Alabama White BBQ Sauce (Čeština)

Pokud žijete na jihu déle než minutu, víte, že BBQ – a omáčka, která se k němu podává – je věcí regionální hrdosti. Texanové milují svou hruď, Kentucky tvrdí, že je skopové skopové, a v Severní Karolíně si vezmou vepřové maso s dipem. Až si budete příště povídat v Alabamě, zapamatujte si tato tři malá slova: Alabamská bílá BBQ omáčka. Bob Gibson z Decaturu, Alabama je připočítána s vytvořením této majonézové omáčky až v roce 1925. „Marinujeme s tím, použijeme k lákání, navíc ji používáme jako univerzální stolní omáčku, “říká Chris Lilly, mistr světa v grilování a současný pitmaster ve společnosti Big Bob Gibson Bar-BQ. „Je to jediná omáčka, kterou zde známe, protože na ní všichni vyrůstají.“ Většina lidí ráda podává alabamskou bílou omáčku s uzeným nebo grilovaným kuřecím masem, ale tato všestranná koření dokáže rozladit téměř jakýkoli kus masa. Southern Living Test Kitchen Pro Ivy Odom rád smaží krůtí kotlety a servíruje je s alabamskou bílou omáčkou To by se mohlo stát novým oblíbeným roztočením vaší rodiny na Jižním díkuvzdání. Myslíme si, že by každý měl podniknout pouť do grilovacího kloubu Big Boba Gibsona, ale také bychom rádi tento recept na bílou BBQ omáčku měli vždy po ruce, a to kdykoli by mohla chuť udeřit .