Tento krémový, sýrový, labužnický mac a sýr je vyroben ze slaniny a přelitý polevou z panko chleba. Je upečený k dokonalosti a zazáří jakýkoli mac a sýr, který jste ochutnali!
Pokud máte rádi teplé a pohodlné jídlo, nenechte si ujít naše kuřecí těstoviny Fajita, Skinny Chicken Alfredo nebo kastrol s masovou koulí!
Co se mi na tomto receptu líbí:
Drobná poleva: Drobková poleva panko jí dodá dokonalou chuť a texturu, kterou najdete ve své oblíbené restauraci.
Domácí omáčka: Víte, co mám nejraději na omáčce pro tento mac a sýr? Používá každodenní spížové přísady – máslo, mléko, mouku, půl na půl, kukuřičný škrob, hořčici a koření – jakmile se spojí, připraví NEJLEPŠÍ, krémovou a sýrovou domácí omáčku pro mac a sýr.
Rodinný favorit: toto je obrovská zábava, kterou obsluhuji po celý rok! Kdykoli jsem to servíroval, všichni rave. Můžete jej přinést jako přílohu k steaku nebo kuřecím masu, nebo jako hlavní jídlo se zelenými fazolemi nebo pečenými zeleninami.
Jak si vyrobit Gourmet Mac a sýr:
1. Vařte těstoviny: vařte své oblíbené těstoviny podle pokynů k balení, jen do al dente (dávejte pozor, abyste je nepřepálili)! Přeceďte a opláchněte studenou vodou. Odložit
2. Vařte slaninu na velké pánvi, dokud nebude dokonale křupavá. Ujistěte se, že v pánvi pro krok číslo 2 – omáčka necháte kousek toho lahodného slaninového tuku!
3. Připravte omáčku: rozpusťte máslo, rozšlehejte mouku a za stálého míchání vařte 2 minuty. Snižte teplotu na nízkou teplotu a postupně přidávejte mléko. Smíchejte kukuřičný škrob a půl a půl. Postupně ji přidávejte na pánvi, následovanou hořčicí, kuřecím prutem, cibulovým práškem, česnekem, práškem, petrželkou, solí a pepřem. Vařte, dokud mírně nezhoustnou, a odstavte z ohně.
4. Mícháme sýr čedar, slaninu a těstoviny. Nalijte směs do pekáče o rozměrech 8 × 8 “. Na vrch posypeme parmazánem.
5. Nahoře s polevou z drobků: Přidejte panko, rozpuštěné máslo a olivový olej na pánev a za stálého míchání vařte na středně vysokém ohni, dokud nejsou drobky zlatohnědé. Gurmánským macem a sýrem rovnoměrně posypeme směsí strouhanky. Nahoře přidejte zbývající slaninu.
6. Pečte na 350 po dobu 15-20 minut, nebo dokud nebude bublinková. Podávejte teplé.
Tipy pro Gourmet Mac a sýry:
- Vyvarujte se drcení sýr: Je opravdu nejlepší skartovat svůj vlastní sýr čedar, místo toho, abyste používali předem rozdrcený sýr. Čerstvý strouhaný čedar a parmazán se lépe roztaví a chutná lépe.
- Používejte vysoce kvalitní přísady: čím lepší přísady, tím lepší konečný výsledek! Zejména vysoce kvalitní slanina a sýr! Díky skvělým ingrediencím je konečný výsledek skutečným „labužníkem“.
Udělejte náskok a zamrzněte Pokyny:
Připravte se: Tento recept můžete připravit 1–2 dny předem. Mac a sýr připravte v kroku 10, těsně před upečením. Nechejte jej vychladnout, pevně ho zakryjte a uložte do chladničky, dokud nebude připraven k podávání v mrazničce po dobu 2–3 měsíců. Nechte ji přes noc v ledničce rozmrazit a pečte, dokud se neohřeje a sýr nebude nahoře bublat.
Můžete SE NA NÁS NAJÍT také na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTEREST pro další skvělé recepty!
Gurmánský pečený Mac a sýr s Bacon
Vytisknout kolík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na stravovací plán
Video
Ingredience
- ▢ 1/2 libry loketních makaronů (nebo jiných těstovin)
- ▢ 6 plátků Sugardale Hickory uzené slaniny
- ▢ 1 lžíce másla
- ▢ 1 1/2 šálku mléka
- ▢ 3/4 šálku půl na půl
- ▢ 1 1/2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- ▢ 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice
- ▢ 1 1/2 čajové lžičky kuřecí vývarové pasty nebo bujónového prášku
- ▢ 1/2 čajové lžičky cibule v prášku
- ▢ 1/2 čajové lžičky česneku v prášku
- ▢ 1/2 čajové lžičky sušených petrželkových vloček
- ▢ sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- ▢ 2 šálky čerstvě nastrouhaného ostrého sýra čedar
- ▢ 1/2 šálku čerstvě strouhaného parmazánu
▢ 2 lžíce univerzální mouky
Poleva strouhanky:
- ▢ 1/2 šálku strouhanky Panko
- ▢ 1 Lžíce másla, rozpuštěné
- ▢ 1/2 lžíce olivového oleje
pokyny
-
Vařte těstoviny podle pokynů k balení, pouze do al dente. Nepřevařujte! Přeceďte a opláchněte studenou vodou. Odložte.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečící misku 8×8 lehce vymažte tukem.
-
Vařte slaninu ve velké pánvi na středním ohni, dokud nebude křupavá, asi 5-7 minut. Slaninu vyjměte na talíř vyložený papírovými ručníky. Odstraňte z pánve trochu, ale ne všechny tuky.
-
Přidejte 1 lžíci másla do a poté rozšleháme mouku. Vařte za míchání 2 minuty. Snižte teplotu na nízkou teplotu a postupně přidávejte mléko.
-
Přidejte kukuřičný škrob do půlky a půlky a šlehejte do hladka. Postupně ji přidávejte do pánve, po které následuje hořčice, kuřecí pruty, cibule, česnek, prášek, petržel, sůl a pepř.
-
Vařte omáčku ještě několik minut, dokud nezačne mírně hustnout. Sejměte z tepla a vmíchejte do něj nastrouhaný sýr čedar.
-
Rozdrobte / nasekejte slaninu a většinu z ní přidejte do pánve, trochu si vyhrazte na zálivka později. Přidejte vařené těstoviny a promíchejte, aby se rovnoměrně spojily.
-
Nalijte směs do pekáče o rozměrech 8 x 8 . Na vrch posypeme parmazánem.
-
Přidejte do pánve panko, rozpuštěné máslo a olivový olej ( nebo používám pánev, ve které byly vařeny těstoviny, jen abych použil méně pokrmů). Vařte na středně vysokém ohni za stálého míchání, dokud nejsou drobky zlatohnědé.
-
Rovnoměrně je posypeme makovým sýrem. Nahoře přidejte zbývající drobky slaniny.
-
Pečte 15–20 minut nebo do bublin. Podávejte teplé.
Poznámky
- Vyvarujte se předem rozdrceného sýra: Je opravdu nejlepší rozdrtit svůj vlastní sýr čedar, spíše než používat předem rozdrcený sýr v obchodě. Čerstvý strouhaný čedar a parmazán se tají snadněji a chutnají lépe.
- Používejte vysoce kvalitní ingredience: čím kvalitnější ingredience, tím lepší konečný výsledek! Zejména vysoce kvalitní slanina a sýr! Díky skvělým ingrediencím je konečný výsledek skutečným „labužníkem“.
Aby bylo možné dopředu: Tento recept můžete připravit 1–2 dny předem. Připravte si mac a sýr v kroku 10, těsně před pečením. Nechejte jej vychladnout, pevně jej zakryjte a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k podávání.
Zmrazení: Připravte celé jídlo, ale před pečením zmrazte. Nechte jej úplně vychladnout na pánvi 8×8, dobře jej zakryjte igelitovou fólií a staniolem a uložte jej na 2-3 měsíce do mrazničky. Nechte ji přes noc rozmrazit v chladničce a pečte, dokud se neohřeje a sýr nahoře bublinkuje.