Domácí máslo, husté a žvýkací těsto na pizzu, které se peče v litinové pánvi pro nejlepší litinovou pizzu. Toto je nejlepší křupavá a křupavá pizza kůrka pro tuto pánev.
Moje maminka téměř každý týden vyráběla na naší farmě domácí těsto na pizzu. Je to skvělý způsob, jak spotřebovat přísady ve vaší ledničce, a to vše při přípravě domácího jídla.
Nezapomeňte, že domácí těsto na pizzu je vyrobeno z jednoduchých surovin a je vhodné do mrazničky!
Proč funguje tento recept > Vyrobeno z jednoduchých surovin a všeho, co máte po ruce.
Měli jsme to štěstí, že jsme měli v kuchyni cukrovaru malou pec na pizzu. Ve své peci však také použila kámen na pizzu. To je to, co používám v naší kuchyni pro svůj italský recept na pizzu! Litina pomáhá, aby tento recept na pizzu měl křupavou kůrku kvůli vysokému rozložení tepla v pánvi.
Potřebné přísady
Těsto na pizzu: Doporučuji toto těsto na pizzu v řeckém stylu (recept níže), ale můžete také použít těsto na pizzu zakoupené v obchodě nebo domácí.
Sýr: Nejlepším sýrem na pizzu je drcená mozzarella nebo sýr na pizzu. Navrch přidejte čerstvě nastrouhaný parmezán nebo Asiago. Pěkně se roztaví a trochu vám zhnědne.
Marinara omáčka: Použijte svou oblíbenou těstovinovou omáčku nebo si připravte vlastní marinarskou omáčku. Na dno těsta naneste tenkou vrstvu omáčky.
Polevy: italské párky, nakrájené na kousky, sladká klobása, hamburger a různá nakrájená zelenina, jako je cibule a paprika.
Vrchní část pizzy posypte ještě předtím, než je uvařena, italským kořením pro další chuť.
K tomuto receptu rád používám 17palcovou litinovou pánev Lodge nebo 13palcovou pánev. Připravte si těsto na pizzu tak silné nebo tenké, jak vám vyhovuje.
Další skvělé recepty vyrobené z litinových pánví si určitě můžete vyzkoušet a vyzkoušejte Skořicové rolády z litiny, Domácí jablečný koláč, Jablečné koláče, Skillet Borůvkový koláč, a domácí Apple Crisp.
Jak si vyrobit litinovou pizzu
Krok 1: Připravte si domácí těsto na pizzu nebo použijte těsto zakoupené v obchodě. (Pokyny a recept na těsto na pizzu níže)
Krok 2: Namažte pánvi – Postříkejte svou litinovou pánvi postřikem na vaření nebo použijte čistý papírový ručník a misku lehce natřete rostlinným nebo olivovým olejem.
Krok 3: Rozdělte těsto na pizzu – Jakmile těsto ve vaší mixovací nádobě vzroste, rozdělte těsto na pizzu na kola.
Krok 4: Jemně rozválte jeden kus těsta pomocí válečku připnout do koule o něco větší, než je spodní část vaší pánve. Vyzkoušejte a udržujte okraje těsta mírně silnější než střed. Vyvalované těsto vložte do litinové pánve. Prsty jemně sbírejte okraje a vytvořte okraj kůry.
Krok 5: Volně přikryjte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu kynout.
Použijte přísady, které máte v lednici pro vaše zálivky. Použil jsem domácí marinarskou omáčku, sladkou klobásu, karamelizovanou cibuli a sýr ze směsi pizzy.
Krok 6: Jakmile vaše těsto vzroste v litinové pánvi, nasypte lžíci na marinarskou omáčku, posypte sýrem a jinými zálivkami, které byste chtěli. Okraje kůry před pečením jemně potřete vajíčkem.
Vařte v předehřáté troubě na 500 stupňů F po dobu 18 až 20 minut, nebo dokud není kůra zlatohnědá a sýr bublinkový.
Předehříváte litinu na pizzu?
Ne, nemáte. Obecně ale předehřím troubu na 500 stupňů F a nechám těsto vykynout v litinové pánvi na horní části teplé trouby. To ohřívá celou pánev.
Pro více skvělých receptů na litinu si určitě vyberte a podívejte se na vepřovou panenku z litiny, kuřecí fajitas z litiny, vepřové kotlety, kuřecí kastrol a broskvový koláč z litiny.
Vytvořili jste jeden z mých receptů? Věnujte prosím chvilku tomu, abyste nechali hodnocení hvězdičkami. Pokud jste také na Pinterestu, můžete tam zanechat komentář a fotografii, pokud ji máte!Sledujte A Farmgirls Kitchen na FACEBOOKU a PINTERESTU a přihlaste se do mého seznamu adresátů VŠECH nejnovějších receptů!
4,85 z 13 hlasů
Tisk
Litinová pizza
Čas přípravy 3 hodiny
Doba vaření 18 minut
Celkový čas 3 hodiny 18 minut
Domácí pizza pečená na litinové pánvi. Na polevu použijte přísady, které máte po ruce.
V pánvi nebo v mikrovlnné troubě zahřejte mléko. Jen o něco teplejší než vlažné.
Nalijte ohřáté mléko do velké mísy se stojanem -míchač. Přidejte vlažnou vodu, droždí a med a míchejte lžící nebo metličkou. Nechte sedět 3 nebo 4 minuty. Poté přidejte vejce a olivový olej a promíchejte.
Přidejte mouku a sůl, promíchejte nástavec šlehače. Dno a boky mísy občas oškrábejte gumovou stěrkou nebo gumovou stěrkou na stůl. Beat na střední až vysoké rychlosti po dobu 4 až 5 minut.
Vyjděte na lehce moukou pracovní plocha. Těsto jemně promíchejte asi 5 minut. Tvarujte těsto do kulata. Postříkejte misku mixéru postřikem na vaření nebo pláštěm s nádechem olivového oleje. Vložte těsto zpět do misky. Zakryjte igelitovou fólií a nechejte kynout v teplé kuchyni po dobu 1 hodiny nebo do zdvojnásobení. Dělejte to a nechte znovu vstát, další hodinu.
Litinová pizza
Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu a nakrájejte na 4 rovnoměrné kousky. Ve tvaru kol a necháme 10 až 15 minut odpočívat. Volně přikryjte igelitovou fólií.
Pomocí válečku jemně vyválejte jeden kus těsta do koule o něco větší, než je spodní část vaší pánve. Vyzkoušejte a udržujte okraje těsta mírně silnější než střed.
Namažte 10 nebo 12palcovou litinovou pánev lžící extra panenské olivy olej. Vyvalované těsto vložte do litinové pánve. Prsty jemně sbírejte okraje a vytvořte okraj kůry. Volně přikryjte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu kynout.
Jemně kartáčujte okraje kůra s vaječným promytím před pečením.
Lžící omáčka uprostřed a rozprostřená směrem k okraje kůry se zadní částí lžíce. Posypeme sýrem a jakýmikoli zálivkami, které si přejete. Pečte v předehřáté troubě na 500 stupňů F po dobu 18 až 20 minut, nebo dokud není kůra zlatohnědá a sýr bublinkový.
Poznámky k receptu
Tipy na litinovou pizzu:
Těsto na pizzu: Tento recept je těsto na pizzu v řeckém stylu, tradiční v Nové Anglii. Ale pro tento recept na pizzu můžete určitě použít těsto na pizzu zakoupené v obchodě.
Skladování těsta na pizzu: Pokud si těsto necháváte na další den, jednoduše nastříkejte velký sáček ve stylu zipu sprejem na vaření a vložte 1 nebo 2 náboje v každém sáčku. Umístěte je do chladničky až na 3 dny.
Výživa
Kalorie: 720kcal | Sacharidy: 132 g | Bílkoviny: 21g | Tuk: 11 g | Nasycený tuk: 2 g | Cholesterol: 44 mg | Sodík: 326mg | Draslík: 263 mg | Vlákno: 5 g | Cukr: 6 g | Vitamin A: 110IU | Vápník: 65mg | Železo: 7.9mg
Vyzkoušeli jste tento recept? Připněte si to na později! Uveďte @AFarmgirlsKitchen nebo označte #afarmgirlskitchen!
Zveřejnění: Jako přidružený obchodník vydělávám na kvalifikovaných nákupech. Pokud kliknete na odkaz na přidružení produktu k A Farmgirls Kitchen a provedete nákup, mohu obdržet provizi bez dalších nákladů! Vlastním každý produkt vaření, který doporučuji, a líbí se mi jeho výkon. Uložit
