Nikdy nebudete věřit, jak se EASY Shrimp Cocktail vyrábí, pouze se třemi přísadami včetně kečupu, citronové šťávy a křen. Zahrnul jsem také tip na nákup a přípravu krevet, takže váš předkrm Shrimp Cocktail dopadne perfektně!
Krevetový koktejl je jedním z nejžádanějších pokrmů na našich vánočních a silvestrovských večírcích. Nenechte si ujít naše další oblíbené recepty na předkrmy.
Naší tradicí je každý Silvestr připravovat obrovský předkrm. „Moje matka každý rok připravuje velký talíř krevetového koktejlu s domácí krevetovou koktejlovou omáčkou. Je to oblíbené předkrm každého!
Miluji krevety v jakékoli formě, jsou vařené a servírované. Miluji teplé krevety (zejména v Gumbo a Pad Thai), ale studené krevety podávané s domácí koktejlovou omáčkou jsou to, co opravdu má mé srdce! Věděli jste, že krevetová koktejlová omáčka má pouze 3 přísady? Výroba trvá několik vteřin a chutná lépe, než koupila v obchodě.
Věci, které mě máma nechtěně naučila o nákupu a přípravě různých druhů krevet, jsem brala jako samozřejmost. povšimněte si toho, že s vámi sdílím všechny své tipy a triky.
Průvodce nákupem krevet:
Jaký druh krevet je nejlepší?
Když umístíte koktejlovou omáčku na velkém talíři a obklopte je krevetami, velké krevetky pěkně vyplní prostor, vypadají krásně a pro vaše hosty je nejsnadnější je uchopit a jíst. Díky skořápce jsou krevety obzvláště chutné a snáze se uchopí a sní. Určitě si všimnete, že restaurace podává krevety tímto způsobem.
Čerstvé nebo mražené krevety?
Krevety podávané s vaší koktejlovou omáčkou budou podávány studené, ale rozmrazené a s ocasem . Můžete si však koupit čerstvé nebo zmrazené krevety a předvařené nebo nevařené krevety v závislosti na vašem rozpočtu, preferencích a umístění.
Pokud žijete v oblasti, kde si můžete koupit čerstvé krevety, je zřejmé, že by byla upřednostňovanou možností (a já na vás šíleně závidím!)
Pro většinu z nás máme na výběr mražené krevety z mrazicí části nebo čerstvé krevety z pultu s mořskými plody. Pravdou je, že ani u pultu s mořskými plody nejsou krevety „čerstvé“. Pravděpodobně bylo odesláno do obchodu ve zmrazené formě a rozmrazeno pro zobrazení. Takže opravdu záleží jen na tom, zda chcete pohodlí rozmrazování krevet oproti zmrazeným krevetám.
Poznámka: pokud si koupíte vařené krevety od pult s mořskými plody, před nákupem je ovonejte. Neměl by mít velkou část objednávky, nebo může mírně slaně vonět. Pokud má silný rybí zápach, je s největší pravděpodobností po svém vrcholu.
K rozmrazení zmrzlé krevety, vložte sáček do chladničky přes noc nebo je nalijte do misky a přikryjte je ledovou vodou po dobu asi jedné hodiny. Krevety vypusťte a pomocí papírových ručníků nasajte vodu.
Vařené vs . Nevařené krevety
Musíte učinit ještě jedno důležité rozhodnutí. Koupíte si předvařené krevety nebo syrové, tepelně neupravené krevety? Závisí to hlavně na osobních preferencích. Dávám přednost zmrazeným, předvařeným krevetám, protože mám rád snadnost jeho přípravy a pokud si koupíte vysoce kvalitní krevety, myslím, že chutná prostě lahodně. Pokud máte Costco ne arby, vždy si koupím jejich velké, vařené, sledované krevety z mrazicí části.
Pokud kupujete syrové, nevařené krevety, budete je muset před podáváním uvařit a ochladit. Je nejdůležitější, abyste v tomto procesu krevety nepřevařili. Z tohoto důvodu doporučuji vaření v páře.
Chcete-li vařit krevety, nejprve se ujistěte, že máte krevety se zapnutou skořápkou! To pomůže izolovat krevety od tepla. Vařte asi 5-6 šálků vody a trochu soli v hrnci. Jakmile se vaří, odstavte je z ohně a do horké vody nalijte krevety. Nechte krevety vařit asi 3 až 6 minut (dávejte pozor, abyste je příliš nevařili).
Co potřebujete k výrobě krevetové koktejlové omáčky?
Existují pouze tři přísady potřebné pro lahodnou a jednoduchou krevetovou koktejlovou omáčku;
- kečup. Použijte svou oblíbenou značku.
- Citronová šťáva. Čerstvá vymačkaná citronová šťáva je nejlepší, ale lahvová bude fungovat. Nebo se podívejte na moje náhražky citronové šťávy.
- Připravený křen. Křen se prodává jako krémový nebo připravený (aka „nakládaný“). Dáváme přednost připravenému křenu, protože má silnější chuť, která je potřebná pro skvělou koktejlovou omáčku.
Připravte Shrimp Cocktail ve 3 snadných krocích:
- Kombinujte ingredience. Přidejte do misky kečup, citronovou šťávu a připravený křen a dobře promíchejte .
- Chuť. Upravte podle svých preferencí (více křenu, pokud chcete, aby byl pikantnější, a více kečupu, pokud chcete, aby byl jemnější).
- Chladnička. Omáčka může být vyrobena a chlazena několik dny předem. Myslím, že chutná nejlépe poté, co byla alespoň hodinu chlazena, takže se mohou chutí smíchat. Podávejte studené s krevetami.
Prezentace na krevetový koktejl:
Můžete si vyrobit jednoduchý a elegantní krevetový koktejl s pouze 1 citronem a trochou petrželky. Umístěte koktejlovou omáčku do středu misky a obklopte ji vařenými krevetami.
Citron nakrájejte na klínky nebo plátky a zastrčte je mezi kousky krevet poblíž vně misky. Odlomte několik malých větviček petrželky a umístěte je kolem talíře, zastrčené pod krevetami. Talíř přikryjte igelitovou fólií a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni na podávání.
Pokyny k líčení a uložení:
Krevetovou koktejlovou omáčku lze připravit několik dní předem. Pevně jej zakryjte a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Koktejl s krevetami byste měli uchovávat zakrytý a v chladničce, pokud jej nepoužíváte.
Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU a získat další skvělé recepty!
Krevetová koktejlová omáčka
Vytisknout špendlík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na stravovací plán
Ingredience
- ▢ 1 šálek kečupu
- ▢ 1 lžička citronové šťávy
- ▢ 1 čajová lžička připraveného křenu
- ▢ 1 1/2 libry velké, vařené, ocasní krevety * opláchnuté studenou vodou
pokyny
-
Přidejte všechny přísady do misky a dobře promíchejte.
-
Ochutnejte a upravte podle svých preferencí (více křenu, pokud ho chcete pikantnější, a více kečupu, pokud chcete to měkčí).
-
Omáčka může být vyrobena a chlazena několik dní předem. Podávejte studené s krevetami.
Poznámky
Pokud kupujete krevety z pultu s mořskými plody, nezapomeňte je před nákupem ucítit! Neměl by mít velkou část objednávky, nebo by mohl cítit slaně slaný. Pokud má silný rybí zápach, je s největší pravděpodobností po svém vrcholu.
Pokyny k líčení a uložení:
Koktejlovou omáčku na krevety lze připravit až jeden týden předem. Pevně ji zakryjte a nechejte ji v chladu, dokud nebude připravena k použití. Zbylé krevety a omáčku uložte do ledničky.