Můj domácí irský krém Baileys je levný, tak chutný a snadno vyrobitelný přímo ve své vlastní kuchyni, že ji už nikdy nebudete chtít koupit. Zamíchání dávky trvá jen 10 minut.
Nemůžete to pokazit jako samostatný nápoj, smíchaný do kávy nebo smíchaný do koktejlu jako sesuv půdy!
Toto byl jeden z nejoblíbenějších receptů na mém blog ode dne, kdy jsem to sdílel. Přečtěte si komentáře a podívejte se, jakou lásku získal.
Ingredience a vybavení
Pravá Baileys je krémový likér vyrobený z kakaa, smetany a irské whisky spolu s tajnou směsí aromat. Moje copycat verze používá kromě kakaové příchuti v originále i kávu. Při nakupování ingrediencí je třeba vzít v úvahu několik věcí:
- Whisky – ráda používám irskou whisky, ale můžete použít jakoukoli whisky, kterou máte po ruce. Mnoho mých čtenářů se přihlásilo, aby mi řeklo, že používají jiné likéry než irskou whisky a líbilo se jim to ještě víc. Některé další lihoviny, které můžete vyzkoušet, jsou:
- lehká směsná skotská vína, jako je Chivas Regal nebo Cutty Sark – lidé říkají, že to nakonec chutná stejně, jako když použili Jameson.
- sladší likéry jako brandy – lidé mají rádi jemnou hranu, která dává finální produkt.
- čokoládový sirup – použití dobrého čokoládového sirupu je důležité! Používám sirup z organické čokolády nebo Hershey’s Simply 5.
- Instantní káva – tento recept také vyžaduje instantní kávu. Chcete-li povzbudit chuť kávy, zvolte instantní espresso.
- Krém – k jeho výrobě používám silný krém. Lehký krém vám může pomoci vyhnout se problémům se srážením, které někteří lidé zažili, ale nikdy jsem neměl problémy.
Tip: Slyšel jsem od některých svých věrných čtenářů, že 1 2 / 3 šálky (400 ml) whisky vyžadované v mém receptu jsou příliš mnoho. Pokud dáváte přednost pití, které není tak silné, použijte méně; není žádná hanba mít ráda lehčí verzi něčeho.
Budete také potřebovat mixér. Zatímco jakýkoli mixér tuto práci zvládne, Vitamix je kouzelný a užitečný pro mnoho dalších kuchyňských úkolů. Miluji naše – může kombinovat cokoli, aniž by se muselo chytit dech.
Jak se to dělá
Diskusní fórum na Chowhound mě přimělo zajímat se o výrobu Baileys pro sebe. Celá diskuse stojí za přečtení, protože obsahuje spoustu informací o nápoji.
Chcete-li tento nápoj vyrobit, jednoduše zkombinujte všechny ingredience a vložte je do mixéru.
Mixujte při nízké rychlosti po dobu 30 sekund a vše kombinujte.
Tip: Nemíchejte vysokou rychlostí – mohlo by dojít k pěnění a koagulaci! Cesta je pomalá a stabilní.
Láhev a chladnička. Těsně před použitím protřepejte!
Tipy a odpovědi odborníků
Varianty
- Kromě vanilky použijte nebo vyměňte další extrakt, například mandlový nebo máta peprná.
- Se všemi příchutěmi čokolády , karamel a smetana již přítomné, přidání nějaké máty (buď extraktu z máty peprné nebo máčených listů máty) dodá nápoji osvěžující notu.
- Pokud chcete méně ostrosti a více umami, zkuste přidat špetku sladového sušeného mléka.
- Pokud jste fanouškem cajety nebo horchaty, přidejte trochu skořice, abyste dodali teplo a kořenitost.
Časté dotazy
Původní recept je vyroben z irské whisky, takže začněte, pokud chcete vytvořit verzi, která se co nejvíce blíží klasické chuti. Nejsem přesvědčen o tom, že značka irské whisky, kterou kupujete, má velký vliv na celkovou chuť nápoje.
Lidé platí více za milovníky whisky, protože mají spoustu jemných a jemných chutí. Ale poté, co jste nakapali tolik cukru, čokolády a smetany, kolik tento recept vyžaduje, tyto drahé příchutě stejně neochutnáte.
Pokud vaše tělo nedokáže zpracovat laktózu ve skutečném krému, nebo pokud chcete vytvořit tento recept bez mléka, nemusíte používat mléčné výrobky.
Slyšel jsem od mnoha lidí, kteří místo krému úspěšně používají kokosové mléko, mandlové mléko nebo dokonce nemléčnou smetanu, aby dodali jejich domácímu Baileys příjemnou a bohatou strukturu.
Nahraďte slazené kondenzované mléko mlékem bez mléčných výrobků také kondenzované mléko.
Je to tak báječné, že v mém domě nevydrží vůbec dlouho. Pokud si ji chcete vychutnat, doporučuji nechat láhev v chladničce a použít ji do několika měsíců. Zmrazení se nedoporučuje, protože by to mohlo vést k tomu, že by se ingredience oddělily od sebe a ucpaly by láhev.
Všiml jsem si, že poté, co mi láhev domácí Baileys zchladne v ledničce asi tak týden, kousnutí alkoholu zmizí . Pokud máte pocit, že je vaše směs příliš silná, nechte ji chvíli sedět a podívejte se, jestli je lepší.
Je to perfektní samostatný nápoj , jde dobře zamíchat do kávy a je naprosto zásadní, když děláte sesuv půdy.
- Mražené a tradiční bahenní koktejly
- Baileys cupcakes
- Domácí Kahlua
- Domácí grenadin
- Domácí sražený krém
- Syllabub
Sdílet e-mailem
Vytisknout Pin
Domácí irský krém Baileys
Zařízení
- ▢
Mixér
Ingredience
- ▢ 1cupheavy krém
- ▢ 14 nadměrně kondenzovaného kondenzovaného mléka
- ▢ 1 2 / 3cupwhiskey Použil jsem Jameson Irish Whiskey.
- ▢ 1 čajová lžička instantní káva Můžete také použít zbytkové espresso, ale mějte na paměti, že přidáváte vodu navíc.
- ▢ 2tablespoonschocolate sirup
- ▢ 1 čajová lžička extraktu
Pokyny
-
Smíchejte všechny ingredience v mixéru a po dobu 30 sekund nastavte nízkou rychlost . Pokud mícháte příliš vysokou rychlostí, může dojít ke srážení nebo pěnění.
-
Lahvička v těsně uzavřené nádobě a v chladničce. Před použitím protřepejte.
-
Vydrží až 2 měsíce.
Video
Poznámky
Výživa
Zůstaňte ve spojení!
Připojte se k mému seznamu adresátů – a přijímejte bezplatná elektronická kniha!
Zaregistrujte mě!