Tento recept na cupcakes s čokoládovými kousky je něžný bílý dort posetý spoustou čokolády, přelitý čokoládová poleva a další čokoládové lupínky. Perfektní dárek pro každou oslavu!
S dortem pro zvláštní příležitost se nikdy nemůžete pokazit – obvykle připravuji svůj slavný čokoládový kokosový dort, berry chantilly dort nebo tyto jednoduché a elegantní čokoládové cupcakes.
Takže jsem se připojil k pekařskému klubu ve škole mých dcer! Pekaři v zásadě dodávají pamlsky pro prodej pečiva a výnosy z prodeje jdou zpět do školy. A upřímně? Vstoupil jsem do pekařského klubu především proto, aby mě motivoval k vytváření sladších pochoutek, o které se s vámi všemi podělím. Pravděpodobně jste si všimli, že většina receptů na tomto webu je slaná, ale mám pocit, že občas potřebujeme několik sladkostí, abychom si to promíchali. Tyto čokoládové lupínky jsou dokonalým způsobem, jak začít!
Jak si vyrábíte čokoládové košíčky?
Čokoláda nebo vanilka? Je to věková otázka. S těmito cupcakes s čokoládovými kousky získáte to nejlepší z obou světů! Máte lehký a něžný bílý dort plný čokoládových lupínků. Košíčky jsou zakončeny vířením bohaté čokoládové polevy a více čokoládových lupínků. Pro tento recept budete chtít použít mini čokoládové lupínky, které se do těsta začleňují rovnoměrněji než čipy běžné velikosti.
Tento recept na dort je trochu jedinečný v tom, že krém na začátku máslo. Místo toho se do suchých ingrediencí postupně přidávají kostky másla. Zní to trochu legračně, ale opravdu funguje, aby vznikl lehký a něžný dort!
Nechám rodinu ochutnat tyto cupcakes, než jsem je poslal na pečení, a byly velkým hitem. I když si nemyslím, že by mé děti někdy odmítly košíček, tak to také je!
Stále máte hlad? Sledujte večeři v zoo na Facebooku, Twitteru, Instagramu a Pinterestu a získejte další skvělé nápady na recepty!
Více sladkých pochoutek
- Nutella Cookies
- Čokoláda Preclíky
- Brownie Pizza
- Oreo Balls
- Oreo Cheesecake
Vytisknout Pin
čokoládové lupínky s čokoládovou polevou a více čokoládovými lupínky. Perfektní dárek pro každou oslavu! Recept na bílý dort upravený z browneyedbaker.com, recept na polevu upravený z Food Network.
Ingredience
- Pro košíčky:
- 1⁄ šálků mouky na dort
- 1¼ šálků univerzální mouky
- 1⁄ šálků krystalového cukru
- 2½ lžičky oons prášek do pečiva
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek nesoleného másla změkčeného a nakrájeného na ½- palcové kostky
- 4 vejce
- 1 šálek mléka, použiji 1%
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek mini čokoládových lupínků a další na ozdobu
- Pro polevu:
- 6 šálků práškového cukru
- 1 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku prosetého
- 2 tyčinky másla změkčené (1 šálek)
- 1/3 šálku těžké smetany nebo mléka
- 1 čajová lžička vanilky
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vyložte dva košíčky na 12 šálků s papírem vložky.
-
Do misky stojatého mixéru přidejte mouku na dort, univerzální mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl a míchejte při nízké rychlosti po dobu 1 minuty nebo dokud se nespojí.
-
Když je mixér při nízké rychlosti, přidejte máslo po několika kostkách, dokud nebude přidáno celé máslo a směs připomíná hrubý písek.
-
Vejce přidávejte po jednom a mezi přísadami škrábejte po stranách mísy. Pomalu nalijte mléko a vanilku a míchejte, dokud se nespojí.
-
Zvyšte rychlost mixéru na střední a míchejte 2 minuty, dokud nebude těsto hladké, škrábání po stranách mísy podle potřeby. Lžící nebo špachtlí jemně poskládejte čokoládové lupínky.
-
Naplňte pláště do 2/3 a pečte 15-18 minut, dokud středy jsou nastaveny a párátko vložené do středu vyjde čisté. Ochlaďte na pánvi po dobu 10 minut, poté ji před polevou vyjměte do roštu, aby se úplně ochladila.
-
-
Pro polevu smíchejte práškový cukr a kakaový prášek ve střední misce.
-
Vložte máslo do mísy stojanového mixéru a šlehejte, dokud nebude načechraný.
-
Přidejte 3 šálky cukernou směs do mísy a šlehejte do hladka (používejte nízké otáčky, aby cukr neletěl všude!). Přidejte 1/2 smetany a šlehejte, dokud se nespojí.
-
Opakujte kroky se zbývajícím cukrem a smetanou.
-
Přidejte vanilku a ještě 1 minutu šlehejte , nebo dokud poleva nebude hladká a načechraná.
-
Pomocí hadicového sáčku opatřeného hvězdicovou špičkou zaveďte vír polevy na každý košíček. Posypeme mini čokoládovými lupínky.