Co budete potřebovat:
- Mléko (celé nebo 2%)
- talíř na večeři
- potravinářské barvivo (červená, žlutá, zelená, modrá)
- mýdlo na mytí nádobí (značka Dawn funguje dobře)
- bavlněné tampony
co dělat:
- na talíř nalijte tolik mléka, aby úplně zakrylo dno hloubka asi 1/4 „. Nechte mléko usadit.
- Přidejte jednu kapku každé ze čtyř barev potravinářského barviva – červené, žluté, modré a zelené – do mléka. Kapky udržujte blízko sebe uprostřed talíře s mlékem.
- Pro další část experimentu najděte čistý vatový tampon. Předvídejte, co se stane, když se špičky vatového tamponu dotknete středu mléka. Je důležité směs nemíchat. Stačí se jí dotknout špičkou vatového tampónu. Zkuste to a zkuste to. Stalo se něco?
- Nyní položte na druhý konec kapku tekutého mýdla na nádobí. vatového tamponu. Umístěte mýdlový konec vatového tamponu zpět do středu mléka a držte ho tam po dobu 10 až 15 sekund. Podívejte se na ten výbuch barvy! Je to jako 4. července v misce s mlékem !
- Přidejte další kapku mýdla na špičku vatového tamponu a zkuste to znovu. Experimentujte s umístěním vatového tamponu na různá místa v mléce. Všimněte si, že barvy v mléce se i nadále pohybují, i když je vatový tampon odstraněn. Proč se potravinářské barvivo v mléce pohybuje?
Co se děje:
Mléko je většinou voda, ale obsahuje také vitamíny, minerály, bílkoviny a drobné kapičky tuku suspendované v roztoku. Tuky a bílkoviny jsou citlivé na změny okolního roztoku (mléka). Tajemství praskajících barev je chemie té malé kapky mýdla. Mýdlo na nádobí kvůli jeho bipolárním vlastnostem jeden konec a polární na druhém), oslabuje chemické vazby, které drží proteiny a tuky v roztoku. Mýdlo je polární nebo hydrofilní (milující vodu), konec se rozpouští ve vodě a jeho hydrofobní (obávající se vody) konec se váže na tukovou kouli v mléce. To je doba, kdy začíná zábava.
Molekuly tuku se ohýbají, kroutí, krouží a krouží ve všech směrech, zatímco molekuly mýdla závodí kolem, aby se spojily s molekulami tuku. Během celé této gymnastiky molekuly tuku jsou molekuly potravinářského barviva naráženy a strčeny všude, což poskytuje snadný způsob, jak pozorovat veškerou neviditelnou aktivitu. Jakmile se mýdlo rovnoměrně promíchá s mlékem, akce se zpomalí a nakonec se zastaví.
Zkuste přidat další kapku mýdla, abyste zjistili, zda už existuje další pohyb. Pokud ano, zjistili jste, že je stále více tukové molekuly, které nenalezly partnera při velkém barevném tanci. Přidejte další kapku mýdla a proces znovu spusťte.
Tato aktivita a obrázky jsou s laskavým svolením Steve Spangler Science.
PLUS:
Experimenty bez nepořádku
studené počasí Experimenty
Zábavné vědecké experimenty pro děti