Coconut Shrimp s neodolatelnou, zaručenou tíseň v každém sousto. Z vnější strany super křupavé, zevnitř šťavnaté krevety – už to nebude o nic lepší!
Kokosové krevety vždy potěší dav. Kdo nemá rád drcené, smažené krevety? Zvláště krevety máčené v těstíčku a válcované v aromatické směsi drceného kokosu a strouhanky Panko. Křupavé smažené předkrm, který je tak snadný a neuvěřitelně lahodný.
S tímto receptem na krevety vás vezmeme krok za krokem!
COCONUT SHRIMP RECEPT
Právě včas na vaše silvestrovské plány! Ať už podáváte kokosové krevety jako předkrm nebo exotickou večeři, není pochyb, že každý bude milovat tyto slané, sladké a křupavé krevety. Nejlepší část? Příprava, bagrování a namáčení před smažením jim zabere méně než 30 minut.
Pokud je potřebujete předem, můžete krevety chléb nechat a nechat je sedět v ledničce, dokud nebudete připraveni smažit.
Před podáváním posypte solí a namočte je do nejlepší máčací omáčky na kokosové krevety – sladké chilli omáčky.
CO POTŘEBUJETE KOKOSOVOU SHRIMP?
Hrst tvoří těsto kuchyňských sponek, jako je mouka, prášek do pečiva, sůl, pepř, vejce a trochu piva. (Pivo je volitelné, ale k pivu se vrátíme za vteřinu.)
Pokud milujete sladkou a slanou kombinaci, použijte do chleba slazený strouhaný kokos. U slaných kokosových krevet používejte neslazené. Strouhanka Panko se při smažení stává velmi křupavou, ale pokud máte běžnou strouhanku, použijte ji raději!
Pro vaše krevety použijte jakýkoli druh krevety Jumbo nebo krevety. Jsou masitější a při každém sousto vám dávají lepší poměr drobků a krevet.
JAK VYDÁVÁTE PIVNÍ BATERIE?
Jak bylo uvedeno výše, použití piva je volitelné. Chcete-li preferovat chuť, jděte s pivem, pokud můžete. Pokud nemáte pivo, můžete použít minerální vodu, perlivou vodu NEBO sodovou vodu. Díky bublinám oxidu uhličitého se těsto rozšiřuje a výsledkem je lehké a křupavé těsto pro vaše kokosové krevety.
Vaše těsto musí být konzistence běžného těsta na palačinky – není příliš silné, aby z lžíce nesteklo. a ne příliš tenký, aby krevety nezakryl. Pokud zjistíte, že je těsto příliš husté, jednoduše přidejte něco navíc z vaší zvolené tekutiny (pivo, sodovou vodu atd.) A mezi každým přidáním šlehejte, dokud nebude hotové.
BUTTERFLY SHRIMP – VOLITELNÉ
Butterflying před smažením pomáhá nejen rovnoměrně vařit kokosové krevety, ale drobeček se dostane na větší plochu. Více strouhanky = větší tíseň. Tento krok je ÚPLNĚ volitelný a není nutný k výrobě kokosových krevet. Je to jen osobní preference, pokud máte rádi VÍCE CRUNCH!
Motýl krevety otevřením masa krevety na zadní straně:
- Nožem spusťte asi tři čtvrtiny krevety nahoře a rozřízněte štěrbinu středem krevet na zádech k ocasu.
- Koncem prstu mírně otevřete maso krevet.
JAK VYROBIT KOKOSOVOU SHRIMP
Se všemi vašimi ingrediencemi připravenými, je tato část hračkou! Stačí se vyhrabat v mouce, namočit v těstíčku a potřít směsí kokosu a panka, přičemž po každém kroku setřeme veškerý přebytek.
Možná budete muset kokos nebo Panko lehce přitlačit na krevety, abyste se ujistili, že jsou rovnoměrně potažené.
ZMRAZENÍ NA 30 MINUT NEBO DLOUHÉ!
Zamrznutí krevet z nich dělá perfektní připravte si předkrm nebo večeři.
Smažení zmrazených krevet na rozpáleném oleji zajistí, že se nepřemrští, a zároveň dá drobku čas na rozvinutí do této lahodné zlaté barvy. Povlak lépe přilne a při smažení se nerozpadne.
Tento krok jsem zahrnul, abyste získali ty nejlepší kokosové krevety. Pokud nemáte čas je zmrazit, můžete je i nadále smažit, jakmile je dokončíte! Mějte na paměti, že se drobenka může po minutě vaření začít rozpadat.
FRY SHRIMP
Použijte řepkový olej, rostlinný olej nebo kokosový olej a do hrnce přidejte dostatek oleje nebo pánev tak, aby byla hluboká asi 2 až 3 palce. Pro minimální vyčištění použijte hrnce nebo holandskou troubu, abyste zabránili tomu, aby vám olej ve vaší kuchyni způsobil příliš mnoho nepořádku.
Před smažením zajistěte, aby byl olej pěkný a horký. Poté je přidávejte po 4 nebo 5 dávkách, aby se olej příliš neochladil, namísto smažení je krevety vařte.
Vypusťte kokosové krevety na talířích vyložených papírovými ručníky.
NEJLEPŠÍ KOKOSOVÝ SHRIMP!
Super křupavý a na vnější straně dokonale zlatý ; šťavnaté, sladké a jemné krevety uvnitř – už to nebude lepší!
HLEDÁTE DALŠÍ RECEPTY SHRIMP? VYZKOUŠEJTE TOTO!
Toskánské krevety se smetanovým česnekovým máslem
Česnekové krevety z hnědého másla
Křupavé pečené krevety
Krevety se smetanovým česnekem a parmezánem (s nízkým obsahem karbidu)
Česnekový chléb s avokádem
ULOŽIT TISK přejděte k oblíbeným položkám
Ingredience
- 500 g jumbo krevety oloupané a zbavené, ocasy neporušené
- sůl a pepř
- 1/2 šálku univerzální mouky (hladká mouka)
BATTERA:
- 1/2 šálku univerzální mouky (hladká mouka)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 čajová lžička česneku v prášku
- 1 vejce
- 1/2 šálku piva (náhrada minerální vodou nebo sodovou vodou – možná budete potřebovat něco navíc)
NÁTĚR:
- 1 šálek drcený kokos oslazený nebo neslazený
- 1 šálek strouhanky Panko
pokyny
-
Vyložte velký plech na pečení pergamenovým papírem. Odložte stranou.
-
VOLITELNÉ: Krevety motýlů vložte nožem asi ze tří čtvrtin do krevet nahoře. Vyřízněte štěrbinu středem krevety zpět k ocasu. Pomocí prstu mírně otevřete maso krevet. Nemusí být ploché. Ochutíme solí a pepřem, odložíme.
-
Do jedné mělké misky přidáme 1/2 šálku mouky na bagrování. V další mělké misce šlehejte ingredience těsta dohromady, dokud se nespojí. Těsto by mělo připomínat konzistenci palačinky. Pokud je příliš hustý, přidejte trochu piva nebo minerální vody a mezi každým přidáním šlehejte.
Ve třetí misce smíchejte nastrouhaný kokos a strouhanku.
-
Bagrujte v mouce (setřepte přebytek), ponořte těsto (setřepte přebytek) ) a obalíme ve směsi strouhanky / kokosu. Lehce přitlačte kokos na krevety.
-
Umístěte na připravený plech a opakujte se zbývajícími krevetami . Uspořádejte krevety do jedné vrstvy a zmrazte je, dokud nebudou pevné (asi 30–45 minut).
-
V holandské troubě nebo hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej (asi 2-3 palce hluboko v hrnci), dokud nebude pěkný a horký.
-
Smažte ZMRAZENÉ krevety v dávkách asi 2-3 minuty na každé straně nebo dozlatova hnědé a křupavé. Vysušte je na talíři vyloženém papírovým ručníkem.
-
Podávejte ihned se sladkou chilli omáčkou.
poznámky
Pokud je nemáte čas zmrazit, můžete je i nadále smažit, jakmile je dokončíte. pamatujte, že se drobek může po minutě vaření začít rozpadat.