Celiac.com 06/05/2020 (Aktualizováno. Původně publikováno 20/20/2015) – Existuje spousta nejasností ohledně toho, které alkoholické nápoje jsou bezlepkové, a bezpečné pro lidi s celiakií. Zde je nejnovější seznam Celiac.com bezlepkového a bezlepkového piva, vína a alkoholu.
Bezlepkové pivo
Ve Spojených státech nesmí produkty označené jako bezlepkové obsahovat nebo být vyrobeny z pšenice, žita nebo ječmene. To znamená, že mnoho piv nemůže být označeno jako bezlepkové. Piva vyrobená z bezlepkových přísad a jsou bezlepková a lze je označit. bez lepku.
Pivo bez lepku
Řada piv je ošetřena enzymy, které štěpí lepek. Tato piva jsou obvykle filtrována, aby se odstranily zbloudilé proteiny. Taková piva mohou být označena Gluten-Fre Je to v EU, ale ne v Kanadě nebo USA.
Destilované destiláty
Destilace odstraňuje lepkové proteiny z konečného produktu a od 14. září 2020 mohou být destilované alkoholy označeny jako „bezlepkové“ bez ohledu na jejich zdroj. To znamená, že všechny destiláty jsou technicky bezlepkové. Někteří lidé s celiakií a citlivostí na lepek však mají nežádoucí účinky na destiláty z pšenice, ječmene nebo žita. Mnoho lidí s celiakií nemá s takovými duchy vůbec žádné problémy. Nejlepší rada, kterou můžeme dát, je důvěřovat vašim vnitřnostem. Vyhýbejte se jídlu nebo pití, které by vám rozrušilo žaludek. Pokud však nepřidali přísady lepku, tyto lihoviny neobsahují lepek a jsou bezpečné k pití. Pokud je dobře snášíte, může vás potěšit skutečnost, že jsou pravděpodobně stejně bezpečné jako lihoviny vyrobené z bezlepkových přísad a označené jako „Gluten-Free“.
Gluten-Free a Gluten-Safe Mezi destiláty, piva a vína patří:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bards Gold
- Bards Tale Beer
- Brasserie Dupont Forêt Libre
- Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
- Brunehaut Bio Ambrée
- Brunehaut Blonde Bio
- Brunehaut Blanche
- Brewing Burning Brothers
- Coors Peak
- Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason „ale
- Společnost Departed Soles Brewing Company
- Drummond Gluten Free
- Epic Brewing Company: Glutenator
- Ghostfish Brewery
- Glutenberg American Pale Ale
- Glutenberg Blonde
- Glutenberg Belgian Double
- Glutenberg India Pale Ale
- Glutenberg Rousse
- Zelená Discovery Amber Ale
- Zelená Endeavour
- Greens Enterprise Dry -Hopped Lager
- Greens India Pale Ale
- Greenss Quest Tripel Blonde Ale
- Ground Breaker Corsa Rose Gold Ale
- Ground Breaker IPA No. 5
- Ground Breaker Dark Ale
- Holidaily Brewing Company
- Pivovar Ipswich Ale: Celia Saison
- Joseph James Brewing Fox Tail
- Lakefront New Grist Ginger Style Ale
- Lakefront New Grist Pilsner Style
- Minhas Lazy Mutt Gluten Free
- Mongozo Premium Pilsener
- New Planet Belgian Style Ale
- New Planet Blonde Ale
- New Planet Pale Ale
- New Planet Raspberry Ale
- New Planet Seclusion IPA
- New Planet Tread Lightly Session Ale
- Nickel Brook Gluten Free
- Nouvelle France La Messagère
- Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
- Nouvelle-France Messagère Red Ale
- Schnitzer Bräu Hirse Lemon
- Schnitzer Bräu Hirse Premium
- Sprecher Brewing Company Shakparo Ale
- Vytrvalé pivo en-free Blonde and Pale Ales
- Steadfast Beer Companys Oatmeal Cream Stout
- To Øl Reparationsbajer Gluten Free
- Whistler Forager
Piva zbavená lepku
- Alley Kat Scona Gold Kölsch
- Brunehaut Bio Tripel
- Estrella Damm Daura
- Estrella Damm Daura Marzen
- Lammsbräu Glutenfrei Lager Beer
- Mikkeller American Dream Gluten Free
- Mikkeller Green Gold Gluten Free
- Mikkeller I Wish Gluten Zdarma IPA
- Mikkeller Peter, Pale And Mary Gluten Zdarma
- Nová belgická značka Glutiny Golden and Pale Aleš
- Krátký Brewing Space Rock
- Stone Delicious IPA
- Sufferfest Brewing Company Pale Ale and Lager
- Widmer Omission Lager
- Widmer Omission IPA
- Widmer Omission Pale Ale
- Wold Top Against The Grain
- Wold Top Marmalade Porter
- Wold Top Scarborough Fair IPA
Gluten-Free Hard Cider
Většina jablečných moštů je fermentována z jablek nebo jiného ovoce. Většina z nich je bezpečná, nicméně někteří přidávají ječmen na enzymy a chuť. Přečtěte si štítky!
Značky bezlepkového tvrdého jablečného moštu
Jízdní esa
Angry Orchard
Blue Mountain Cider Company
Blackthorn Cider
Bulmerův tvrdý jablečný mošt
Crispin Cider (včetně produktů Fox Barrel)
Gaymer Cider Company
Harpoon Craft Cider
JK Scrumpys Organic Hard Cider
Lazy Jacks Cider
Magners Cider
Newton Folly Hard Cider
Originální Sin Hard Cider
Spire Mountain Draft Cider
Strongbow Cider
Stella Artois Apple and Pear Hard Cidre
Woodchuck
Woodpecker Cider
Je víno bezlepkové?
Všechna vína, včetně brandy, šampaňského, koňaku, portského vína, sherry a vermutu, jsou pro celiatiky bezpečná.
Bezlepkové destilované alkoholy
Pokud po destilaci není přidán lepek, všechny destilované alkoholy neobsahují lepek. Americké zákony o označování však zakazují, aby nápoje, které používají obilná zrna v jakémkoli bodě výrobního procesu, samy sebe propagovaly jako „bezlepkové“.
Takže, když na destilovaném bev uvidíte štítek „bez lepku“ erage, to znamená, že v žádném okamžiku výrobního procesu nebyly použity žádné přísady lepku.
Je gin bez lepku?
Většina ginů se vyrábí z obilnin obsahujících lepek. Konečný destilovaný produkt neobsahuje lepek, ale nemůže být inzerován ani označen jako bezlepkový. Mnoho lidí s celiakií se těmto nápojům vyhýbá, zatímco mnoho dalších je pije bez nežádoucích účinků.
Značky bezlepkového ginu
- Cold River Gin – destilované z brambory
Značky Standard Gin
- Aviation American Gin
- Beefeater
- Bombay
- Bombay Sapphire
- Boodles British Gin
- Booths s Gin
- Gordon „s
- Leopolds Gin
- Nový amsterdamský gin
- Seagram „s
- Tanqueray
Je Rum bez lepku?
Destilovaný z cukrové třtiny , většina rumů je bezlepková a bezpečná pro celiatiky. Dejte si pozor na předem připravené nápojové směsi, jako jsou ty, které jsou určeny pro piña coladas – mnohé z nich obsahují jako příchuť přísady lepku.
Značky bezlepkového rumu
- Appleton Estate Jamaica Rum
- Bacardi – pouze zlatý, superior, 151 a ochucený
- rum Bayou
- rum Bundaberg
- Rum Captain Captain
- Rum Cruzan
- Rum Malibu
- Montany a Distillers
- Mount Gay Rum
- Meyerss Rum
Gluten-Free Sake
Fermented with rice and Koji enzymy. Enzymy Koji se pěstují na Misu, které se obvykle vyrábí z ječmene. Separace dvou produktů z ječmene a výrobní proces by měly zajistit bezpečnost pro celiatiky.
Je tequila bez lepku?
Destilované z agávového kaktusu, všechny 100% agávové tequily jsou bezlepkové a bezpečné pro celiatiky.
Značky bezlepkové tequily
- 1519 tequily
- 1800 tequily
- Cabo Wabo
- Casamigos
- Cazadores
- Chimayo
- Don Julio
- El Jimador
- Herradura
- Hornitos
- Jose Cuervo
- Patrón
- Sauza
Is Vodka Gluten- Zdarma?
Vodky destilované z brambor, bezlepkových zrn nebo jiných bezlepkových přísad neobsahují žádné lepkové přísady a lze je označit jako bezlepkové.
Značky z přirozeně bezlepkových Vodka
- Broken Shed Vodka
- Kukuřičná vodka – Deep Eddy, Nikolai, Rain, Titova, UV
- Hroznová vodka – Bombora, Cooranbong
- Bramborová vodka — Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, vodka Cold River, Cracovia, Grand Teton, Karlssons, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Rice Vodka — Kissui
- Cukrová třtina – Downunder, DOT AU
Mnoho vodek se vyrábí z obilnin obsahujících lepek. Konečný produkt neobsahuje lepek, ale nemůže být inzerován ani označen jako bezlepkový. Mnoho lidí s celiakií se těmto nápojům vyhýbá, zatímco mnoho dalších je pije bez nežádoucích účinků.
Vodky destilované z obilných zrn
Téměř všechny whisky se vyrábějí z obilovin obsahujících lepek. zrna. Konečný produkt neobsahuje lepek, ale nemůže být inzerován ani označen jako bezlepkový. Mnoho lidí s celiakií se rozhodlo whisky vyhnout, zatímco mnoho dalších ji pije bez nežádoucích účinků.
Značky whisky bez lepku
- Whisky Queen Jennie, Old Sugar Distillery je vyroben výhradně z čiroku
- Gold Spur Corn Whiskey od Cowboy Country Distilling je vyroben z kukuřice, proso a ovsa
Whisky destilované z obilných zrn
- Bourbon – Benjamin Prichard, Booker, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jeffersons Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad
- Kanadská whisky – Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Tenesse Whiskey – Jack Daniels, George Dickel.
- Irská whisky – Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Japonská míchaná whisky – Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Japonská single maltová whisky – Hakushu , Yamazaki, Yoichi
- Rye Whisky – Alberta Premium, Bulleitt
- Scotch Whisky Blends – Ballentine, Bell, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar, Slavný Grouse, Johnnie Walker, učitelka, Whitehorse
- skotské whisky Single Malts – Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton , Talisker
- Tchajwanská whisky — Kavalan Classic
Jsou vinné chladiče bezlepkové?
Většina vinných chladičů je vyráběna z ječmene, a tak obsahují lepek. Existuje několik výjimek.
Bezlepkové vinné chladničky
- Bartle & Jaymes – všechny KROMĚ sladových nápojů
- Boones – všechny KROMĚ sladových nápojů
Jiné bezlepkové alkoholické nápoje, vína a lihoviny
- Brandy
- Campari
- Šampaňské
- koňak – vyrobený z hroznů
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Khalua Coffee Liquer
- Kirschwasser (třešňový likér)
- Old Deadly Cider
- Sambuca
- Vermut
Bezlepkové nápojové směsi
- Club Extra Dry Martini (kukuřice & grape)
- Club Vodka Martini (corn & grape)
- Coco Casa a Coco Lopez Brands: Cream of Coconut
- Značka Jose Cuervo: Margarita Mix a všechny mixéry Jose Cuervo
- Značka směsí: Tom Collins, Whisky Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & S náš mixér a Margarita Mix
- Mr. & Paní T – kromě značky Bloody Mary Mix
- značka TGI Friday: On The Rocks, ledový čaj z Long Islandu, Margarita, Mudslide, Pina Colada a Strawberry Daiquiri.
- Páteční klubové koktejly TGI včetně: Gin Martini, Manhattan, Screwdriver, Vodka Martini a Whisky Sour mix.
Ostatní bezlepkové nápoje & Alkohol na vaření
- Club Tom Collins – vyrobený z kukuřice
- Diamond Jims Bloody Mary Mystery
- Holland House – vše KROMĚ Teriyaki Marinade and Smooth & Pikantní směsi Bloody Mary
- Medovina – vyrobená z medu
- Mistico: Jose Cuervo Mistico— agáve a třtina
- Ouzo – vyrobeno z hroznů a anýzu
- Ostrovy koření – vína na vaření – vínové, sherry a bílé
- Také výrobky Godiva obsahují lepek stejně jako Smirnoff FMB, Twisted V a Smirnoff Ice
Aditiva se někdy používají v alkoholech / lihovinách
Některé lihoviny používají chemické přísady a konzervační látky, jako je glycerin, které vytvářejí specifický „pocit v ústech“ a texturu v alkoholickém nápoji. Propylenglykol se používá v potravinách a lihovinách, a přestože jsou tyto přísady bez lepku, někteří lidé na ně mají alergické reakce. Do červených vín se často přidávají siřičitany a mnoho lidí je na ně alergických.