Smažené kuřecí nabídky
Šťavnaté, něžné, marinované kuře máčené v povrchové úpravě a smažené do dokonalé křupavosti. Nejlepší recept na smažené kuřecí nabídky!
Pracoval jsem na zdokonalení kuřecí nabídky. Jelikož moje děti věří, že mohou žít na nabídkách smaženého kuřete, rozhodl jsem se, že je udělám doma. Vypadali dokonale křupavě a uvnitř byli něžní. Byli vším, čím by mělo být dobré smažené kuře!
Poprvé, co jsem začal testovat kuřecí nabídky, jsem měl v našem domě asi 8 chlapců. Jeden z chlapců žije stálým stravováním špičkových ramen a kuřecích nugetek. Jelikož je takový vybíravý jedlík, věděl jsem, že na jeho názoru záleží. Nemohu vám říci, kolik textů jsem dostal od jeho mámy, přemýšlím, kdy se chystám podělit o tento recept na kuřecí nabídky! Byl velkým fanouškem a v testu obstáli. Díky bohu!
Po mnoha experimentech v kuchyni jsem zjistil, že jednoduché je nejlepší. Kuřecí nabídky jsou marinované v podmáslí, což přispívá k něžnosti a vytváří vlhké kuře. Také jsem zjistil, že velké množství soli je velmi důležité, protože infuzí kuře zevnitř ven. Když jsem experimentoval, jedna z mých šarží vyšla ochutnávat nevýrazně. Uvědomil jsem si, že i když měl povlak sůl a chuť, samotné kuře potřebovalo posílit chuť. Toho bylo dosaženo marinováním ve slané vodě.
Také přidání cukru do marinády jí dodá nádech sladkosti pro vyvážení slanosti. Dotek papriky mu dodává kouřovou chuť, aniž by byl příliš silný. Opět platí, že nejlepší je jednoduché a příliš mnoho papriky si z kuřete odnáší. K marinádě je také neodmyslitelný nádech česneku. Nejlepší je kuřecí nabídky marinovat asi 4 hodiny, abyste měli podmáslí čas na provedení své práce.
Po kuřecí nabídky měly čas marinovat, je čas je obalit! Jedná se o jednoduchý způsob bagrování v mouce. Ráda bych začala tím, že jsem kuřecí nabídky obalila moukou, potom ve směsi rozšlehaných vajec a pak znovu do mouky. Jedná se o metodu dvojitého nátěru, která vede k křupavým a křupavým smaženým nabídkám. Je to trochu špinavé, takže buďte připraveni zašpinit si ruce!
Ke smažení kuřete je důležité použít teploměr s okamžitým odečtem. Můžete použít arašídové, rostlinné nebo řepkové oleje a zvýšit teplotu na 350 stupňů.
Tipy a triky pro výrobu nabídek na domácí kuřecí kuře :
- Marinujte kuřecí nabídky. Vložte kuřecí nabídky do velkého sáčku Ziploc a přidejte podmáslí, sůl, cukr, česnekový prášek a papriku. Nechte marinovat asi 4 hodiny, dokud nebude připraven ke smažení.
- Mouku vložte do mělké misky. Vejce, podmáslí a prášek do pečiva rozšleháme v jiné mělké misce. Nastrčte kuře do mouky, poté jej obalte ve směsi rozšlehaných vajec a poté podruhé vybagrujte v mouce.
- V holandské peci zahřejte 2–3 palce oleje, dokud nedosáhne 350 stupňů. Smažte kuře v dávkách po dobu 4-5 minut a snažte se udržovat teplotu smažení na 325 stupních. Otočte kuřecí nabídky a smažte dalších 4-5 minut. Když kuře získá sytě zlatavou barvu a je uvařené, odstraňte ho.
- Vypusťte kuře na talíři vyloženém papírovými ručníky. Ihned podávejte s medovou hořčičnou omáčkou nebo s oblíbeným kořením.
Nabídky kuřecího masa Šťavnaté, jemné, marinované kuře máčené v povlaku a smažené, dokud není dokonale křupavé. Nejlepší recept na smažené kuřecí nabídky!
- 2 libryKuřecí svíčková
- 1 1/2 šálku podmáslí
- 2 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky cukru
- 1/4 čajové lžičky papriky
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 2 šálky mouky
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 2 velká vejce
- 3 polévkové lžíce podmáslí
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 3-4 šálky rostlinného, arašídového nebo řepkového oleje
-
Umístěte kuřecí nabídky do velkého Ziplocu sáček a přidejte podmáslí, sůl, cukr, česnekový prášek a papriku. Nechejte marinovat asi 4 hodiny, dokud nebudete připraveni na smažení.
-
Mouku, sůl a pepř vložte do mělké misky. Vejce, podmáslí a prášek do pečiva rozšleháme v jiné mělké misce. Vykopejte kuře v mouce, poté ho obalte ve směsi rozšlehaných vajec a pak podruhé vykopejte mouku.
-
V holandské peci zahřejte 2–3 palce oleje, dokud nedosáhne 350 stupňů. Smažte kuře v dávkách po dobu 4-5 minut a snažte se udržovat teplotu smažení na 325 stupních. Otočte kuřecí nabídky a smažte dalších 4-5 minut. Odstraňte, když kuře získá sytě zlatavou barvu a bude uvařené.
-
Vypusťte kuře na talíři vyloženém papírovými ručníky. Ihned podávejte s medovou hořčičnou omáčkou nebo s oblíbeným kořením.