- Pin
- Sdílet
- Tweet
Tyto bezvaječné vafle jsou lehké a uvnitř načechraný a zvenčí křupavý přesně tak, jak by měl být !!! Je lehký a máslový bohatý na každé sousto, aniž by byl příliš sladký. Tyto vanilkové vafle navíc neobsahují mléčné výrobky ani vejce, což z nich dělá vynikající veganskou pochoutku !!
Toto je klasický belgický recept na vafle připravený z škrábání a ne z krabicové směsi. Mým oblíbeným způsobem, jak servírovat tyto vafle, je čokoládové mrholení, čerstvé jahody a panenka šlehačky.
Vafle bez vajec jsou skvělým doplňkem vaší snídaně nebo brunchového menu. Rád tyto vafle podávám také jako dezert.
Kdo znal vafle bez vajec, může být tak dobrý !!! Pokud nemáte vejce nebo máte alergii na vejce, určitě budete chtít tento recept na vafle vyzkoušet. A nikdo nebude věřit, že tyto vafle jsou bez vajec !!
Je překvapivé, že je velmi snadné si tyto vafle bez vajec vyrobit doma z jednoduchých skutečných ingrediencí. Výroba těchto vaflí trvá jen 15 minut a poté 5 minut vaření.
Nikdy jsem nejedl vafle, vyrůstání. Před 20 lety v Indii to nebyla ani věc. Moje matka dělala palačinky, ale byly to slané, které nazýváme pudla / chilla. Když jsem byl na posledním ročníku na vysoké škole, zkusil jsem vafle vůbec poprvé. Slabě si pamatuji, že to byla malá městská kavárna, která sloužila bezvaječné rozmanitosti. A byl jsem jako … jo, tyhle věci jsou opravdu dobré !!! Potom jsem začal pravidelně navštěvovat tu kavárnu jen kvůli jídlu vaflí.
Jakmile jsem se přestěhoval do Spojených států, chuť vaflí nezmizela. Potravinářské vozy ani večeře zde prodávají vafle bez vajec. Takže jsem to musel udělat sám. Dostal jsem na Vánoce tento mřížovač Cuisinart a koupil jsem také vaflové přílohy. Trvalo hodně zkoušení a testování různých receptů, než jsem přišel k tomuto dokonalému receptu na vafle, který dnes s vámi sdílím. Je to všechno, co chci na vafle. Tyto vafle jsou zevnitř lehké a nadýchané a zvenčí křupavé. Prostě nesnáším žvýkací gumové vafle .. Myslím tím, kdo je má rád ???
Takže zkuste tento recept vyzkoušet protože právě teď můžete mít všechny ingredience pro výrobu těchto veganských vaflí !!
Nyní jsou vafle obrovským trendem i v Indii. Je otevřeno mnoho vaflových domů, kde se podávají chutné odrůdy vaflí. Nelíbí se mi, že jsou předražené. Domácí vafle jsou skvělý způsob, jak rozpočet pobavit rodinu a přátele. Můžete mít jako živou vaflovou stanici a přizpůsobit každou vafle svým oblíbeným toppingem. Zní to dobře ???
Dokonce jsem se pokusil odpovědět na všechny možné otázky týkající se vaflí. Podívejte se!
Často kladené otázky –
Jaký je rozdíl mezi belgickými vaflemi a běžnými vaflemi ?
Belgické vafle jsou silnější než běžné vafle. Mají hlubší kapsy a mají lehčí strukturu než běžné normální vafle. Belgické vafle se tradičně vyrábějí z droždí, které jim dodává vzdušnou a křupavou strukturu. Této křupavosti lze dosáhnout i práškem do pečiva. Můj recept používá prášek do pečiva k výrobě křupavých vaflí.
Co můžete použít místo vajec ve vaflích?
Opravdu … NIC. Vejce prostě vynecháte. Můžete použít jablečné, banánové nebo lněné semínko, pokud chcete, ale nepotřebujete. Můj recept má dostatek prášku do pečiva, který dělá trik. A po chuti není žádná legrace. Chutná přesně jako klasické vanilkové vafle s vejci.
Jak si vyrobit vafle bez vajec?
Postupujte podle mého jednoduchého receptu na vafle bez vajec a budete mít nejlepší vafle svého života.
Můžete připravovat palačinky s vaflovým těstíčkem?
Podle mých zkušeností má vaflové těsto více tuku jako máslo nebo olej, aby byly křupavé a měly více kypřicího prostředku, než je třeba pro palačinky. Pokud nemáte vaflovač a chcete s tímto těstíčkem připravovat palačinky, mám pro vás několik drobných úprav uvedených v poznámkách k receptu. A určitě si můžete udělat palačinky s vaflovým těstem a naopak.
Jak připravit zdravé vafle?
- Nahraďte univerzální mouku aka maida celozrnnou moukou a ovesem 80 : 20 poměr. Pouze celozrnná mouka způsobí, že vafle budou husté.
- Upravte tekutinu podle konzistence těsta. Nahraďte cukr kokosovým cukrem, agáve nebo pokud konzumujete med, pak ho můžete bez obav použít.
- Doplňte to ovocem a ořechy a trochou sladkého jogurtu.
- Jednoduše použijte mouku bez lepku místo mouky univerzální.
- Přidejte 1 lněné vejce (gel z lněného semínka), tj. 1 lžíci lněného moučky rozpuštěného ve 3 lžících vlažné vody.
- Redukujte tekutinu v receptu o 2 lžíce
Jak připravovat vafle bez vaflovače ?
Vafle bez vaflovače vám neposkytnou stejný zážitek.
Stále si na nich můžete pochutnat ve formě palačinek nebo si je připravit na grilovací pánvi. Vzhled a struktura nebudou stejné jako u vafle.
Vafle můžete dokonce péct v troubě pomocí silikonových forem. Skutečně fungují dobře a nezabírají ve vaší kuchyni tolik místa, jako to dělá vaflovač. Můžete tedy zvážit nákup forem na vafle.
Jaký je nejlepší vaflový výrobník?
Mám mřížku Cuisinart. Má tyto vaflové přílohy. Jsem velmi spokojen s kvalitou belgických vaflí, které vyrábí. Můžete použít vafle podle vašeho výběru.
Můžete zmrazit vafle?
Ano, absolutně. Dělám to pořád se zbytky vaflí. Každou vafli jednotlivě zabalím do přilnavého obalu a poté je vklouznu do plastových sáčků bezpečných v mrazničce, přičemž odeberu co nejvíce vzduchu. Poté je vložte do mrazničky a použijte podle potřeby.
K rozmrazení jednoduše vyjmu vafle z vaku a přilnavý obal. Nechte 10 minut rozmrazovat při pokojové teplotě, poté je vložte do topinkovače a zahřejte. Vafle můžete ohřát na obou stranách na mírném ohni také na roštu.
Nápady na topení bezvaječných vaflí
Tyto veganské vafle jsou jako čistá břidlice pro vaše oblíbené polevy.
Miluji klasickou kombinaci jahod, čokoládové omáčky a šlehačky.
Můžete si dát ovoce vaše volba.
Variace na bezvaječné vafle
Obloha je limit.
Můžete jít tak jednoduše jako nějaký javorový sirup nebo fantasticky jako Nutella nebo arašídové máslo.
Doplňte to ořechy, čerstvým ovocem, jako je mango, jahody, banány.
Přidejte těstu trochu chuti. Místo vanilky můžete udělat pomerančový, mandlový, citronový extrakt. Můžete také použít dýňové koření, chai koření nebo kardamom. U čokoládových vaflí můžete přidat i nějaké kakao.
Mám pro vás lahodný recept veganské čokoládové vafle bez vajec. Podívejte se na to !!
Doufám, že jsem zodpověděl většinu vašich otázek týkajících se vaflí.
Pojďme začněte –
Ingredience na výrobu vaflí –
Tyto bezvaječné vafle jsou vyrobeny ze snadno dostupných ingrediencí. Právě teď byste měli mít všechno doma.
Hlavně mouka, cukr, prášek do pečiva, mléko, vanilka a máslo.
K výrobě těchto vaflí jsem nepoužil sódu. Prášek do pečiva pro mě tady dělá trik a půjčuje vzdušné vafle.
Použil jsem rozpuštěné máslo, protože je nezbytné pro křupavost. Podle potřeby můžete použít olej.
Odměrka 1 šálek = 240 ml.
Vytisknout recept
Bezvaječné vafle (Veganské belgické vafle)
Ingredience
- 1,5 šálku univerzální mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilky extrakt
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1.5 šálků plus 2 lžíce mléka dle výběru *
- 2 lžičky octa
- 6 lžící rozpuštěného másla / oleje
- ¼ čajová lžička soli
na čokoládovou omáčku
- ¼ šálek veganských čokoládových lupínků / pekařská čokoláda
- 1/3 šálku plnotučného kokosového mléka * viz poznámky
K polevě (volitelně)
- Poleva šlehačky
- Nasekané ovoce dle výběru
Pokyny
-
V misce vhodné do mikrovlnné trouby roztavte smetanu a čokoládu po dobu 30-40 sekund. Zastavte a míchejte každých 10 sekund, dokud se čokoláda nerozpustí a nezmění na hladkou omáčku. Odložte to stranou.
-
Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce.
-
V misce prosejte univerzální mouku, prášek do pečiva a sůl.
-
V jiné misce rozšlehejte cukrový olej, mléko, ocet a vanilkový extrakt, dokud se nerozmíchají.
-
Vytvořte jamku uprostřed suchých ingrediencí a pomalu do ní nalijte tekutou směs.
-
Bič ruční nebo elektrickou metlou do hladka a bez hrudek.
-
Těsto vylévá konzistenci tenčí než těsto na dorty.
-
Jakmile je vaflová žehlička horká. Nalijte těsto a rovnoměrně ho rozložte, aby se vyplnily dutiny.
-
doba vaření podle pokynů výrobce pokyny.
-
Podávejte teplé s polevami podle vašeho výběru.
-
Můžete jej zmrazit pro pozdější použití.
Poznámky
Zdravé čokoládové veganské vafle a palačinky
Udělejte jakoukoli slanou palačinku jako profík (vegan)
Bezvaječné / veganské dezerty a koláče!
Použil jsem cukr do syrového, mandlového mléka a veganského másla. Můžete použít libovolný výběr.
Polevy, variace a pokyny pro zmrazení uvedené výše v často kladených otázkách.
Pokud konzumujete mléčné výrobky –
pokud používáte kravské mléko a běžné máslo než přeskočit Ocet, protože mléko a máslo jsou dostatečně kyselé.
Plnotučné kokosové mléko můžete nahradit silným krémem a použít čokoládové lupínky nebo čokoládu na pečení podle vašeho výběru.
Pokud je veganské Použijte na šlehání šlehačku na bázi sóji.
Pokyny pro výrobu vaflí v mísárně Cuisinart.
Množství těsta pro 4 dutiny vafle – 1 šálek a 2 polévkové lžíce.
Zapněte mřížku – volič – strana mřížky a nastavte teplotu na 400 stupňů F. Jakmile se světlo rozsvítí zeleně, rozložte těsto. Zavřete mřížku a nastavte časovač na 4 minuty. Otevřete a vyjměte vafle. Pokud máte rádi extra toasty, jděte na 5 minut.
Nemáte vaflovač? Proměňte tyto vafle na palačinky –
Snižte máslo (tuk) o 3 lžíce
Snižte vodu o 1 lžíci
Snižte prášek do pečiva o 1 lžičku
Pokračujte v receptu a připravte na pánvi palačinky.
Výživa
Tento recept připněte pro budoucí použití –
Doufám, že se vám tento recept líbí o tom, jak vyrobit bezvaječné vafle a vyzkoušejte to. Rád bych od vás slyšel. Milujte být tady, nenechte si ujít jediný recept. Přihlaste se k odběru hned teď – je to zdarma a získejte každý recept do své doručené pošty. Pole předplatného je na domovské stránce a pod každým příspěvkem o receptu. Pokud jste vyzkoušeli některý z mých receptů, napište zpětnou vazbu v sekci komentářů nebo na mé stránce na Facebooku carveyourcraving v sekci zpráv nebo mě označte @carveyourcraving na instagram. Jsme už přátelé. Pojďme se připojit –
Facebook | Instagram | Pintrest | Twitter
Veselé vaření! Sdílejte to se světem! Děkujeme, že jste se zastavili.