Domácí dortový mix je levná, snadná a pohodlná alternativa k mixům zakoupeným v obchodě. S použitím této směsi jako základny můžete upéct tolik lahodných koláčů.
Domácí dortová směs
Vytvoření vlastní domácí dortové směsi vám může ušetřit čas i peníze. Vybičujete jednu velkou dávku a ve spíži vydrží týdny. Kdykoli ji vytáhněte, přidejte pár ingrediencí a hned ji upečte! Tuto základní směs lze připravit na jakýkoli dort – na vanilkové nebo čokoládové bázi! Tyto recepty jsem získal z kuchařské knihy s názvem „Make-A-Mix Cookery“. Původně patřil mé babičce. Je plný receptů na všechny typy mixů – dezerty, omáčky, chleby, co si jen vzpomenete! Nedávno jsme zveřejnili recept ze stejné knihy pro Základní těsto na přípravu těsta, tak si to také ověřte.
Jak dlouho vydrží domácí koláčový mix ?
Pokud skladujete tuto směs dortů ve vzduchotěsné nádobě, měla by vydržet 10–12 týdnů. Skladujte ji na chladném a suchém místě. Pokud koláč pečete, můžete jej zmrazit po dobu až tří měsíců. Nejlepším způsobem zmrazení dortu je zmrazení jednotlivých vrstev. Každou vrstvu dortu zabalte do igelitu a poté do hliníkové fólie. Poté pomocí permanentního značkovače označte typ dortu a datum vložení Když jste připraveni na servírování, vyjměte dort z obalu a zamrazte ho. Poté nechejte rozmrazovat asi 30 minut až hodinu.
Mix jsem připravil … Co teď?
Chtěl jsem se podělit o čtyři věci můžete s touto dortovou směsí udělat – vanilkový dort, čokoládový dort, dort Sunny Yellow a švec. Recept na dort Sunny Yellow je na kartě receptů ve spodní části příspěvku a níže uvedu další tři. Neváhejte si vzít tyto recepty a vytvořit si je vlastní. Pokud uděláte něco úžasného, dejte nám vědět v komentářích!
Vanilkový dort
- 3 1/3 šálků domácí koláče Mix
- 3/4 šálek mléka
- 3 bílky
- 1 čajová lžička vanilky
- poleva podle přání
-
Zkombinujte domácí dortovou směs a mléko. Šlehejte, dokud nebude dobře promíchán.
-
Přidejte bílky a vanilku. Šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Nalijte do dvou vymastěných 8palcových dortových forem nebo jedné vymastěné formy 9 × 13. Pečte na 375 po dobu 20-25 minut, nebo dokud špachtle vložené do středu dortu nevyjde čisté.
-
Nechte koláče vychladnout a poté podle potřeby zamrzněte.
Čokoládový dort
- 3 1/3 šálku domácího dortového mixu
- 9 lžící kakaa
- 1 šálek mléka
- 2 vejce, dobře rozšlehané
- 2 1/2 lžíce másla, rozpuštěné
- podle potřeby poleva
-
Kombinujte domácí dortovou směs a kakaový prášek. Míchejte, dokud nejsou dobře promíchány.
-
Přidejte po 1/2 šálku mléka. Míchejte, dokud se dobře nerozdělí mezi každou 1/2 šálku.
-
Přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
-
Nalijte do dvou vymastěných 8palcových dortových forem nebo jedné vymastěné formy 9 × 13. Pečte na 375 po dobu 25-30 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté.
-
Nechte koláče vychladnout a poté podle potřeby zamrazte.
Cobbler
- 2 plechovky s náplní do koláče
- 3 1/3 šálků dortové směsi
- 1 šálek másla, rozpuštěný
-
Nalijte koláčovou náplň do pánve o rozměrech 9 × 13. Koláčovou náplní posypeme domácím dortovým mixem.
-
Horní část dortové směsi pokvapkáme rozpuštěným máslem.
-
Pečeme na 350 po dobu 45 minut, nebo dokud není poleva zlatohnědá.
-
Pokud je to žádoucí, ihned podávejte se zmrzlinou.
Sunny Yellow Cake with Orange Blossom Frosting
Pro tento příspěvek jsem se rozhodl udělat Sunny Yellow Cake. Miluji jasnou, citrusovou chuť tohoto dortu. Samotný dort je ochucený citronovým extraktem a poleva má pomerančovou kůru a pomerančový džus. Každé sousto prostě srší chutí! Zdobil jsem plátky pomeranče, plátky klementinky a květy heřmánku.
A co Frosting? AKA nejdůležitější část dortu!
Tyto koláče můžete rozmrazit čímkoli, co chcete – krémovým krémem, smetanovým sýrem, šlehačkou, zakoupeným v obchodě, domácím – čímkoli! Níže sdílíme jeden recept na Orange Blossom Frosting, ale vy ano.
Pokud potřebujete více inspirace polevou, podívejte se na tyto recepty:
- Poleva na kokosový krémový sýr
- Poleva na krémový sýr
- Poleva s citronovým krémem
- Poleva s čokoládovým sladem
- Poleva z třešní
Jak si vyrobit domácí koláčový mix
domácí koláčový mix
Vytisknout připínací video
přísad
Na domácí koláčový mix
- 8 šálků mouky na dort
- 6 šálků cukru
- 1/4 šálku prášku do pečiva
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 2 1/2 šálku zeleninového pokrmu
pro Sunny Yellow Cake
- 3 1/3 šálku domácí koláče
- 3/4 šálku mléka
- 2 vejce dobře rozbitá
- 1 čajová lžička citronového extraktu nebo citronového oleje
pro pomerančový květ Buttercream
- 1/3 šálku másla změkčeného
- 3 šálky práškového cukru
- 1 1/2 lžíce pomerančové kůry
- 3 lžíce dužiny pomerančového džusu zdarma
Pokyny
pro domácí dortový mix
-
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud nejsou dobře promíchány.
-
Zkrácení zkrátíme vidličkou, vykrajovátkem nebo prsty. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 10-12 týdnů.
Pro Sunny Yellow Cake
-
zkombinujte domácí dortovou směs a mléko. Šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Přidejte vejce a citronový extrakt. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
-
Nalijte do dvou vymastěných 8palcových pekáčů nebo jedné vymastěné formy 9×13. Pečte na 375 po dobu 25-30 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté. Nechejte úplně vychladnout a poté zamrzněte pomocí Orange Blossom Frosting.
Pro pomerančovou polevu
-
Krém společně smažte práškový cukr. Přidejte kůru a pomerančový džus. Mixujte do hladka.