Jak dlouho může být krémový sýr z lednice?

A jaká je nechlazená trvanlivost smetanového sýra?

Tvrdé sýry jako čedar nebo parmezán mají obecně delší trvanlivost než měkké sýry jako Brie nebo Camembert, ale pokud jde o měkké sýry, krémový sýr je relativně odolný. Podle odborníků z Michiganské rady pro mléčné výrobky může být trvanlivost smetanového sýra až dva týdny. Nejlepším způsobem, jak prodloužit trvanlivost smetanového sýra a zajistit, aby vydržel co nejdéle, je jeho správné skladování – a to znamená uchování smetanového sýra v chladu.

Život se však stává a někdy trvá o něco déle, než se dostanete domů ze supermarketu, než jste čekali, nebo po jeho použití zapomenete dát svůj krémový sýr zpět do ledničky. Jak dlouho tedy může být smetanový sýr bezpečně nechlazený?

Špatnou zprávou pro ty, kteří ho rádi hrají rychle a volně se svými mléčnými výrobky, je to, že opravdu nemáte nechat smetanový sýr přes noc bez chlazení. Bezpečnostní a inspekční služba ministerstva zemědělství vždy doporučuje po delší dobu udržovat chlazené potraviny, jako je smetanový sýr, v takzvané „nebezpečné zóně“, což je v zásadě pokojová teplota. Je tomu tak proto, že bakterie způsobující nemoci, jako je E. coli, rostou nejrychleji mezi 40 ° F a 140 ° F. Podle odborníků na bezpečnost potravin ve vládě USA by tedy smetanový sýr neměl být mimo lednici déle než dvě hodiny .

Takže pokud budete na brunche servírovat bagelový bar se smetanovým sýrem, z hlediska bezpečnosti potravin je nejlepší dát ty kelímky smetanového sýra na led. Pokud se chystáte přineste si do práce bagetu se smetanovým sýrem, zvažte přivezení ledového balíčku, aby byl váš smetanový sýr chladný a mimo nebezpečnou zónu. Jistě, je to trochu dorky, ale je to rozhodně lepší než dostat salmonelu.

Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty

Získejte ze své doručené pošty to nejlepší z MyRecipes.