Účel:
Dieta s nízkým obsahem reziduí se používá k léčbě průjmů, plodin nebo jiných stavů, kde rezidua mají tendenci zvyšovat příznaky. Zbytky jsou definovány jako ty potraviny, které obsahují velké množství materiálu, který stimuluje činnost střev. Může to být rostlinná vláknina, ale zahrnuje také různé komplexní cukry, které mohou způsobit nepohodlí u pacientů se střevními problémy. Drť nebo vláknina jsou další názvy zbytků. Každý má na určité potraviny jinou toleranci a vy možná nebudete tolerovat doporučené potraviny. Některá doporučená jídla také mohou být v rozporu s jinou dietou, kterou používáte. Pokud máte nějaké dotazy, zeptejte se zdravotní sestry nebo lékaře.
Ukázkové diety:
| Snídaně Cereální vařená rýže Dva plátky bílého toastu Magarine nebo želé Nápoj se smetanou a cukrem |
Oběd a večeře Vývar nebo nudlová polévka 2 1/2 unce masa nebo ryb 1/2 šálku rýže, nudlí nebo brambor 1 krajíc chleba 1/2 šálku dezertu |
Kategorie
Nápoje
Povolená jídla
Postum, Sanka, Koolaide, ovocné punče jako Hi-C, slabý čaj, bylinné čaje, Gatorade. Smetanový krém lze použít do čaje nebo Sanky. Lactaid, Acidophilus Milk, Diary Ease obecně povoleno s mírou, zajišťujte (přes led) pomalu.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Ovocné šťávy jako jablečný a hroznový džus, ledové nápoje, sycené nápoje, káva, mléko (včetně odstředěného mléka).
Chleby
Potraviny povoleny
Bílý chléb, bílé rohlíky, soda krekry, rýžové koláče.
Jídlo, kterému se musíte vyhnout
Otruby, celozrnná pšenice, pumpernickel
Obiloviny
Potraviny povoleny
Rýžové obiloviny jsou nejlépe tolerovány. Pšeničný krém je obvykle tolerován.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Celozrnné nebo otrubové cereálie, ovesná moučka, müsli.
Sýry
Potraviny povoleny
Tvrdé sýry jako švýcarské, čedarové, edamské. Laktóza je obvykle odstraněna během tvorby sýra.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Měkké sýry, jako je americký sýr, sýrové pomazánky, smetanový sýr nebo tvaroh. Ty obsahují laktózu.
Dezerty
Potraviny povoleny
Dorty, sušenky, želé nebo jiné želatinové dezerty, sherbert, vše bez ořechů, čokolády, šlehačky nebo polevy. Jogurt se živými kulturami v malém množství může být tolerován.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Zmrzlina, mražené jogurty, pudinky, krémy, polevy na dorty, pečivo nebo jiné dezerty vyrobené z těstovin.
Vejce
Lze je konzumovat v malém množství.
Tuky
Povolená jídla
Máslo, smetana, margarín, majonéza a šťávy v malých množstvích.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Vyhýbejte se smaženým potravinám.
Ovoce
Potraviny povoleny
Zralé banány, malé množství želé na chlebu .
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Všichni ostatní
Maso, ryby, drůbež
Potraviny povoleny
Pečeme, grilované, dušené. Velmi jemné kousky hovězího, telecího, vepřového, kuřecího, jehněčího, krůtího a rybího masa.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Obědové maso, hovězí maso, klobása, párky v rohlíku. Smažené maso, kuřecí maso a ryby.
Bramborové jiné škroby
Potraviny povoleny
Rýže je nejlépe tolerovaný škrob. Bílé brambory, sladké brambory, krupice, makarony, těstoviny (s malým množstvím jemné rajčatové omáčky).
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Hominy, celozrnná rýže, divoká rýže a bramborové kůže.
Potraviny povoleny
Bujón, vývar, nudlové polévky.
Sladkosti
Potraviny povoleny
Tvrdé bonbóny
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Čokoláda, ořechy, kandované ovoce, med a stolní sirupy.
Zelenina
Potraviny povoleny
Rajčatová šťáva, jemná dobře uvařená mrkev, chřestové špičky, cuketa nebo letní squash bez semen. Nasazená, oloupaná, dobře vařená rajčata.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Syrová zelenina, luštěniny, včetně všech fazolí a hrášku, vláknitá zelenina, jako je celer. Zelenina se semeny, jako jsou rajčata.
Různé
Povolená jídla
Sůl, kečup, jemná hořčice, příchutě, citronová šťáva, ocet, standardní koření.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Pepř, chilli papričky, cibule, česnek, popcorn, pochutiny, olivy a okurky.
Přírůstky stravy s nízkým obsahem zbytků. Je třeba postupovat krok za krokem.
Přídavek 1 Šťáva z jablek, pomerančů, hrušek, broskví nebo meruněk
Přídavek 2 Čistá zelenina
Přídavek 3 Smažené potraviny
Přídavek 4 Plnotučné mléko odstředěné mléko, zmrzlina, pudinky, pudink
Dodatek 5 Avokádo, konzervované nebo vařené (jablka, meruňky, třešně, broskve, hrušky), vše bez slupek nebo semen
Dodatek 6 Konzervované nebo vařené (chřest, řepa, mrkev, dýně, dýně a fazolové lusky)
Příloha 7 Nastrouhaný zelený salát, zralá rajčata bez semen a jemná zálivka
Dodatek 8 Celozrnné cereálie a chleby.