Přicházíme na sezónu, kdy lidé budou kouřit šunku a krůtu a připravovat se na rodinné oslavy.
Chladnější počasí znamená jídlo v chladném počasí a dobrou uzenou šunku prostě nemůžete porazit. Samozřejmě, kouřová šunka může být skvělá v každém ročním období!
Když si koupíte uzenou šunku nebo si sami kouříte šunku, bývá spousta masa, se kterým se můžete potýkat. Může se stát, že budete několik dní pracovat se zbytky.
Jak tedy můžete vědět, kdy se šunka pokazí, nebo co můžete udělat, aby šunka byla dobrá, dokud ji nevyčerpáte?
Jak dlouho vydrží uzená šunka lednička? Pokud byla vaše uzená šunka skladována správně ve vzduchotěsné nádobě, měla by v chladničce vydržet 5-7 dní. Nevařená, dobře uzavřená uzená šunka může trvat 3–5 dní, zatímco maso uzené šunky na oběd vydrží až 2 týdny.
V této příručce vás provedeme tím, jak dlouho vydrží uzená šunka lednička. Podělíme se s vámi o to, co potřebujete vědět o tom, jak dlouho šunka vydrží.
Také se podělíme o několik tipů, jak prodloužit šunku a jak pochopit, kdy je čas maso jen vyhodit.
Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak dlouho vydrží uzená šunka!
Jak dlouho vydrží uzená šunka v lednici?
Uzená šunka může mít mnoho podob. Můžete jej také uložit několika různými způsoby.
Další věc, kterou je třeba vědět, je, že když si koupíte šunku v obchodě, je docela možné, že šunka je již uvařená nebo dokonce uzená, takže dávejte pozor na to, co jste zakoupili!
Tato část je pro informace zde relevantní pouze mírně.
Časové osy se mohou mírně měnit v závislosti na tom, zda je šunka vařená, když jste ji zakoupili. V této příručce se zaměřujeme především na uzenou šunku, kterou jste kouřili doma nebo kterou jste zakoupili již uvařenou a uzenou pro vás.
Zde je stručná referenční tabulka, která označuje určité rozdíly v skladování a typech šunky, pokud jde o skladování šunky v lednici. Do tabulky jsme také zahrnuli některé časové osy mrazničky, i když to není v našem průvodci naším cílem.
| Typ šunky | Typ skladování | Doba chlazení | Doba mrazení |
| Čerstvá uzená šunka | Tradiční skladování | 3-5 dní | až 6 měsíců |
| uzená šunka, neotevřená | vakuově uzavřeno v závodě | 2 týdny | až 6 měsíců |
| uzená šunka, otevřená | vakuově uzavřeno závod | 3–5 dní | až 3 měsíce |
| zbylá uzená šunka | tradiční skladování | až 7 dní | až 3 měsíce |
| uzené šunkové polední maso | tradiční skladování | 2 týdny | až 3 měsíce |
V této tabulce si všimnete, že způsob, jakým je šunka skladována nebo dokonce zakoupena, může mít vliv. Všimněte si, že obal může významně ovlivnit to, jak dlouho vydrží uzená šunka v lednici.
Zde je obecné pravidlo. Většina uzené šunky vydrží až 7 dní. Potenciálně můžete vakuovat pečeť i své vařené šunky a potenciálně můžete šunku déle používat.
Skladování uzené šunky, aby byla čerstvá
Máme, co doufáme, užitečné tipy pro skladování vařené šunky v lednici. Je třeba vzít v úvahu dvě různé kategorie. První je nevařená uzená šunka a druhá zbylá uzená šunka.
Cítíme, že je důležité podívat se na oba tyto scénáře, abychom mohli pokrýt všechny základny. Začněme tím, že mluvíme o zbytcích uzené šunky. Pokud hledáte podrobnosti o nevařené uzené šunce, přijde další!
Jak skladovat zbytky uzené šunky
Jsem si jist, že uzená šunka byla naprosto lahodná! Na uzené příchuti je něco, čím se šunka opravdu odlišuje.
Samozřejmě se nyní pravděpodobně snažíte přijít na to, co dělat se všemi těmi zbytky. Vypadá to, že vám zbývá dost šunky na krmení armády.
I když pravděpodobně máte nějaké nápady, jak připravit jídlo se zbytkem šunky, například přidat ji do brokolicové sýrové polévky, budete mezitím vědět, jak ji skladovat. a
Naše tipy se primárně týkají skladování uzené šunky v lednici, ale chceme poukázat na to, že můžete zbylou šunku případně zmrazit, pokud potřebujete, aby vám vydržela déle, než vám lednice poskytne.
Skladování zbytků šunky v mrazáku vám může poskytnout asi 3 měsíce času. Skladováním zbytků šunky v lednici získáte celkem asi 5-7 dní, než si šunku vyčerpáte.
Zde jsou naše doporučené kroky, jak uložit zbytky uzené šunky do ledničky a uchovat ji čerstvou:
- Počkejte, až vaše šunka vychladne na pokojovou teplotu. To je důležité pro bezpečnost potravin!
- Nepoužitou šunku zabalte do plastového obalu. Dvojitá vrstva plastového obalu nikdy neublíží.
- Poté pokračujte zabalením šunky do vrstvy fólie nebo umístěním do skladovacího vaku nebo dokonce do skladovací nádoby. Klíčem je, že chcete dvojitou vrstvu ochrany, která udrží vaši šunku čerstvou co nejdéle.
- Uchovávejte až 7 dní.
Zde je několik dalších tipů. Když krájíte uzenou šunku, nakrájejte na plátky jen to, co potřebujete, a zbytek nechte nakrájený na plátky, dokud nebudete připraveni jej servírovat. To může pomoci udržet přirozenou vlhkost masa.
Dále bychom chtěli zdůraznit, že u šunky ji nemusíte skladovat, abyste ji nechali vychladnout na pokojovou teplotu. Ve skutečnosti doporučujeme zabalit a uložit co nejdříve po dokončení podávání.
Jak skladovat nevařenou uzenou šunku
Dobrou zprávou je, že nevařená uzená šunka čerstvá z obchodu s potravinami se snadno skladuje a udržuje čerstvá.
Pokud je šunka neotevřená, vydrží ve vaší ledničce nějakou dobu. Ve skutečnosti vydrží téměř dvojnásobek toho, co vydrží vaše zbytková uzená šunka!
I když je vaše šunka s největší pravděpodobností vakuově uzavřena do obalu, pokud jej plánujete zmrazit, budete chtít přijmout některá další opatření a možná ji zabalit do jiné vrstvy mrazicího papíru nebo plastového obalu abyste si byli jisti, že je plně chráněn.
Pokud necháváte obal neotevřené uzené šunky neotevřený, měli byste jej mít možnost skladovat v chladničce až 2 týdny. Mělo by zůstat čerstvé bez problémů, pokud je neotevřené.
Pokud náhodou otevřete vakuově uzavřený obal, doporučujeme jej zabalit, obdobně jako u výše popsaného postupu u vařené uzené šunky.
Můžete použít vrstvu z plastového obalu a poté pokračujte vrstvou fólie nebo úložného vaku nebo kontejneru. Neuvařená uzená šunka bude s největší pravděpodobností nejjednodušší skladovat u obou.
Kdy vyhodit uzenou šunku
Nejviditelnější způsob, jak zjistit, zda je čas vyhodit šunka má kontrolovat data „nejlepší do“. I když to není vždy přesná věda, může to být jasný ukazatel toho, zda vaše šunka bude nebo nebude dobrá.
Existuje několik typů šunka, o které je známo, že vydrží déle než toto datum, ale doporučujeme, abyste to neriskovali. Existuje také několik jasných ukazatelů, které můžete hledat, abyste věděli, zda je třeba šunku vyhodit.
Zde je několik indikátorů, že se vaše šunka pokazila:
- Štíhlý vzhled nebo dojem ze šunky
- Barva začala blednout a možná vypadá šedě
- Zdá se, že zápach je znatelně vypnutý.
Pokud některý z těchto indikátorů uvidíte nebo ucítíte, je čas šunku jen vyhodit! Při vaření nebo konzumaci tohoto masa prosím neriskujte své zdraví. nech to být. I když je to jen trochu pryč! pokud si toho všimnete, udělejte to.
Pokud to však vypadá dobře, ale pak to ochutnáte a zdá se, že je to pryč, maso zlikvidujte. Milujeme šunku, ale proč to riskovat?
Související otázky
Doufáme, že jste našli tohoto průvodce, který vám pomůže pochopit, jak dlouho vydrží uzená šunka cenným zdrojem. Existuje několik způsobů, jak udržet maso čerstvé a několik dobrých informací, které byste měli vědět o tom, kdy maso vyhodit.
Zveme vás, abyste si přečetli další informace v naší sekci otázek a odpovědí.
Musí být uzená šunka chlazena?
Většinou bude vaše uzená šunka chlazena. Existují některé druhy sušené šunky, které nemusí vyžadovat skladování v lednici, ale měli byste z větší části naplánovat skladování v chladničce. Lepší, než líto!
Je uzená šunka již vařená?
Pokud jste si koupili uzenou, pečenou nebo uzenou šunku v obchodě, pak je nejpravděpodobnější to, co je známé jako předvařená šunka. To znamená, že to bylo vařené, než jste si je koupili.
Pravděpodobně však budete muset šunku znovu ohřát nebo ji uvařit na teplotu pro účely podávání.
Přesto je dobré zkontrolovat obal, než se předpokládá, že máte na rukou předvařenou uzenou šunku!
Další: Můžete vařenou šunku zmrazit? – Nejlepší způsob