Volání všech puristů a fanatiků párek v rohlíku! Toto je váš čas zářit. Podle Národní rady pro hot dogy a klobásy si Američané pravděpodobně mezi Memorial Day a Labor Day dopřejí 7 miliard párků v rohlíku. Četl jsi správně. Miliarda s „b.“
Ochutnejte sezónu tím, že uděláte první krok k tomu, abyste se stali pánem grilu. Udělejte jeden závan vážně kouřových BBQ, které vás obklopují, a uvidíte – nebo bychom měli řekněte vůně – že titul je váš k převzetí. Řekněte „už ne“ spáleným hovězím upřímným obalům a masovým puchýřům. Tyto chyby jsou přehnané. Dnes se spojte se svým grilem a naučte se, jak perfektně vařit párky v rohlíku.
Posoudit situaci s grilem
Ať už pracujete na grilu na plyn nebo na dřevěné uhlí, prvním krokem ke grilování dokonalého hovězího masa je zajistit, aby byl váš gril připraven k vaření. Ujistěte se, že neobsahuje zbytky gulů z minulé sezóny – a pokud ne, najděte kartáč na gril a začněte drhnout. Jakmile budete mít čistou břidlici, budete se chtít ujistit, že máte po ruce dostatek propanu nebo dřevěného uhlí. Zavolejte své kleště a hovězí franky na palubu. Je čas na hru!
Nastříkejte rošty
Než rozpálíte gril, nastříkejte rošty s nepřilnavým grilovacím sprejem jako PAM® Grilling. Zacházejte s ním jako s jakoukoli jinou varnou plochou pomocí několika rychlých rázů. Vaše franky se budou jen těžko držet na povrchu, což znamená, že se budou snáze otáčet a váš gril se bude snáze čistit.
Profesionální tip: Výroba Glazed Frank Kabobs? Před nanesením na své šťavnaté franky, kukuřici, červenou cibuli a papriku nastříkejte špízy grilovacím sprejem. Díky tomu bude vaše kabobs jednodušší.
Přiveďte teplo
Jako dobře zkušený sportovec, potřebuje váš gril správné rozcvičení, aby podal svůj špičkový výkon. Předtím, než hodíte franky, předehřejte gril. U plynu předehřejte na 10 až 15 minut. U grilu na dřevěné uhlí předehřejte, dokud dřevěné uhlí není pokryto bílým popelem. Jakmile je gril zahřátý, snižte teplotu na střední u standardních hovězích franků a na středně nízký u hovězích franků s nižším obsahem tuku.
Opravte je
Vaše franky budou vypadat strašně nahé, jak vypadají z grilu. Oblékněte je některými chutnými polevami. Můžete si připravit svůj podnos s Hunts® Ketchup, Guldens® Mustard, vychutnejte si a nakrájenou cibuli, zatímco se váš gril ohřívá.
Tip pro profesionály: Uhryzněte se na divoké straně a okořente svou chuťovou tyčinku nečekanými přísadami, jako je mango salsa a majonéza Sriracha.
Grill označuje místo
Nejlepší způsob, jak grilovat párky v rohlíku, jako je Hebrew National® Beef Franks, je umístěte je na gril kolmo na grilovací rošty. Tím zajistíte, že vaši frankovci získají nejlepší možné značky grilu. Ujistěte se, že je používáte kleštěmi, abyste je dokonale umístili a chránili vaše prsty.
Kuličkujte
Používání gri Kleště, převalte své hovězí maso upřímně a grilujte každou stranu své upřímnosti, dokud se konce upírky nezačne rozdělit. Protože vnější prvky, typ grilu a velikost určují, jak dlouho trvá grilování dokonalého upřímného, neexistuje žádné magické číslo. Proto byste měli použít časový rozsah 5 až 7 minut pro standardní hovězí franky, 7 až 10 minut pro jumbo franky a 15 minut pro frankové franky. Pokus a chyba vám pomohou určit vaše sladké místo.
Nechejte se opékat
Dvě až tři minuty než se vaše hovězí franky plně zahřejí, použijte cukrářský kartáč k rozpuštění rozpuštěného másla na žemli s párky v rohlíku. Položte drdol lícem dolů na gril a zahřívejte 1 minutu. Jakmile minuta vyprší, nezapomeňte ji odstranit. Ponecháte-li buchtu příliš dlouho na grilu, chléb vyschne.
Tip pro profesionály: Zvýrazněte chuť žemle s párky v rohlíku pomocí rozpuštěného česnekového másla.
Užijte si Psí letní dny
Umístěte svůj dokonale grilovaný hovězí frank do své buchty a pak ho dochuťte kořením svého výběr. Nyní jste připraveni vychutnat si 100% hovězí upřímnost – a relaxační den.
