Nejlepší recept na dort se smetanovým sýrem: Naučte se, jak udělat dort z libry lehký a nadýchaný. Náš dort Easy Pound vyžaduje pouze 8 ingrediencí (většinou spinové spony) + je skvělý s náplněmi!
Perfect Cream Cheese Libra Recept na dort
Když přemýšlím o prázdninových receptech, které potřebuji znát, dobrý klasický librový dort je vždy na prvním místě mého seznamu.
Libový dort je perfektní jednoduchý dezert . Je bohatý a máslový, s jemnou vanilkovou příchutí a pevnou vlhkou strouhankou.
Je to vydatný dort, který nemusíte řešit a nemusíte se starat o transport na akce.
Náš dort s krémovým sýrem je úžasnou platformou pro kreativitu. I když sám o sobě chutná úžasně, můžete ho před pečením zamíchat do těsta nebo ho obléknout zálivkami a omáčkami!
Náš nejlepší recept na librový dort
Proč si myslím, že krémový sýrový librový dort je nejlepší?
Je to kvůli tomu, co smetanový sýr dělá s chutí a strukturou libového koláče…
Librové koláče mají být těžké koláče. Říká se, že původní recept na librový dort byl vyroben z každé libry mouky, cukru, vajec a másla.
Librové koláče však podle mého názoru mohou být trochu příliš husté a těžké. To je místo, kde přichází smetanový sýr.
Přidání smetanového sýra do těsta na koláče odlehčí a zvedne těsto při pečení, protože smetanový sýr má tendenci se při pečení nafouknout. Díky tomu je libový dort o něco měkčí a vzdušnější než tradiční libový dort.
Rovněž přidává velmi jemný nádech na jinak čistou bohatou chuť vanilkového másla. Trochu štiplavosti vyváží příchutě, takže librový dort nechutí příliš sladce.
Ingredience receptů na jednoduchý dortový koláč
Pokud vás trápí prázdninové pečení, je tento recept na recept na dort Easy Pound skvělým místem, kde začít. K výrobě něčeho, co chutná působivě, potřebujete jen několik klíčových ingrediencí.
- Máslo – změkčené. Vždy, když máte na výběr, použijte nesolené máslo.
- Smetanový sýr – změkčený. Plný tuk. Pro zlepšení chuti a textury.
- Cukr – K oprášení pánve a osladení libového koláče.
- Mouka – Základ těsta.
- Vejce – Vázat a zvednout těsto.
- Vanilkový extrakt – Pro hlubokou nostalgickou chuť.
- Prášek do pečiva – Pomáhá zvednout dort.
- Sůl – Zlepšit celková chuť.
Perfect Pound Cake Pan
Ráda peču librové koláče ve svazkové pánvi, protože vytváří větší koláč s dekorativní povrchovou úpravou.
Také svazkové pánve mají obvykle dobrý – lepicí vrstva na vnitřní straně, která usnadňuje vyklopení dortu z pánve.
Pokud však nevlastníte pánev, můžete tento recept připravit ve dvou standardních 9palcových bochnících . Na bochnících pánvích by měla být doba pečení zkrácena na 70–80 minut.
Jak vyrobit librový dort
Jste připraveni se naučit, jak udělat perfektní librový dort? Tento recept na dort se smetanovým sýrem je tak snadný, že se stane vaším novým dezertem!
- Promažte a cukřte pánev. Místo toho, abych pánev posypal těstovinovým koláčem, chtěl bych pánev vymastit (vnitřek potřít máslem) a pak potřít cukrem. Jen protřepejte cukr, dokud nezakryje celé máslo. To dodá vnějšku dortu svěží lesknoucí se kůru!
- Krém na máslo, smetanový sýr a cukr. Krémování bije přísady vysokou rychlostí, dokud nejsou velmi lehké a nadýchané. Díky tomu bude dort také lehký a nadýchaný! Krémování obvykle trvá několik minut, takže buďte trpěliví.
- Pomalu míchejte. Poté mixér zapněte a zašlehejte zbytek ingrediencí. Jakmile je těsto na dortu hladké, vypněte mixér. Míchané těsto příliš dlouho mu dodává tvrdou strukturu.
- Nalijte a pečte! Nalijte koláč do pánve a pečte. Librové koláče jsou husté a chvíli trvají v troubě. Toto je další příležitost k procvičování trpělivosti. * wink *
Získejte recept (plný tisk), jednoduchý librový dort níže!
domácí polévkový koláč
Jakmile upečete domácí libový dort od nuly, možná ho budete chtít oslnit, až přijde čas na dezert.
Zde je několik toppingových nápadů
- Solená karamelová omáčka
- Chocolate Ganache
- Chocolate Gravy
- Teplá borůvková omáčka
- Malinový sirup
- nebo čerstvé krájené ovoce
Glazura na librový dort
Můžete také připravit jednoduchou glazuru, kterou vylijete na librový dort smícháním…
- 1 1/2 – 2 šálky práškového cukru
- 3 – 4 lžíce mléka (nebo silná smetana pro silnější glazuru)
- příchuť 1 – 2 čajové lžičky extrakt (Může to být vanilka, citron, rum, kokos, jahoda atd.)
Důkladně glazuru dobře rozšlehejte, aby zde nebyly shluky. Poté dort zalijte nebo pokapejte.
Pokud je dort teplý, glazura do něj s největší pravděpodobností nasaje. Pokud chcete, aby seděla na dortu, udělejte polevu velmi silnou, s použitím méně tekutého a více práškového cukru. Poté počkejte, až dort zcela vychladne, a naneste glazuru.
Krémový sýr – librový dort FAQ
Proč se můj librový dort pečuje tak dlouho?
Pečené koláče trvají dlouho. Pokud to však trvá déle, než jste čekali, můžete mít vadný termostat trouby.
Umístěte závěsný teploměr ze středního roštu ve vaší troubě a podle toho upravte teplotu.
Můžete zmrazit librový dort?
Absolutně! Velmi dobře ho zabalte do igelitu a poté zamrazte až na 6 měsíců.
Můžete přidat přísadu do dortu ze smetanového sýra, aby byl robustní?
Jistě! Snažte se nemíchat nic, co by dodávalo extra vlhkost (jako nakrájené ovoce). Určitě však můžete přidat čokoládové lupínky, nasekané ořechy nebo sušené ovoce.
Musím dort uchovávat v lednici?
Ne, tento dort může zůstat venku na pokoji teplotu po dobu 3 až 5 dnů, ale pokud chcete, můžete ji uchovávat v chladničce. Dobře zabalte a chraňte až 10 dní.
Hledáte slavnější (přesto snadné) recepty na dorty?
- Klasický dort z Texasu
- Zmrzlinový dort Buster Bar
- Jablečný dort s Slaná karamelová poleva
- Nejlepší dort s máslovým máslem
- Kahlua Coffee Cake
Více jednoduchých receptů na dorty
- Dýňový dort
- Pecan Praline Pound Cake
- Borůvkový citronový dort
- Mint Chocolate Chip Pound Cake
Vytisknout recept
Zanechat recenzi“
Recept na lehký krémový sýrový librový dort
Celkový čas: 1 hodina 30 minut
Ingredience
- 1 1/2 šálku nesoleného másla, změkčeného (3 tyčinky)
- 8 uncí smetanového sýra, změkčeného
- 3 šálky krystalového cukru, rozděleného
- 6 velkých vajec
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička soli
- 3 šálky univerzální mouky (míchejte v sáčku, lžíci v šálku, zarovnejte)
Pokyny
-
Vydejte máslo , vejce a smetanový sýr, aby dosáhly pokojové teploty. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Přesuňte jeden rošt do středu trouby a odstraňte všechny rošty nad ním.
-
Vytáhněte standardní pánev s kapacitou 12 šálků. Nádobu s tukem namažte extra máslem nebo pokrmovým tukem, poté naberte 1/4 šálku cukru do pánve a protřepejte ji, dokud nebude tuk dobře obalen v cukru. Vysypte přebytečný cukr. Odložte stranou.
-
Do mísy vložte na elektřinu změkčené máslo a smetanový sýr. Vyšlehejte, dokud není směs úplně hladká. Oškrábejte misku gumovou stěrkou a přidejte zbývající 2 3/4 šálku cukru. Znovu šlehejte po dobu 3 – 5 minut, aby se ingredience krémovaly, dokud nebudou velmi lehké a nadýchané. Znovu seškrábněte misku.
-
Mixér zapněte a zašlehejte vejce, vanilkový extrakt , prášek do pečiva a sůl.Poté pomalu přidávejte mouku, až do úplného spojení. Jakmile je těsto hladké, vypněte mixér, aby se těsto nepřemísilo.
-
Nabijte těsto do připravené pánve. Pečte na středním roštu po dobu 80-90 minut. Po 80 minutách dort vyzkoušejte vložením párátka hluboko do středu dortu. Pokud vyjde čistý, vytáhněte librový koláč z trouby.
-
Nechte krém tvarohový koláč odpočívejte v pánvi po dobu 15 minut. Poté koláč opatrně překlopte na talíř nebo rošt na pečení.
video
Poznámky
Výživa
Vytváření tohoto receptu? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, abychom mohli sdílet, co vaříte!