Vaření je vynikající metodou pro vaření kuřecích stehen nebo paliček. Aby byly dokonalé, musíte vědět, jak dlouho je vaříte. Jak dlouho trvá vaření kuřecích stehen nebo paliček?
Vaření kuřecích stehen nebo paliček trvá asi 30 až 40 minut. Abyste zajistili, že jsou nohy plně upečené, vložte do nejsilnější části teploměr. Pokud teplota dosáhla 165 ° F (74 ° C), jsou kuřecí stehna plně uvařená.
Dokonce i malá kuřecí stehna mohou vařit celých 30 až 40 minut. Je to proto, že nohy mají kosti a spoustu svalů, které se zahřívají déle.
Když voda už vroucí, mírně zahřejte, aby se dusila. Pokračujte ve vaření kuřecích stehen asi 10 minut. Maso paliček, které jsou plně uvařené, bude bílé. Pokud je původní barva před vařením tmavá, při vaření zbledne.
Přečtěte si další informace o tom, jak dlouho vaříte kuřecí stehna nebo paličky, včetně jednoduchého receptu.
Jak dlouho trvá vaření kuřecích nohou? (Paličky)
Standardní doba potřebná k vaření kuřecích stehen je od 30 do 40 minut. Pokud ho uvaříte za kratší dobu, maso bude nedostatečně tepelně upraveno a pokud ho uvaříte trochu víc, bude maso tepelně neupravené a tvrdé. Zůstaňte v mezích tohoto období a budete mít paličky s dokonalou, jemnou strukturou.
Použijte teploměr s okamžitým odečtem nebo teploměr na maso a zkontrolujte, zda je kuře upečené. Asi po 30 minutách zasuňte teploměr hluboko do masové části paličky, a pokud je zobrazen 165 ° F (74 ° C), je hotovo. U tmavšího kuřecího masa by teplota měla být o něco vyšší.
Původní barva syrového kuřecího masa je růžová. Když je plně uvařená, měla by být bělavá. Pokud je původní barva tmavší než růžová, změní se na světle hnědou, když je vaření již hotové. Když je palička plně uvařená, růžová barva by tam už neměla být.
Faktory, které ovlivňují to, jak dlouho trvá vaření kuřecích nohou
Doba potřebná k uvaření kuřecích stehen může být kratší nebo delší z následujících důvodů.
1. Barva masa
Bílé maso se vaří rychleji než tmavší maso. Barva masa závisí na obsahu tuku a hustotě. Pokud má maso více tuku a pokud je hustší, bude mít tmavší barvu a naopak.
2. Druh hrnce nebo pánve používaný při vaření
Bude rychlejší vařit kuřecí stehna v mělké nádobě, která ji pokryje správným množstvím vody. Pokud použijete hluboký hrnec s příliš velkým množstvím vody, bude celý proces trvat mnohem déle.
3. Množství kuřecích nožiček
Bude rychlejší uvařit malé množství kuřecích stehen než hodně kuřecích stehen.
4. Kuřecí stehna s kostí nebo bez kostí
Kuřecí stehna s kostí se vaří déle než kuřecí stehna bez kostí. Důvodem je, že to trvá déle, než se kost zahřeje a maso kolem ní se plně uvaří.
5. Velikost kuřecího stehna
Větší kuřecí stehno bude vařit déle než malé kuřecí stehno.
Jak vařit kuřecí stehna
Když na to přijde vařit kuře, to neznamená tvrdé nebo plné vaření. Vložení kuřecích stehen do hrnce s vodou s plným varem zkrátí svalová vlákna kuřete. Tato vlákna se utáhnou a maso bude odolné.
Abyste zabránili tomu, aby bylo kuře tvrdé, neměli byste nechat vodu úplně zovřít. Když se začne vařit, přiveďte jej k vaření a nechte to tak dlouho, dokud není kuře plně upečené.
Pro ilustraci je zde podrobný návod, jak správně vařit kuře stehna.
Připravte si jedno kilo kuřecích nohou
Očistěte kuřecí stehna, pokud jsou stále v balení s potravinami. Nečisté maso může dokonce obsahovat některé látky, které mohou prodloužit dobu vaření. Opatrně vložte kuřecí stehna do hrnce.
Nalijte dostatek vody
Nalijte vodu do hrnce – to správné množství pro velikost a počet kuřecích stehen, které chcete vařit. Na jedno kilo kuřecích stehen přidejte asi 2,5 litru vody. Snižte množství, pokud máte menší množství kuřecích stehen a naopak.
Přidejte další přísady pro příchuť
Aby byla kuřecí stehna chutnější, musíte přidat přísady, které je lákavé jíst. Bez přidání těchto ingrediencí budou vaše vařená kuřecí stehna chutná nevýrazně a nebudou atraktivní k jídlu.
Níže jsou uvedeny možné ingredience, které můžete přidat do hrnce:
- Cibule – přidání cibule zvýší chuť kuřete s jeho kořenitostí. Cibuli můžete nakrájet na čtvrtky nebo ji můžete přidat celou. Před přidáním do směsi sundejte cibulovou slupku. Přidejte správné množství cibule, protože příliš mnoho by mohlo způsobit, že kuře bude mít hořkou chuť.
- Černý pepř – Pepř také přidá kuřecím stehnám chuť. Díky jejich hořké chuti bude maso chutnat lépe. Používejte však pouze 1/2 lžíce. Toto malé množství se rozšíří ve všech kuřecích stehnech.
- Mrkev – mrkev dodá kuřecím stehnám sladkou chuť. Do celé směsi přidejte jednu mrkev. Rozkrojte to na polovinu. Poté zkombinujte s cibulí a černým pepřem. Sladká příchuť mrkve dodá kuřecím stehnám jarní chuť.
- Bobkový list – bobkový list dodá kuřecím stehnám přirozenou chuť. Je to lepší a zdravější než přidání umělé příchuti. Bobkový list dodá celé směsi chuť bylinného koření. K dosažení tohoto efektu můžete přidat dva listy.
Vařte vodu a kuřecí stehna
Nyní, když máte všechny ingredience v hrnci, zapněte sporák a začněte vařit vodu. Berte na vědomí čas. Jak dlouho vaříte kuřecí stehna? Jak již bylo zmíněno dříve, kuřecí stehna by měla být vařena asi 30 až 40 minut.
Přidejte sůl na chuť
Než jsou kuřecí stehna plně upečená, dochuťte je solí. Bylo by to asi na konci časového limitu. Nedávejte příliš mnoho soli, jinak budou kuřecí stehna slaná. Stačí přidat malé množství.
Zkontrolujte kuřecí stehna
Po 30 nebo 40 minutách vytáhněte jedno kuřecí stehno z pánve a zkontrolujte, zda je již uvařené. Vypíchněte masový teploměr na jeho nejsilnější část, a pokud má hodnotu 74 ° C, je již plně uvařený. Barva masa by v tomto okamžiku měla být bělavá. Užijte si své kuřecí stehna.
Odpověděli jsme na otázku: „Jak dlouho vařit kuřecí stehna před grilováním nebo smažením?“ nebo „jak dlouho vařit kuřecí paličky?“; dále se podívejme na důležité tipy, jak vařit kuřecí stehna.
Tipy pro vaření kuřecích nohou
Vynikající způsob, jak připravit kuřecí stehna pro použití v různých kuřecích pokrmech, je nejprve je uvařit. Můžete také vařit kuřecí maso a vytvořit kuřecí vývar, který můžete použít k přípravě kuřecích pokrmů. Podívejte se na níže uvedené tipy k vaření kuřecích stehen.
Kuřecí stehna před vařením opláchněte
Kuřecí stehna opláchněte studenou vodou. Opláchnutí nohou odstraní zbytky a jiné tekutiny, které mohou změnit chuť, jakmile jsou nohy vařeny. Při oplachování použijte pomalý a stálý proud vody. Nestříkejte kuře vodním faucetem naplno. Tímto způsobem pouze způsobíte, že se bakterie z kuřete rychle rozšíří na kuchyňské lince.
Po opláchnutí kuřecích stehen postříkejte desku dezinfekčním prostředkem, abyste zabránili bakteriím z kuřecích stehen kontaminovat jiné jídlo.
Nepřidávejte kuřecí stehna do již vroucí vody
Pokud kuřecí stehna dáte na již vroucí vodu, způsobí to nerovnoměrné vaření masa. Některé části kuřecích stehen mohou být převařené, zatímco jiné části mohou být stále nevařené.
Nejlepší způsob je dát kuřecí stehna do hrnce s tekutou marinádou. Když jste připraveni vařit, dejte hrnec na varnou desku. Zapněte sporák a přiveďte obě kuřecí stehna a tekutinu k varu. Takto rovnoměrně uvaříte všechno maso kuřecích stehen.
Použijte marinovanou tekutinu
Nejlepší způsob, jak vařit kuřecí stehna, je vařit je v marinované tekutině. Vzhledem k tomu, že vařená kuřecí stehna nelze přímo dochucovat jako smažené kuřecí paličky, můžete jim lépe chutnat vařením v tekutině, kde jsou již přidány určité příchutě.
Byliny, koření a jiná kořenová zelenina jsou dobrými přísadami, které dodá kuřecím stehnám vynikající chuť. Tyto přísady můžete přidat do tekutého nebo kuřecího vývaru. Kuřecí stehna absorbují své příchutě, jakmile se již vaří.
Již pouhé přidání soli a pepře na kuřecí stehna před vařením zlepší přirozenou chuť kuřete. Stále si zachovává chuťově neutrální charakter a vždy bude fungovat s jinými typy receptů na kuře.
Jednoduchý recept na vařené kuřecí stehno
Pokud hledáte základní recept na vařené kuře, který můžete použít v mnoha kuřecích pokrmech, velmi ho doporučuji. Doba přípravy je pouze 10 minut. Doba vaření je 40 minut. Tento recept je vhodný pro čtyři osoby.
Složení:
- Kuřecí stehna, čtyři nebo šest kusů
- Mrkev, jednodílná
- Cibule, jednodílná
- Některé kousky pepře
- Celer, jedna stopka
- voda, 4 šálky nebo trochu více
Kroky:
- Vložte kuřecí stehna do hrnce. Přidejte mrkev, cibuli, pepř, celer a vodu.
- Hrnce přikryjte a směs přiveďte k varu.
- Při varu snižte teplotu na mírný oheň nebo jemně povařte a vařte po dobu 40 minut.
- Vytáhněte jednu nohu ze směsi a zkontrolujte teplotu na její nejsilnější části. Pokud je již 74 ° C, je kuřecí stehno již uvařené.
- Kuřecí stehna vyjměte z hrnce.Odložte je stranou, aby vychladly, dokud nebudou připraveny k podávání.
- Kuřecí vývar si odložte na další kuřecí pokrmy.
Speciální recept na vařené kuřecí stehno
Pro ještě lepší pokrm z kuřecích stehen zvažte tento recept. Toto jídlo zahrnuje nejprve vaření kuřete a poté jeho smažení. Je vhodný pro 3 až 6 osob. Příprava a vaření tohoto jídla trvá přibližně 1 hodinu a 5 minut.
Složení:
- Kuřecí stehna, 6 kusů
- Kuřecí vejce, 2 kousky rozšlehané
- mouka, 1 šálek
- rostlinný olej, 4 šálky
- paprika, 1 čajová lžička
- kajenský pepř, 1 čajová lžička
- Sůl, 1 čajová lžička nebo méně
Kroky:
- Vložte kuřecí stehna do hrnce s vodou a vařte je 10 minut .
- Kuře po vaření ochlaďte.
- Rostlinný olej zahřejte v dostatečně velké pánvi, pouze na středním ohni.
- Smíchejte mouku, papriku , kajenský pepř a sůl ve velkém talíři.
- Vejce rozšlehejte v samostatné misce.
- Vezměte jedno kuřecí stehno a přikryjte je moučnou směsí.
- Ponořte stehno na misku s rozšlehaným vejcem, dokud nebude plně pokryto hmotou.
- Vložte stehno zpět do moučné směsi a znovu ji zakryjte moukou.
- Stejný postup opakujte pro ostatní kuřecí stehna.
- O Pokud je olej horký, položte na pánev tři kuřecí stehna.
- Nakloňte stehna tak, aby se rovnoměrně vařila.
- Pokud jsou nohy dozlatova, vyjměte je a vložte je na talíř s absorpčním kuchyňským ubrouskem.
- Zbývající tři kuřecí stehna položte na pánev s horkým kuchyňským olejem.
- Postup opakujte jako to, co jste pro první kuřecí stehna.
- Nechte kuřecí stehna vychladnout a podávejte je v misce.
Závěr: Jak dlouho se vaří kuřecí stehýnka nebo paličky?
Úplné upečení kuřecích stehen trvá asi 30 až 40 minut. Kuřecí stehno obsahuje kosti a spoustu svalů, takže ho budete muset vařit tak dlouho, aby bylo jedlé.
Abyste si byli jisti, že je kuřecí maso plně upečené, vložte masný teploměr hluboko do jeho masové části a zkontrolujte, zda již má 74 ° C (165 ° F). Dodržováním výše uvedených tipů a receptů budete mít zakaždým rychle a snadno perfektní vařená kuřecí stehna.