Co je to nápoj na studnu? | Seznam nápojů pro studny

Co je to Lassie? Ve studni se pije?

Ve studni je skutečně spousta nápojů a také řada dalších přísad a nástrojů. Tyto položky hrají zásadní roli v ziskovosti baru a kvalitě podávaných nápojů. Pochopení toho, co je to studený nápoj, vám může pomoci lépe se rozhodovat o tom, kde tyčinky dostanou levný alkohol a co byste si měli koupit.

Sestavili jsme průvodce, který vysvětluje, co je to alkohol, a hrst nejlepších a nejběžnějších nápojů. Takže začínáte studovat podmínky restaurace.

Co je to Well Drink nebo Well Liquor?

No likér je levný likér, který bar používá častěji ve míchaných nápojích než horní – značky regálů. Nápoje jsou míchané nápoje vyrobené z tohoto alkoholu. Vyžadují vaši zákazníci při objednávání koktejlu konkrétní značku alkoholu? Pokud ne, budete pravděpodobně podávat studený nápoj. Měli byste mít na skladě tyčinku a rozhodnout se tyto lihoviny používat častěji, protože to udržuje tyčinky na nízké hodnotě. To platí zejména v případě, že se vaši barmani drží standardního nalévání.

Některé dražší koktejlové bary ve svých studnách skutečně používají dražší značky. Pochopte, že ceny v baru se obecně odrážejí v kvalitě likérů, které používají. Pokud je rum a koks pouze 5 $, pravděpodobně se nedělá s rumem v horní části.

Co znamená nápoj na studnu?

Nápoj na studnu je jakýkoli koktejl vyrobený pomocí levný studniční likér a další běžné přísady držené za barem. Tento výraz zahrnuje všechny míchané nápoje, které se vyrábějí z těchto ingrediencí. Jedná se o opak „nápojového volání“, které používá konkrétní značku podle požadavků zákazníka.

Průměrný čtenář nepožaduje pro své míchané nápoje konkrétní značku alkoholu. Použití alkoholu umožňuje použití barů aby jejich náklady byly nízké a aby se prodalo co nejvíce nápojů, aby se maximalizoval zisk. Stále potřebujete určitou úroveň kvality nápoje ve studni, abyste si zajistili, že budete mít i nadále patrony. Nezapomeňte studnu pravidelně čistit, protože to je nejpravděpodobnější místo pro rozlití a nepořádek. Přidejte si tento kontrolní seznam svých povinností barmana.

Proč tomu říkají pití na studnu?

Oblast za barem v dosahu barmana se nazývá a „No.“ Nápojům připraveným z běžných ingrediencí, které se tam nacházejí, se říká studené nápoje. Mezi přísady kromě alkoholu patří také sodová sůl, seltzer, limonády, hořké víno a různé druhy ovoce.

Plocha studny baru může být také nazýván „speed rail“, „speed rack“ nebo „speed well.“ Jak tyto názvy naznačují, je tato oblast nastavena barmany, aby zajistila můžete dát nápoje co nejrychleji. Údržba čisté a řádné studny je pro každého profesionálního barmana bezpodmínečně nutná.

Co se kvalifikuje jako studený nápoj?

Jakýkoli koktejl vyrobený z levnějšího likéru lze považovat za studený nápoj. Mnoho nápojů, které by každý barman měl vědět, jsou dobré nápoje a objednávají se často. Nejvhodnější nápoje obsahují tři přísady nebo méně. Tyto nápoje obvykle obsahují část alkoholu, část mixéru a ovoce nebo oblohu. Mezi nejoblíbenější studené nápoje patří gin a tonikum, rum a koks a ledový čaj z Long Islandu.

Nejlepší studené nápoje

Nepotřebujete horní polici alkohol, aby se vytvořil skvělý koktejl. Nápoje mohou být stejně chutné a stojí bar i patrona mnohem méně. Hra s přísadami je součástí učení, jak zvýšit prodej v restauraci. Zde je několik seznamů našich oblíbených likérů a některé nejoblíbenějších koktejlů.

Well Whiskey: Top 5

1. Evan Williams. Na rozdíl od všeobecného mínění je to více než jen knock-off Jacka Danielse. -odolná whisky má jemně sladkou chuť, díky které se skvěle hodí k míchání.

1. Old Crow. Tento bourbon s 86 přísadami destilují stejní lidé, kteří vyrábějí Jim Beam . Používá stejné přísady, ale stárne po kratší dobu.

1. John B. Stetson. Pevný bourbon v 84 krocích s příchutí karamelu a medu. rozhodně to bude horší.

1. Čtyři růže. 80tý profesionál z bourbonu s teplou máslovou chutí. Je o něco drsnější než některé jiné, takže se nemusí líbit každému.

1. Fleischmann. Tato míchaná whisky odolná vůči 80 má pevnou chuť a úžasnou cenu. Bar může získat dvakrát tolik whisky za stejnou cenu jako mnoho jiných možností studny.

Well Vodka: Top 5 Well Vodka Brands

1. Tito Ručně vyrobená. Tato vodka odolná vůči 80 destiluje se v Texasu pomocí žluté kukuřice. Má sladkou, pepřovou chuť, která se dobře hodí k míchaným nápojům.

1. Svedka. Vyrobeno Díky švédské pramenité vodě a pšenici je tato vodka odolná vůči 80 nápojům ideální pro koktejly. Má vyváženou chuť, která nepřemůže a má různé příchutě.

1. Smirnoff č. 21.Jedno z nejznámějších jmen ve vodce a běžné ve většině barových studní. Smirnoff č. 21 je mnohonásobně oceněná kukuřičná vodka odolná vůči 80 m hladkého pocitu.

1. Sobieski. Sobieski, první v Polsku prodávající vodka, je žito vodka odolná vůči 80, která chutná velmi hladce bez kousnutí.

1. Wodka. Další 80-žitná polská vodka, Wodka, je ještě levnější alternativou k Sobieski. Má silnější minerální chuť, ale je téměř stejně jemná.

Well Cocktails: Top 5 List of Well Cocktails

1. Rum and Coke. Tento highball koktejl, známý také jako Cuba Libre, je jedním z nejjednodušších koktejlů. S pouhým použitím rumu, Coca-Coly a limetkové šťávy je s touto klasikou těžké pokazit.

1. Gin and Tonic. Co je jednodušší než tři přísady? Dvě přísady. Jen jeden díl ginu a tři díly tonické vody, to se hodí k nejlepším letním koktejlům.

1. Šroubovák. Chutný vodkový dárek, šroubovák je další jednoduchý koktejl s vysokým míčem. Stačí přidat jednu část vodky na dvě části pomerančového džusu a vše je hotové.

1. Iced čaj z Long Islandu. Složitější než ostatní, ale mnoho lidí ho miluje, ledový čaj z Long Islandu využívá celou studnu. V nápoji se používá sirup, citronová šťáva, cola a spousta alkoholických nápojů. Můžete pochopit, proč se jedná o jeden z nejoblíbenějších koktejlů v USA

1. Tom Collins. Tento klasický koktejl, který využívá gin, citronovou šťávu, sirup a vodu sycenou oxidem uhličitým. Je to lehký, osvěžující a jeden z nejběžnějších nápojů na světě.

Well Tequila: Top 5 Well Tequila Brands

1. Hornitos Black Barrel. Černý sud se vyrábí dávkováním aneja do dubových sudů po dobu čtyř měsíců. Tato tequila odolná vůči 80 má hladkou a kouřovou chuť, která se skvěle hodí k margaritě.

1. Espolon Blanco. Tato 100% modrá agáve tequila je odolná vůči 80 a má lahodně tropickou chuť a hladký pocit.

1. El Jimador. Další modrá tequila z agáve, El Jimador, má jemnější, citrusovou chuť. Tato tequila je v 80% důkazu skvělou volbou pro nápoj, který si poradí s vlastní chutí.

1. Lanazul Blanco. Tato bílá tequila odolná vůči 80 je také modrá agáve, ale svým tropickým příchutím dodává náznak vanilky.

1. Jose Cuervo. Jose Cuervo, jedno z nejznámějších jmen v tequile, nabízí perfektně provozuschopnou tequilu za nízkou cenu. Přestože je pouze 80, může být o něco tvrdší než ostatní možnosti, proto si jej vyhrazte pro koktejly se silnými příchutěmi.

Tequila Well Drinks: Top 5

1. Margarita. S margaritou se nemůžete pokazit. Je to jeden z nejoblíbenějších koktejlových receptů a obsahuje tequilu, citronovou šťávu a pomerančový likér.

1. Sangrita. Tento kořeněný nápoj ze své tequily vytěží maximum. Tequila, pomerančový džus, limetkový džus a chilli papričky připravují lahodně pepřový nápoj.

1. Tequila Sunrise. Tequila Sunrise, pojmenovaná pro svůj krásný gradient, je skvělý letní koktejl. Vše, co potřebujete, je tequila, grenadin a pomerančový džus.

1. Tequila Sour. Tequila Sour, součást „kyselé rodiny“, skvěle využívá hořkosti. Vaječné bílky, limetová šťáva, cukrový sirup a tequila – to vše dodává hořkosti skvělou kyselou chuť.

1. Mexické muly. Stejně jako jeho protějšek, moskevský mezek, využívá mexický mezek měděný hrnek. Stačí vyměnit původní vodku za tequilu a přidat zázvorové pivo, limetkovou šťávu a limetkový klín za lahodný nápoj.

‍Well Rum: Top 5

1. El Dorado 8 let. Nejmladší z nabídky El Dorado, 8letý rum ve věku, má jemnou dubovou a karamelovou chuť. Tento rum s 80 odolnými vlastnostmi najde dokonalou rovnováhu mezi cenou a chutí a je ideální pro koktejly.

1. Bankers Club Silver Rum. Tento jemný rum odolný vůči 80 má dokonalou a lehkou chuť, která doplní jakýkoli míchaný nápoj za skvělou cenu.

1. Angostura 5 Year. Ačkoli je o něco dražší než většina rumů, Angostura nabízí chutný rum. Tento rum odolný vůči 80 je ideální pro tropické nápoje s nádechem banánů, manga, kokosu a vanilky.

1. Bacardi Superior. Bacardi je jedním z nejběžnějších rumů na světě. Tento 80-odolný tropický rum, který je znám pod jménem, chutná podobně jako Angostura, ale je o něco slabší.

1. Kapitán Morgan. Další jméno domácnosti, Captain Morgan, nabízí nejpoužívanější kořeněný rum v tomto odvětví. Tento rum odolný vůči 70 má silnou chuť, která se dobře hodí k koktejlům, které vyžadují trochu koření.

No, dobře, dobře …

To je dlouhá a krátká informace o nápojích pro studny Tyto nápoje jsou jedny z nejběžnějších v barovém průmyslu.Pokud zákazník chce vědět, co je v jeho oblíbeném míchaném nápoji, nechte barmana sdílet, co používáte pro studený alkohol. Pokud to není podle vkusu zákazníka, nechte ho objednat nápoj na zavolání.

Provozování lišty vyžaduje znalost všech nástrojů a ingrediencí, které máte k dispozici. Porozumění pojmům mixologie může také pomoci zefektivnit procesy a zajistit, že budete podávat ty nejlepší nápoje za optimální ceny.