Guinness Beef Stew (Čeština)

Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si moje zásady zveřejňování.

Mmmmm … dušené maso.

Ještě lepší? Tento irský hovězí guláš, který se pomalu vaří s lahví Guinness, dokud není dokonale bohatý, útulný a lahodný, a zahřeje vás až do kostí.

Mám dlouhou historii výroby tohoto receptu každý rok kolem Dne svatého Patrika a rádi si přinesete domů šest balíčků tlustého k uskutečnění. Ale musím přiznat, že tento recept mi vždycky připomíná další oblíbenou zimní vzpomínku, která se odehrála přímo za mořem z Irska – můj drahý příteli, Sarah, svatba.

Asi před čtyřmi lety moje krásná a talentovaná kamarádka z Kansas City se zamilovala do tohoto úžasného chlapíka z Anglie a odvážně si sbalila věci a přesunula se přes rybník, aby konečně mohli být spolu a oženit se … což bylo tak vzrušující! A to samozřejmě znamenalo, že celá naše posádka z Kansas City musela přiletět na svatbu. ? Mnoho z nás se rozhodlo cestovat tam společně a strávili zábavný týden dobrodružstvím (a jízdou po levé straně silnice) po celém Londýně a Oxfordu. Vrcholem výletu však byla absolutně svatba Sary a Michaela v tomto půvabném městečku Shrewsbury.

Dva z nich se rozhodli pro úplnou tradiční anglickou svatbu. Takže jsme to všechny děvčata přirozeně braly jako záminku, abychom si den předem udělali nákupy za nové klobouky a fascinátory. (Níže si můžete vybrat moji nadýchanou volbu!) Pak jsme v den svatby v patách procházeli dlážděnými ulicemi Shrewsbury, abychom se dostali do krásného, staletí starého kostela, kde naši přátelé svázali uzel při anglikánském obřadu s vysokým kostelem, který byl krásný. Poté se všichni vydali do útulné restaurace, kde jsme všichni společně sdíleli formální anglický čaj, doplněný malými čajovými sendviči a pečivem. A pak jsme všichni kráčeli přes ulici do obrovské stodoly, kde Sárini noví angličtí přátelé a rodina učili nás všechny Američany taneční umění – udělejte to, velšský linkový tanec – celou noc.

A oh proboha, bylo to tak zábavné.

Ha, my Američané jsme vůbec netušili, co děláme. ? Ale všichni byli tak vřelí a přívětiví, a tak jsme se přidali k velkému kruhu, snažili jsme se co nejlépe naučit se kroky a tančili jsme, točili se a směli se a točili se po celé hodiny. A pak najednou, uprostřed toho všeho, se lidová kapela zastavila a všichni začali vcházet do zadní místnosti stodoly na – pořiďte si to – guláš! Ha, byla to ta nejdokonalejší věc vůbec. Všichni jsme po tom tanci hladověli, a jistě, velká a vydatná mísa dušeného masa s trochou chleba a másla úplně zasáhla místo. Jedli jsme do sytosti. A poté, dobitý, se vrátil na taneční parket a zabalil večer.

Celý zážitek toho dne byl tak zábavný a tak radostný a navždy bude jednou z mých oblíbených svatebních vzpomínek. A… také mě to přesvědčilo, že všichni v životě potřebujeme pořádný „guláš“. Nesouhlasili byste?

Než se dostaneme k receptu, zde je několik obrázky ze svatby…

Příloha A: Američané nosí klobouky. Nebo technicky, fascinátoři.? (Proč to není víc populární ve Spojených státech ?!)

Výstava B: Velšské tance. Tolik tance.

Exponát C: Slavný guláš. Magie.

Pokud jde o dobré domácí recepty z hovězího masa, dnešní recept bude vždy jedním z mých oblíbených.

Tento jsem poprvé sdílel na blogu v roce 2013 (viz výše), hned po návratu domů ze Sary a Michaelova svatba. Ale v mém domě je už léta oblíbený a zdá se, že vždy zasáhne místo během těch posledních několika zimních týdnů kolem Dne svatého Patrika. Nevím o tobě, ale v takových měsících, kdy jsme mít odpoledne 80 stupňů smíšené se sněhovými bouřkami následující víkendy, stále miluji dobré a vydatné pohodlí, abych se dostal přes chladná kouzla. A tato polévka byla minulý týden dokonalým pohodlným jídlem.

Můžete ji připravit s jakýmkoli chutím, které vám chutná , ale Guinness je vždy moje volba (zejména kolem St. Pats!).

Stačí si připravit dušenou masu, nalít celou láhev Guinness a nechte vše několik hodin vařit na sporáku (nebo v hrnci Crock Pot), dokud nebude tlusté a jemné a připravené k použití.

Pak to naberte do několika útulných mís, posypte spoustou černého pepře a možná náznakem čerstvé petrželky a užívejte si, užívejte si, užívejte si.

Ideální pro sv. Den Patrika nebo jakýkoli den, kdy potřebujete dobrou přestávku na dušené maso. ?

Tisk