Chili Mac and Cheese chutná jako vaše oblíbené Chili – s přidanou sýrovou dobrotou Mac & Sýr! Senzační recept na večeři z mletého hovězího masa, který je na stole za něco málo přes 20 minut – a je to vše v jednom hrnci. Je to opravdu pohádkově chutné!
Na stole za něco málo přes 20 minut, vyrobené z hovězího masa, těstovin, fazolí, konzervovaných rajčat, každodenního koření a nějakého sýra, je hříšně chutné!
Chili Mac and Cheese
Na světě je spousta jídel. Jako pizza – zdá se, že existuje pizza – všechno: tacos, kastrol, dipy, polévka, koláč, těstoviny, dort.
Nejsem nad to dělat maškrty. Udělám je, když kombinace dvou receptů přinese jídlu něco jiného, než abych je dělala jen proto, abych byla „v pohodě“ nebo „venku“. Už jsem po letech hraní s jídlem, abych byl trendy, chci jen, aby to bylo chutné!
Takže – Chili Mac and Cheese. Kříženec Chili a Mac a Cheese, vše vyrobené v jednom hrnci. Chuť omáčky je jako hovězí maso Chilli Con Carne, do které se navíc i nahoře vmíchají makarony a sýrová dobrota.
TAK DOBRÉ !!!
Ano, Chili Mac můžete zmrazit!
Ochlaďte a poté zmrazte ve vzduchotěsné nádobě až 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v lednici, poté znovu zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud nebude parní, dobře promíchejte. Ráda posypu sýrem a pak ho vrátím zpět do mikrovlnky. Tento recept na Chili Mac dobře zamrzne, protože je to chytrá, šťavnatá verze!
Co se děje v Chili Mac a sýru
Zde je to, co potřebujete. Nic neobvyklého!
Můj Chili Mac je vyroben z domácího chilli prášku. To, co je v USA známé jako „Chili Powder“, je ve skutečnosti směs koření, nejen čisté chilli, a liší se od značky ke značce. U nás v Austrálii se neprodává, i když jsem si vždycky schoval, protože jsem se zásobil, když jsem cestovat do států.
Takže dávám přednost vlastní výrobě – pro konzistenci chuti bez ohledu na to, kde na světě jste!
Jak na to
Chili Mac and Cheese je kompletně vyroben v jednom hrnci. Začněte obvyklým způsobem – restováním česneku a cibule vytvořte základ chuti – přidejte hovězí maso , koření a všechno ostatní. Těstoviny se uvaří, zatímco omáčka zhoustne, a za pouhých 15 minut budete mít večeři na stole!
Miluji útulné těstoviny v jednom hrnci, jako je Chili Mac. Je to oblíbený společník vedle Cheeseburger Casserole (domácí hamburgerový pomocník!), One Pot Vegetable Pasta a One Pot Spaghetti Bolognese!
Líbí se mi, jak makarony nasávají veškerou chuť při vaření v omáčce. A t skutečnost, že je potřeba vyčistit jen jeden hrnec, je určitě velké plus !! – Nagi x
Podívejte se, jak na to
A další šikovné rychlé jídlo, recepty na jeden hrnec pro vás
- Kuřecí brokolice s rýží z jednoho hrnce
- Jedno řecké kuře & citronová rýže
- mexická mletá hovězí kastrolka s rýží (hovězí mleté maso!)
- Ultra Lazy HEALTHY Chicken and Brokolice Pasta Bake
- Klobása s bramborem a omáčkou
- Prohlédněte si kolekci receptů One Pot
Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
One Pot Chili Mac and Cheese
Ingredience
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
- ▢ 2 stroužky česneku, mleté
- ▢ 1 cibule jemně nasekaná
- ▢ 1 červená paprika / paprika, nasekaná
- ▢ 500 g / 1 lb mletého hovězího masa (mleté maso), používám libové
- ▢ 800 g / 28 oz drcených konzervovaných rajčat
- ▢ 420 g / 14 oz konzervovaných červených fazolí, vypuštěných
- ▢ 2 1/2 šálku (625 ml) hovězího vývaru (kuřecí vývar také v pořádku)
- ▢ 250g těstoviny na loketní makarony (loketové těstoviny) , nevařený
- ▢ 2 šálky (200 g) drceného sýra (čedar, Monterey Jack, chutný sýr)
- ▢ 1/4 šálku koriandru / koriandru jemně nasekaného, na ozdobu
koření (domácí chilli prášek):
- ▢ 1 lžička kajenského pepře nebo čistého chilli prášku (upravte kořenitost podle chuti) (poznámka 1)
- ▢ 2 lžičky paprikového prášku
- ▢ 2 lžičky kmínového prášku
- ▢ 1 1/2 lžičky cibulového prášku (lze podávat česnekový prášek)
- ▢ 1 lžička sušeného oregana
- ▢ 1/2 lžičky černého pepře
- ▢ 1 1/4 lžičky soli
pokyny
-
Zahřejte olej ve velkém hrnci na vysokou teplotu. Přidejte česnek a cibuli, vařte 1 minutu. Poté přidejte papriku a vařte, dokud nebude cibule průsvitná.
-
Přidejte hovězí maso a vařte a rozdělte ho, jak jdete.
-
Jakmile se hovězí maso změní z červené na hnědou, přidejte zbývající ingredience kromě sýra. Míchejte, přiveďte k vaření a poté oheň snižte na střední teplotu.
-
Zakryjte a vařte 12 minut, nebo dokud nebudou makarony al dente, tj. jen uvařené, ještě trochu na pevné straně. Mělo by to být drzé, ale ne tuny kapaliny (viz video).
-
Vypněte kamna, ale hrnec nechte na sporáku. Míchejte polovinu sýra – mělo by to být trochu drzé. Podle chuti upravte sůl a pepř. Navrch přidáme zbývající sýr, dáme víko zpět a necháme ho, dokud se sýr nerozpustí – asi 2 minuty (během této doby bude omáčka dále absorbovat).
-
Posypte koriandrem, je-li to požadováno, a ihned podávejte.
Poznámky k receptu:
V Austrálii, Velké Británii a ve většině částí světa je mleté chilli (neboli „chilli prášek“) sušeno na holé hladině. chilli, které byly rozemleté.
V USA má však Chilli Powder v sobě i jiné věci, takže není zdaleka tak horký jako čistý Chilli prášek. Tento recept vyžaduje čisté mleté chilli pro pikantnost. Kajenský pepř je perfektní náhražka nebo jakýkoli jiný HORKÝ chilli prášek. Chili má být pikantní !!!
2. TIP: Klíčem tohoto receptu je vypnout kamna, jakmile jsou těstoviny právě uvařeny. Těstoviny se budou i nadále vařit, když dáte víko a roztavíte sýr. Nedělejte si starosti, pokud je to stále ostré – omáčka je DOBRÁ !!! Plus omáčka je vždy nasávána těstovinami, takže v době, kdy ji budete servírovat, bude méně.
3. DALŠÍ PROTEINY: Tento recept bude fungovat i na jiné mleté maso, včetně kuřecího, vepřového, krůtího a dokonce i jehněčího masa. !
4. ZMRAZOVÁNÍ: Zbytky zmrazí dobře, rozmrazí se a poté se nejlépe znovu zahřejí v mikrovlnné troubě. Chcete-li zmrazit dopředu, sundejte ho ze sporáku, když jsou těstoviny maličké, stále pevné. Stále by to mělo být drzé. Nechte to vychladnout, pak nahoře se sýrem. Zakryjte a poté zmrazte. Poté znovu ohřejte, nechte přes noc rozmrazit, pak je nejlepší znovu ohřát mikrovlnnou troubu (nejrychlejší, takže těstoviny nebudou nadýmané).
5. Výživa na porci, za předpokladu, že 5 porcí. Velmi velkorysé porce!
Informace o výživě:
Recept na Chili Mac původně publikovaný v říjnu 2017. Aktualizováno v říjnu 2019 o nové fotografie, zcela nové video a zapracoval psaní. Žádná změna receptu – neodvážil bych se!
Život Dozera
Jindy strávil větší část rána takto pohřben pod dekou.Ať už mu bylo zima, nebo se snažil schovat (nevidím tě, takže mě nevidíš…) ?? 🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
And Life of Dozer od prvního vydání tohoto receptu v roce 2017:
{Byl jsem v té době na Fidži s přáteli!} Obvykle, když cestuji, Dozer zůstane se svou „rodinou“ u zlatého retrívra. Hraje po domě, rachotí jeho přátelé, a obecně na mě úplně zapomíná.
Bohužel je v tuto chvíli trochu chromý (nic vážného, jen vytáhl sval z nadměrného šílenství na pláži), takže jsem ho nechal na chvíli u matky doba hojení.
Zdá se, že takto tráví svůj den. 😢
