Easy Drop Biscuits

1960

Sušenky Easy Drop Biscuits vám zaberou jen hrstku ingrediencí a je hotová za méně než 20 minut! Sdílím sladké a slané variace, díky nimž jsou tyto snadné sušenky ideální na snídani nebo večeři! Vážný milovník sušenek? Podívejte se na můj klasický recept na sušenky a také na tyto sladké bramborové sušenky!

Tento příspěvek sponzoruje společnost Challenge Dairy.

Drop Biscuits

Většina z vás už můj recept na sušenky zná. Byl to jeden z mých nejlepších příspěvků, protože jsem ho původně publikoval, a to z dobrého důvodu. Sušenky jsou lehké, šupinaté, máslové a dostatečně snadné i pro toho nejnáročnějšího pekaře.

Dnes sdílím ještě jednodušší verzi mého receptu na sušenky, tento jednoduchý recept na sušenky.

Sušenky jsou v naší domácnosti základem, protože jejich výroba trvá ještě méně času než u běžných sušenek, protože jsou také velmi univerzální. Jemný a načechraný, tento recept na sušenky s kapkami je stejně jako tradiční sušenky, až na to, že místo rolování a krájení sušenky jednoduše vyklopíte těsto.

Sušenky jsou trochu rustikálnější, což jim dodává kouzlo. Jsou také ideální pro přidávání mixů, jako je slanina, česnek, sýr, skořice a čokoládové lupínky.

Jsou skvělé k snídani a večeři a jsou krásné k některým z našich oblíbených jídel:

Polévka Zuppa Toscana
Kuřecí smažený steak
Plněné mušle
Crockpot Chili
ULTIMATE Mac and Cheese
nebo tato snadná lasagne!

Co budete potřebovat

Všimnete si, že tento seznam ingrediencí pro jednoduché sušenky je velmi podobný složkám použitým v mém receptu na koláčky. Moje koláčky požadují namísto plnotučného mléka a podstatnějšího množství cukru silnou smetanu. Tento recept na sušenky s kapkami používá spížové přísady, které již pravděpodobně máte:

univerzální mouka nezapomeňte odměřit mouku lžící do odměrky a vyrovnáním hřbetem nože
cukr zcela volitelný. S našimi snídaňovými sušenkami máme rádi trochu cukru, ale vynecháme to, pokud je připravujeme k večeři.
košer sůl, pokud máte rádi chuť, nevynechávejte sůl!
prášek do pečiva kypřící prostředek v těchto sušenkách
STUDENÉ máslo Ve skutečnosti hodím máslo na chvíli do mrazničky, než ho přidám k suchým ingrediencím. Rovněž usnadňuje rošt, pokud se chystáte touto cestou (další informace viz níže). Máslo je to, co vytváří šupinatost sušenek, a pokud má pokojovou teplotu nebo něco podobného, nebude to fungovat. (Použil jsem nesolené máslo.)
Vejce
podmáslí Použil jsem nízkotučné podmáslí, lze zde použít i plnotučné mléko. Použijte studené mléko přímo z ledničky. Sušenky s podmáslí mají tendenci být o něco jemnější než sušenky vyrobené z běžného mléka.

V tomto receptu jsem použil nesolené máslo Challenge, protože je to značka, kterou používám a kterému věřím celý život. Vyrobeno ze 100% skutečného krému, je to moje máslo dle výběru. Kvalita je vynikající a používám ji pro všechny své pečení a vaření!

Vaječné sušenky

Na můj recept na sušenky dostávám spoustu otázek, PROČ vejce ve složkách. Vím, že je neobvyklé, že někteří z vás vidí vejce v receptu na sušenky, ale věřte mi, je to vynikající. Díky tomu jsou sušenky velmi jemné a když jsem testoval tento recept (znovu a znovu a znovu), nebylo pochyb o tom, zda má být zahrnuto vejce.

Vyrobil jsem mnoho šarží a mnoho bez a pokaždé šarže s vejcem zvítězila v testech chuti. Pokud jste super duper proti vajíčku ve vaší sušence, vynechejte to. Moje pocity nebudou zraněny. Možná však budete potřebovat trochu více podmáslí, abyste zohlednili ztracenou tekutinu v těstě.

Jak si vyrobit sušenky s kapkami

Předehřejte troubu na 450 F. Chcete, aby to bylo hezké a horké, což pomůže sušenkám pěkně se zvednout.
Namažte litinovou pánvi nebo vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a odložte stranou.
Suché ingredience vyšlehejte společně ve velké misce.
Používám dva způsoby, jak začlenit máslo do moučné směsi, a obě možnosti ukazuji ve videu níže.
- Jedním z nich je krájení másla na malé kousky , dejte do chladu nebo zmrazte, dokud nebudete připraveni k použití, a poté pomocí řezačky na těsto nakrájejte máslo na směs, až budete připraveni.
- Druhým je strouhání mraženého másla s krabičkovým struhadlem a poté jej zamíchejte do moučné směsi. .
Přidejte podmáslí a vejce a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
Vybírejte těsto na sušenky pomocí velké spouštěcí lopatky (kopeček na zmrzlinu) NEBO použijte dvě lžíce na vytažení těsta a položte ho na připravený plech nebo pánev.
Pečeme 10 až 15 minut, nebo dokud nebude nahoře zlatohnědý.
Pokud je to požadováno, potřeme vrcholy sušenek rozpuštěným máslem.

Co sloužit s sušenky Drop

Obloha je limit, pokud jde o to, co vy může dát na sušenky nebo sloužit s nimi. Mnoho lidí rád natírá změkčené máslo a říká mu den, ale zde jsou některé další skvělé možnosti:

medové máslo
džemy, želé nebo zavařeniny, jako je tento Plum Jam
klobásová omáčka
citronový tvaroh

FAQS

Mohu je připravit předem? Sušenky se nejlépe konzumují přímo z trouby, teplé nebo přinejmenším ve stejný den, kdy se vyrábějí.

Mohu místo podmáslí použít mléko? Ano, jsou v tomto receptu na sušenky zaměnitelné. Vzhledem k tomu, že podmáslí je jen o něco silnější než plnotučné mléko, zadržte asi 1 až 2 lžíce mléka a podívejte se, jak vypadá těsto, než zbytek promícháte.

Jaký je rozdíl mezi pečením na litinové pánvi nebo na plech? Největším a nejviditelnějším rozdílem bude půvabná kůra, která se hromadí na dně sušenky pečené v litině. Takže pokud máte rádi trochu křehké sušenky, litina je cesta. Pokud se vám líbí super měkké, jděte s plechem na pečení.

Tipy pro nejlepší sušenky na pečení

Tajemství vynikajících sušenek je STUDENÉ MÁSLO. Opravdu zima. Mnohokrát se těsto na sušenky zapracuje natolik, že máslo změkne, než se sušenky vůbec dostanou do trouby. Zkuste máslo nakrájet na malé kousky a držte ho zpět v chladničce nebo mrazničce, když je vytáhnete, až budete připraveni vložit do těsta.
Těsto nepřeplňujte. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Chcete vidět máslo v těstě.
Předehřejte troubu, aby byla připravena, až budete. Pokud sušenky sedějí při pokojové teplotě a čekají na předehřátí trouby, máslo se zahřeje a vy nebudete mít vločkovité sušenky.
Používejte kvalitní přísady pro nejlepší chuť. Jsem velkým fanouškem másla Challenge, protože cítím rozdíl v mých receptech. Kvalitní přísady mají stejně kvalitní výsledky.

Variace k vyzkoušení

Skvělá věc na domácí sušenky nebo jakýkoli jiný sušenka je to, že ji lze snadno přizpůsobit pomocí různých doplňků. Zde je několik příkladů, které můžete vyzkoušet:

Čokoládové sušenky s čipem Přidejte 2 lžíce hnědého cukru s granulovaným cukrem a na konci promíchejte 1/2 šálku mini čokoládových lupínků nebo nasekané hořkosladké čokolády. Před pečením posypte horní část každé sušenky mořskou solí.

Sušenky pro sušenky Cobbler Drop jsou v podstatě to, čím jsou ševci obloženi. Budete jen chtít udělat tyto sušenky trochu sladší přidáním dalšího cukru (až 1/3 šálku nebo hnědého cukru nebo granulovaného cukru) a 1 čajové lžičky vanilkového extraktu (který by měl být smíchán s podmáslí a vejcem). lžícemi přes vrchol ovoce a upečte.

Go Herby Přidejte do těsta 1 čajovou lžičku své oblíbené sušené byliny nebo ochucovací směsi. Můžete také přidat nasekané čerstvé bylinky, ale budete muset zdvojnásobit jejich množství.

Make It Cheesy Na konci rozmíchejte svůj oblíbený sýr, který je na kousky rozdrcený a připravte si tak krásný sýrový sušenku. Cheese + Herbs je jednou z našich oblíbených kombinací.

Skořicové sušenky Perfektní pro podzimní a zimní měsíce, přidejte do sušenky další lžíci cukru a 1 čajovou lžičku skořice, abyste získali sladkou sladkost. To je také chutné pro ševce.

Slanina a Cheddar Rozdrobte pečenou slaninu nebo použijte kousky slaniny z obchodu a promíchejte s nějakým strouhaným sýrem.

Sýrový česnek Půl lžičky česneku prášek a váš oblíbený strouhaný sýr vytvářejí úžasné sušenky, které se skvěle hodí k polévce nebo vašim

Co budete potřebovat k výrobě domácích sušenky

Plech na pečení – pro tento recept je vše, co potřebujete, pánev na čtvrtiny plechu.
- NEBO
litinová pánev
odměrka (odměrka na zmrzlinu) ), takže získáte pěkné rovnoměrně velké sušenky.
Pergamenový papír umožňuje bezproblémové vyjmutí těchto sušenek a zajišťuje, že odejdou v jednom kuse – to je pro použití s plechem na pečení
pečivo řezačka umožňuje rychlé řezání másla na mouku. Fungují také dva nože nebo vidličky, nebo můžete použít struhadlo.
Kartáč na pečivo ke kartáčování rozpuštěného másla, když jsou sušenky horké z trouby.

Oblíbené recepty na snídani

plněný francouzský toast
Hashbrown snídaně kastrol
pečená slanina
podmáslí palačinky
domácí skořicový chléb

jak udělat kapku Sušenky

Vytisknout špendlík

5 z 1 hlasu

Tyto snadné domácí sušenky jsou měkké, nadýchané, vyrobené úplně od nuly a mohou být na vašem stole asi za 15 minut! Víkendová základna v našem domě!

Kurz snídaně

kuchyně americká

klíčové slovo sušenky, sušenky, sušenky

Doba přípravy 5 minut

Doba vaření 10 minut

Celkový čas 15 minut

Porce 8

Kalorie 243 kcal

Autor Trish – máma na vypršení časového limitu

Ingredience

2 šálky univerzální mouky
1 polévková lžíce cukru volitelně
1/2 čajové lžičky kosherové soli
1 lžíce prášku do pečiva
1/2 šálku STUDENÉ máslo

1 vejce

2/3 šálku podmáslí Použil jsem nízkotučné podmáslí, lze zde použít i plnotučné mléko

Pokyny

Předehřejte troubu na 450 stupňů.
Plech na pečení na čtvrt plechu vyložte pergamenem nebo tukem 10 palcovou litinovou pánvi s máslem a odložte.
Suché suroviny ve velkém rozšlehejte miska.
Pomocí kráječe pečiva nakrájejte studené máslo na moukovou směs. Nenechte se tu příliš zbláznit – chcete v těstě vidět malé kousky másla o velikosti hrachu. (Případně máslo nastrúhejte a vmíchejte do suchých ingrediencí, aby se lépe neshromáždilo.)
Přidejte podmáslí a vejce a míchejte, dokud se ingredience nespojí. Těsto bude lepivé, ale ne „nepracuji to.“ Měli byste vidět kousky másla v těstě.
Vyjměte těsto na sušenky pomocí velké spouštěcí lopatky (kopeček na zmrzlinu) NEBO pomocí dvou lžiček vydlabejte těsto a položte ho na připravený plech nebo pánev.
Pečte 10 až 15 minut, nebo dokud nebude vrchní část zlatohnědá.
Pokud je to požadováno, potřete vrcholy sušenek rozpuštěným máslem.

Video

Výživa

Easy Drop Biscuits (Čeština)