Easy Refrigerator Pickles (Čeština)

Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

Chlapi, zkusili jste už vyrobit nakládané okurky ?!?

Vím, vím, na tuhle párty jsem trochu pozdě. Upřímně řečeno, pozdě chodím do celého klubu lahodných nakládaných jídel obecně. Prostě nikdy nebyli mojí věcí. A některé z těch mokrých, kyselých nakládaných okurek, které jsem zkoušel jako dítě, rozhodně nebyly moje věc.

Ale počátkem leta se moje máma zmínila, že vyrábí okurky z lednice nepřetržitě a trval na tom, že to zkusím A k mému překvapení jsem je miloval. Jako, udělal jednu dávku, a pak další, a pak je další miloval. Stejně jako, začal hromadně nakupovat anglické okurky, miloval je. Jako, kde-sakra-mít-tyto-ostré-a-česnekové-a-šílené-neodolatelné-kluci-BEEN-all-my-life miloval je.

Takže jsem samozřejmě musel sdílejte je s vámi v naději, že je můžete také milovat. ♥

Recept na snadné nakládání z lednice | 1minutové video

Skvělá věc, která se týká nakládaných okurek v chladničce, je, že jejich příprava trvá jen asi 5 minut a vyžadují NULOVÉ kroky tradičního procesu konzervování. Což je skvělé, protože jsem před několika lety zjistil, že konzervování není moje věc. (I když kdo ví, možná se to jednoho dne změní, jako když jste okurkou.);)

Jednoduše nakrájejte Anglická skleníková (bezsemenná) okurka na kulatiny nebo oštěpy.

Smíchejte jednoduchý slaný nálev s vodou, octem (bílým nebo jablkovým) jablečný mošt), kosherová sůl, stroužky česneku (o to příjemnější, pokud se mě ptáte), spousta pepře, bobkový list a špetka nebo dvě drcené vločky z červeného pepře (pokud si přejete trochu tepla).

Poté přidejte do slaného nálevu čerstvý kopr a okurky. Nasaďte víko na sklenici a dobře s ní zatřeste. Poté ho na asi 2 dny vložte do ledničky, aby všechny ty příchutě tyto okurky „nakládaly“. No, počkejte 2 dny, pokud máte trpělivost. Obvykle zjistím, že sáhnu po okurku, abych „ochutnal“ druhou získejte příjemné a chlazené v ledničce…

Pak voila – s doslova jen 5 minutami přípravného času a několika dny marinování v lednici, tyto lahodné okurky si budete moci užít! Miluji je, protože jsou pěkné a svěží (ne mokré), perfektně octové (neváhejte experimentovat s více či méně octem, abyste našli své preference), rozhodně garlickly (můj oblíbený), a mají náznak kopy z černé a červené papriky. Absolutně chutné.

A bonus – protože okurky jsou na „Dirty Dozen“, jednou z výhod domácí nakládané okurky je, že můžete v tomto receptu použít bio okurky a přísady, pokud chcete, a pak se ještě lépe budete těšit z tohoto zdravého občerstvení.

Každopádně jsem ve světě chladničky zjevně docela nový. nakládaná zelenina, takže pokud má někdo z vás nějaké další tipy nebo oblíbené doplňky, nezapomeňte se podělit o komentáře níže! Toto je můj oblíbený recept, který jsem doposud vylepšil, ale později se podělím o další, pokud budu mít také nějaké nové objevy chutí. 😉

Šťastné nakládání, přátelé!

Tisk

Tento příspěvek obsahuje odkazy affiliate partnerů.