NEJLEPŠÍ cookies s čokoládovým pudinkem, které jsou z vnitřní strany mazlavé a zvenčí křupavé. Každé sousto je absolutní dokonalost!
Tyto pudinkové sušenky jsou jedním z mých nejoblíbenějších! Chutnají podobně jako klasické čokoládové sušenky, ale mají měkčí a vlhčí strukturu. Díky tomu jsou tak neuvěřitelně lahodné!
Jeden z mých přátel připravil tento recept na pudinkové cookie na církevní aktivitu několik měsíců před a byl jsem tak šťastný, když to sdílela se mnou. Od té doby jsem je již několikrát vyrobil a pokaždé se zlepšují!
Díky pudinku jsou extra měkké a zcela neodolatelné. Miluji své sušenky s trochou křupání zvenčí, ale uprostřed gooey. Mají dokonalou strukturu a skutečně se rozplývají v ústech. Vážně jsou nejlepší vůbec.
Proč přidávat do cookies pudinkovou směs?
Jeden z Hlavním důvodem, proč jsou tyto cookies tak chutné, je pudinková směs. Díky tomu je textura super měkká a vlhká. Věřte mi, že bez něj nikdy nevyrobíte sušenky s čokoládovými kousky.
Je důležité používat suchou instantní pudingovou směs … žádné míchání ani vytváření skutečného pudinku. Stačí přidat suchou směs! Moje přednost je použít instantní vanilkový pudingový mix, ale čokoláda by fungovala také, pokud jste milovníkem čokolády. Dokonce jsem měl několik následovníků, kteří používali máslovou omáčku a řekli, že chutnají lahodně!
Několik poznámek k pudinkové směsi:
- Musí to být okamžitá pudinková směs (ne vařit & serve).
- Přidejte ji do sucha … nedělejte skutečný pudink!
- Tento recept vyžaduje menší krabičku ( 3,4 oz). Pokud najdete pouze větší, přidejte něco málo přes půl krabice! Bude to v pořádku, pokud to nebude přesné.
- Můžete nahradit jiné příchutě pudinkové směsi (např. Čokoládu, karamelovou omáčku atd.), Ale moje oblíbená je vanilka.
Jak vytvořit pudinkové cookies
KRÉM. Maslo a cukry smíchejte pomocí elektrického mixéru, dokud nebude hladký a nadýchaný. Přidejte vanilku a poté po jednom zašlehejte vejce.
MIX & SKOOP. V samostatné misce smíchejte všechny suché přísady. Poté vložte čokoládové lupínky. Pomocí středního odměrky na pečení nasekejte těsto na vyložený plech.
Pečte. Pečte v troubě asi 8 až 10 minut, nebo dokud okraje nejsou lehce zlaté. Centra budou vypadat trochu nedobytně, ale to je to, co chcete. Pokračují v pečení, když budou několik minut sedět na pánvi. Poté přejděte do chladicího stojanu. Užijte si to!
Uchovávání & zmrazení
To sklad: Vydrží asi 2–3 dny, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě.
Zmrazení těsta: Kdykoli zmrazím své těsto na sušenky, zmrazím těsto na sušenky v kuličkách do tuhého stavu a pak držím v mrazicím sáčku . Obvykle peču přímo ze zmrzlého! Položím kuličky těsta na pečení na pergamen nebo na silpat vyložený plech a nechám sedět při pokojové teplotě, zatímco se trouba zahřívá, a potom přidám 1-2 minuty k původní době vaření.
Zmrazení pečených cookies: Nechejte úplně vychladnout a poté přidejte do mrazicího sáčku. Uchovávejte v mrazničce až 3 měsíce.
Další oblíbené recepty na soubory cookie:
- Těsto na jedlé sušenky
- čokoládové lupínky z hnědého másla
- narozeninové sušenky se sypáním
- NEJLEPŠÍ M & M sušenky
- trojité čokoládové cookies
Recept na pudinkové cookie
Ingredience
- 1 šálek slaného másla (změkčeného)
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku cukru
- 1,5 čajové lžičky vanilky
- 2 vejce
- 2 1/3 šálku mouky
- 3.Balení 4 oz instantní vanilkový pudink (přidejte suchou směs)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku polosladkých čokoládových lupínků, více na chuť
- 3/4 šálku chipsů z bílé čokolády (může také nahradit chipsy z tmavé čokolády nebo chipsy z mléčné čokolády)
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Plech vyložte pekáčem nebo pergamenovým papírem.
-
Máslo a cukry společně smíchejte ve velké míse. Mixujte asi 1-2 minuty, dokud nebude hladký a nadýchaný. Přidejte vanilku a šlehejte po jednom vejci.
-
V samostatné misce smíchejte mouku, pudinkovou směs, sódu, prášek do pečiva a sůl. Poté pomalu vmíchejte do vlhkých ingrediencí. Poté vmíchejte čokoládové lupínky.
-
Pomocí středního odměrky na těsto naberejte těsto na plech. Pečeme 8-10 minut, nebo dokud okraje nejsou světle zlatohnědé. Chcete, aby střed vypadal trochu nedobytně. Nechejte 2 až 5 minut sedět na pánvi a poté vyjměte na chladicí rošt. Vychutnejte si studenou sklenici mléka!
Video
Poznámky
- Musí to být okamžitý pudinkový mix (nevařit & sloužit).
- Můžete nahradit jiné příchutě pudinkové směsi (např. čokoláda, máslová omáčka atd.), nicméně moje oblíbená je vanilka.
Pokyny pro zmrazení:
- Těsto: Zmrazte těsto na sušenky v kuličkách do tuhého stavu a poté uchovávejte v mrazicím sáčku. Chcete-li péct ze zmrazeného, položte kuličky těsta na pergamen nebo plech na pečení vyložený silpatem a nechejte při pokojové teplotě při zahřívání trouby. Poté přidejte k původní době vaření 1–2 minuty.
- Pečené sušenky: Nechejte úplně vychladnout a poté přidejte do mrazicího sáčku. Uchovávejte v mrazáku až 3 měsíce.
Výživa
PIN TENTO RECEPT