Whisky je známá svou komplexní hloubkou chuti a vždy si ji můžete vychutnat čistou. Ale ve spojení s jinými přísadami jeho univerzálnost opravdu vyjde. Whisky může být sladká, kořeněná, slaná nebo kouřová – a často může dobrý mixér pomoci, aby zářila.
Je pravda, že některé mixéry mohou vyhovovat osobnostem jednoho druhu whisky více než jiné – k čemu se skvěle hodí pepřové žito se může střetnout se sladším bourbonem – takže neváhejte a podívejte se na naše průvodce, abyste získali představu o charakteru konkrétního stylu whisky. Jako vždy může být provedeno nějaké experimentování, aby se zjistilo, co nejlépe vyhovuje vašemu vkusu.
(Poznámka: Cennější whisky, jako jsou staré jednosladové slady nebo vzácné bourbony, jsou často ceněny pro své specifické chuťové profily, takže můžete chcete si je vyhradit pro popíjení a rozhodnout se pro levnější směs pro koktejly. Ale jako vždy, je to na vás!)
Pokud jde o to, jaké mixéry si vybrat, požádali jsme tým VinePair o přehled nejlepší, od starých oblíbených po odvážnější možnosti. Toto v žádném případě není vyčerpávající seznam, ale pokud hledáte snadnou koktejlovou inspiraci, považujte to za spolehlivého průvodce.
Zde je šest nejlepších mixérů pro whisky:
Zázvor
Zázvor je dokonalým pomocníkem pro whisky, protože jeho komplexnost chutí sahá od sladké po horkou, léčivou a zemitou, v závislosti na kontextu a koncentraci. Jednoduché pivo z bourbonu a zázvoru je klasická kombinace základní úrovně („hrdinové nikdy nezemřou,“ vyjádřil se jeden zaměstnanec VinePair), zatímco v irském mule dobře hraje kořeněnější zázvorové pivo a toastová irská whisky. čerstvý zázvor může poskytnout, zamíchat kouřový skotský penicilinový koktejl.
Sweet Vermouth
Stejně jako má dobrá whisky složitost a hloubku chuti, tak i sladký vermut, jehož noty často zahrnují vanilku, pomeranč a hřebíček. Zatímco mnoho whisky koktejlů, od Boulevardier po Blood and Sand, závisí na výherní kombinaci whisk (e) y a vermutu, nejjednodušším whisky-vermutovým koktejlem je Manhattan. Rye je typicky whisky volby – zde jsou naše doporučení – protože její kořenitost nejlépe doplňuje sladkou sladkost vermutu, ale obdivuhodně funguje i směsná skotská (což by z ní udělalo koktejl Rob Roy).
Soda Water
Pokud dáváte přednost whisky chlazené a s bublinkami, máte štěstí skromná whisky a soda Highball má právě teď něco renesančního, a to hlavně díky vlivu japonských barmanů. Přídavek osvěžujícího šumivého seltzeru funguje nejlépe s odvážně ochucenými whisky, ať už na sladší straně (jako je Suntory Toki, která byla vytvořena speciálně s ohledem na Highballs), nebo na něco úplně funkčnějšího (jako je Johnny Smoking Gun z Detroitu Two James Spirits). Ujistěte se, že přidáte do svého Highballu citron a získáte citrusovou kopu – nebo ještě lépe, naplňte sklenici citronovými kostkami ledu.
Coca Cola
Nelze popřít, že se jedná o pijte ekvivalent komfortního jídla, „ideální pro Netflix a chill“, jak řekl jeden zaměstnanec společnosti VinePair. Jack a Coke mohou získat veškerou pozornost, v dobrém i v horším, ale sladká zemitost Coca-Coly se obzvláště dobře hodí k jakémukoli stylu bourbonu whisky. Naše rada: Držte se levné whisky – zde jsou naše doporučení – a přidejte limetku ke zmírnění sladkosti. A i když koks není jedinou colou, kterou můžete použít, zůstává nejlepší volbou pro řadu historických faktory. V některých částech země se „koks“ stal obecným pojmem.
Citron
Páteř Whiskey Sour, citronová šťáva dodává sladký tang, který může odzbrojit prvotní chlast whisky. V létě je whisky a limonáda snadným a osvěžujícím nápojem; přijdou chladnější měsíce, žádný Hot Toddy by nebyl úplný bez kola citronu, jehož esenciální citrusové oleje se dokonale mísí s kořeněným kořením a vytvářejí něco naprosto léčivého.
Amaro
Pokud Už jste někdy hodili do svého Old Fashioned pár pomlček hořkosti, pochopíte přitažlivost míchání whisky s hořkým italským Amaro. Je pravda, že kategorie je široká – žádné dvě Amari si nejsou úplně podobné – takže může být provedeno nějaké experimentování, aby se našla kombinace, která je pro vás to pravé. V San Francisku v Bourbonu a pobočce měl hvězdný barman Todd Smith zvláštní úspěch při párování whisky s hořkosladkým Amaro Averna, aby vytvořil „Černý Manhattan“, zatímco Cynarova rostlinná zemitost dokonale doplňuje směsnou skotskou.