- Sdílet
- Pin
- Tweet
- Yummly
- Tumblr
- mix
lahodný nádech vašeho standardního receptu Bloody Mary , tato Clamato Bloody Mary je lemována kořením Old Bay a chutnými ozdobami Bloody Mary.
Pro nezasvěcené, Clam Juice + Tomato Juice = Clamato. Pro mě je to jako tenčí verze V-8 s nádechem moře. Vůbec ne příliš rybí a moc doma visící s vodkou a kořením ve sklenici naplněné ledem naplněné robustními ozdobami. Clamato Bloody Mary je lahodným odklonem od obvyklých.
Příliš často se zaseknu v brunchovém koktejlu. Moje cesta je obvykle mimóza nebo nějaká variace na jednu a zatímco Scott dává přednost Bloody Marys, neodmítne ovocnou šťávu obohacenou o prosecco, pokud bude nabízena. Clamato Bloody Marys mají mnoho stejných funkcí jako běžné krvavé, ale ostřílený okraj Old Bay a pošírovaná garnátová ozdoba ji odlišují od vašeho každodenního koktejlového brunchového zboží.
Krémová sůl Bloody Mary je jemný, ale účinný způsob, jak přidat do svého koktejlu více pizzazzu. Pravidelná košerová sůl je v pořádku, ale abych odrážela příchutě mořských plodů, které v této úlitbě budujeme, rozhodla jsem se pro koření Old Bay a celerové semeno. The Old Bay už má v sobě sůl i celerové semínko – ale abych byl spravedlivý, celerové semeno je moje oblíbená součást klasické Bloody Mary, takže se mi zdá něco navíc. Můžete také přidat špetku kajen, pokud si ji chcete okořenit ještě více brněním. 🙂
Ozdoba Clamato Bloody Mary – Možnosti Galore!
Ozdoba Bloody Mary má mnoho podob. , od jednoduchého celeru až po odporné výtvory nabízené bary a restauracemi po celé zemi. Aby zabalili lidi do klidné neděle, postaví gravitaci vzdorující lešení všeho od plného na cheeseburgery, pizzy a dokonce i smažené kuře – ne paličku nebo křídlo – kuře. Moje rozmanitá nabídka může ve srovnání blednout, ale no tak, budete smažit kuře jen proto, abyste někoho na víkendovém brunche zapůsobili? Počítám s rychlými pošírovanými krevetami a sortimentem okurek, cibule, oliv, celeru a limetky, které jsou docela solidní a vyzdvihují tento klasický brunchový koktejl doma.
Mám raději opravdu velké olivy plněné pimento, ale stejně dobré jsou plněné mandlemi nebo plněné nivou. Malé koprové okurky nebo francouzské cornichony jsou skvělým doplňkem a můžete si také pochutnat na kostkách čedaru, provolonu nebo čedaru. Nejsem tak šílený do sýrů a mořských plodů dohromady, ale pokud ano – jděte do toho!
Showstopper zde jsou mimořádně velké krevety, nejlépe čerstvé, nezmrazené. (Udělal jsem jen 3, protože jsem dal tento příspěvek dohromady v 9 hodin ráno v pondělí ráno a nikdo mi nepomohl pít …) Chcete-li je chytit, přiveďte hrnec slané vody k varu, vložte krevety, zakryjte a vyjměte zahřejte a nechte 2-3 minuty odpočívat, dokud nejsou krevety elegantní a propečené. Poté odloupněte nohy a skořápku a nechejte poslední kloub a ocas stále připevněný. Doporučuji použít extra dlouhé výběry k uchycení všech ozdob a přípravu oblohy PŘED sestavením Clamato Bloody Mary, protože se rychle spojí.
Čas zpovědi – uvědomil jsem si PO VYSTŘELENÍ A ÚPRAVĚ VIDEA níže, že jsem nezahrnul křenovou a worcestershirskou omáčku – která zjevně do tohoto nápoje patří. Vím, že o tom dostanu nenávistnou poštu – zejména na Facebooku – vtipné, jak se lidé stanou svatými, když si myslí, že zůstávají v anonymitě … každopádně uvidíte, co tím myslím ve videu …
K výrobě mých ozdob jsem použil jednoduché bambusové špízy – a pokud vytváříte tyčinku Clamato Bloody Mary pro speciální brunch, sestavte si ozdoby na špízy před příjezdem vašich hostů a možná vytvořte několik různých verzí vezměte v úvahu různé chutě.
Vyrobte si před večerem několik džbánků Clamato Blood Mary a nechte je přes noc chladit. Jelikož jste většinu těžkého zvedání provedli, bude to jen otázka nalévání a zdobení jednotlivých hostů. Nechte si na baru vodku, pálivou omáčku, křen a další nakrájené limetky, aby si přátelé mohli přidat další ze svých oblíbených podle jejich vkusu.
Jedinou otázkou nyní je, co je v nabídce v tomto shindig? Protože jsme s koktejlem v tématu mořských plodů, co třeba tento quiche nebo tyto krabí koláče nebo třeba ceviche, dokonce i frittata? Ať se rozhodnete jakkoli, jsem si jistý, že to bude dobré!
Vytisknout Pin
Clamato Bloody Mary
Ingredience
For The Rim:
- wedge lime
- 1 polévková lžíce koření Old Bay
- 1 čajová lžička celeru
For the Bloody Mary:
- 2 unces vodka
- 6 unces clamato
- 3 kapky worcesterské omáčky
- 1 čajová lžička křenu volitelně
- 1 čajová lžička limetkové šťávy
- led
- 2-3 kapky horké omáčky
volitelně obloha
- řapíkatý celer 1 na koktejl
- pošírovaná kreveta 2 na koktejl
- plněné pimento olivy 1–2 za koktejl
- malý kopr nebo francouzské cornichons 1 za koktejl
- nakládaná cibule 1 za koktejl
- celé pepřové pepře 1 za koktejl
- citronový klín 1 za koktejl
- limetkový klín 1 na koktejl
- mušle dušené 1 na koktejl
- krabí stehýnka (modrý nebo sněhový krab) 1 za koktejl
- celý dušený rak 1 za koktejl
- kostkový sýr čedar, provolon, čedar jack
základní položka:
- dlouhé špejle nebo trsátka pro sestavení oblohy o délce nejméně 6-8 „
Pokyny
-
Sestavte si ozdoby tak, že je navléknete na špejle. Ochlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.
-
Na malém plochém talíři kombinujte koření Old Bay a semeno celeru. Mírně zatřeste talířem, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Rum vápno kolem okraje vysoké sklenice. Otočte sklo vzhůru nohama do koření, dokud nebude okraj pokrytý. Odložte stranou.
-
V bostonské třepačce kombinujte vodku, škeble, worcestershire, křen ( pokud používáte) a limetkovou šťávu. Přidejte kostky ledu, zajistěte víko a energicky protřepejte, aby se spojily. Nalijte směs do připravené sklenice.
-
Přidejte kousek horké omáčky a ozdobte požadovanou doprovody. Podávejte.
Video
Výživa
Více koktejlů Brunch-y:
Ruby Thyme Spritzer 
Pineapple Mint Mojito 
pikantní okurka Kiwi Margarita