BBQ kouření je na rozdíl od jiných druhů masa. Začněte grilovat s naším seznamem nejlepších receptů pro kuřáky dnes. Od krásného hovězího hrudí přes dětská žebírka a kuřecí pivo až po krůtí uzené krůty, máme něco pro všechny milovníky masa.
BBQ kouření přináší to nejlepší z jakéhokoli druhu masa, které se na něm vaří. Nízkou a pomalou tepelnou úpravou umožňuje všem tukům a džusům uzamčeným v mase vytvořit nepřekonatelnou chuť.
Neexistuje žádný jiný typ vaření, který by se mu docela líbil.
Takže zde je 27 úžasných kuřáckých receptů, které můžete letos vyzkoušet.
Celá čerstvá šunka
Mnoho lidí by mohlo okamžitě sáhnout po hrudi nebo celém kuře k uzení, ale je toho hodně je třeba říci o krásných příchutích, které jsou baleny v celé šunce.
Často se o něm uvažuje jako o sezónním masu, které se nejlépe hodí pro sváteční období, ale je perfektní po celý rok.
Vaří se ve třech odlišných fázích: vytvrzování, aby si zachovalo šťávy a růžovou barvu; zasklení, aby povrch zůstal vlhký; a nakonec kouřením, kde obohacíme maso chutí.
Zde najdete vše, co potřebujete vědět o dokonalé celé šunce.
Pokud dáváte přednost glazuře na nakrájenou šunku, pak podívejte se také na náš recept na dvojitou uzenou spirálovou šunku.
Beef Cheek
Tyto krásné „nízké a pomalé“ uzené hovězí tváře jsou bohaté na chuť a mají jedinečně jemnou strukturu. Ideální pro vychutnání nakrájeného nebo vytaženého a přidaného do tacos nebo sendviče.
3-2-1 žebra
Metoda 3-2-1 je skvělý způsob reprodukce pádu grilovaná žebra, která máte rádi. Tento recept, který je rozdělen do 3 snadných fází, se stane vaším cílem pro vaši příští přípravu grilovaných žeber.
Hovězí krátká žebra
Pokud je máte správně, hovězí krátká žebra jsou krásně něžná a lahodná a mají bohatou hovězí příchuť, která se liší od jakéhokoli jiného druhu žebra.
Možná to není váš oblíbený hovězí hrudník, jde o krátkou sekundu.
Vyžadovat pouze sůl, BBQ omáčku a hovězí maso, jejich vaření od začátku do konce už nemůže být jednodušší.
Pokud byste chtěli něco s trochu větší chrumkavostí, zkuste naše krásné vepřové maso riblets.
Pellet Smoked Turkey
Pokud jste investovali do udírny nebo grilu na pelety, bude vám otevřen zcela nový svět vaření masa.
A tento recept na krůtí uzené pelety může být jen ten to nejlepší.
Jednou z nejlepších věcí na tomto receptu je, že k tomu nepotřebujete žádné luxusní vybavení.
Jen vy, vaše krůta a váš důvěryhodný gril na pelety .
Trisket
BBQ kouřená trisketa je skvělý způsob, jak vařit krásný tri tip ve stylu hrudníku, což mu dává krásnou štěkot. V kombinaci s dobrým slaným nálevem a BBQ se to osvědčí jako místo, kde se bude mluvit o každé BBQ párty!
Korean Chicken Wings
Jižní Korea dělá kuřecí křídla jako žádná jiná země. Tato korejská kuřecí křidélka, která se těší perfektní rovnováze mezi kořeněnými, sladkými, kouřovými a křupavými, se rychle stanou vaším novým oblíbeným.
Hovězí hrudí
K uvaření mnoha faktorů perfektní hrudník, z vašeho výběru dřeva pro kouření hrudníku nebo slaného nálevu, který používáte. Každá z těchto možností se spojí, aby vám pomohla udělat nebo rozbít váš hrudník.
Tento průvodce vás provede vším, co potřebujete vědět, a podrobným receptem, který byste měli dodržovat, abyste uvařili to nejlepší uzený hrudník.
Chuck Roast
Zatímco hrudník může být jednou z kotev BBQ kouření, pečená pečeně je skvělou alternativou, pokud chcete vařit pomalu a pomalu bez tolik úsilí.
Mnoho lidí si myslí, že pečené pečivo je buď jako jídlo v troubě nebo na pánvi, je to úžasné připravené v BBQ kuřáku.
Stejně jako hrudník potřebuje nějakou vážnou dobu vaření – přes 6 hodin – než začne být něžná.
Ale bože, stojí to za to.
Zde se podívejte na můj oblíbený recept na uzené pečené sklíčidlo.
Kuřecí čtvrtky
Existuje mnohem lepší maso než uzené kuře. Tavná dobrota ve formě jemného a vlhkého kuřecího masa. Srovnejte to s bohatou chutí grilování venkovního kuřáka a jste na vítězi.
Kuřecí čtvrti jsou ideální pro kouření. Na rozdíl od kuřecích prsou mají čtvrtky vyšší obsah tuku, což jim pomáhá při vaření zůstat dokonale vlhké.
Pivo na kuře
Není mnoho grilovacích představení zátky lepší než tento krásný recept na BBQ pivo na kuře.
Jednou z nejlepších věcí na tomto receptu je to, že máte tolik prostoru pro experimentování a hraní, jakmile zvládnete základní recept.
žebrovaná dětská žebra
Grilovací sezóna vyžaduje dobrou pomoc s žebry a tento recept na žebrovaná dětská žebra nezklame.
Výroba použití fantastických BBQ šlehaček, nádherná omáčka a pomalé grilování, to je pokrm, který by měl uspokojit chuť každého milovníka masa.
kuře Stehna
Kuřecí stehna jsou opravdu podceňována. Nejen, že jsou mnohem levnější než křídla nebo nohy, ale jsou také mnohem tmavší maso, díky čemuž jsou plné chutí.
To není vše. Mají tendenci vařit mnohem rychleji než jiné části ptáka, zatímco stále poskytují poměrně velkorysé množství masa (zvláště ve srovnání s částmi, jako jsou kuřecí křídla).
Není tedy divu, proč tento recept na uzené kuřecí stehno obsahuje se ukázalo tak populární. Díky jejich obsahu tuku jsou lahodné uzené a ve srovnání s jinými druhy masa jim vaření vůbec nezabere.
Brisket Burnt Ends
Lepkavý, šťavnatý, omáčka, měkké spálené konce. Super měkký a rozpustný v ústech chutný.
Tento recept na spálené konce hrudníku využívá to nejlepší z nejlepší části hrudníku v kombinaci s lahodným kouřem a BBQ třením.
Spálené konce pocházejí z mastného konce hrudníku. To obsahuje hodně mramorování, což znamená, že při vaření se roztaví, a proto chutnají tak úžasně. Pomalu vykreslený tuk. Tolik šťávy. Tolik chuti. Vynikající.
King Krabí nohy
Chcete-li v létě něco opravdu dobrodružného, vyzkoušejte tyto krásné uzené krabí nohy. Zapečené v pikantním a kořeněném másle, než se vaří nízko a pomalu přes hickory, nebudete mít letos nic jiného, jako jsou tyto králičí krabí nohy.
Beef Jerky
Hovězí trhanec je skvělým občerstvením a lze ho snadno připravit hromadně, takže máte dost života na to, abyste mohli žít celé dny (možná i týdny, pokud máte dostatečnou silnou vůli mít pocit kontroly nad porcí!)
Vyzkoušejte to zde
Pulled Beef
Tento vytažený recept hovězího masa využívá krásnou uzenou hovězí pečeně, která vám dává něžný pocit a cítíte se v ústech prostě nemůže být poražen.
Podívejte se zde
Prime Rib
Prime rib je tradičně ko dobře v troubě, ale když se věci přesunou ke kuřákovi, zvedlo se to o úroveň výš.
Díky kouření je to neuvěřitelně něžné a naplní ho bohatými kouřovými příchutěmi.
Podívejte se zde
Tri-Tip
Tri-tip je často opomíjen ve prospěch hrudníku, ale má co nabídnout.
Toto recept se třemi špičkami vyžaduje nízké a pomalé kouření, než ho spálíte na vysoké teplotě, abyste dosáhli dokonalého výsledku.
Podívejte se sem
Rump Roast
Uzené hovězí maso nemusí vždy vařit celý den. Tuto pečeně můžete udělat jen za dvě hodiny.
Pečená krkovice, která pochází ze zadní části krávy, je často tvrdá a štíhlá, ale ve srovnání s jinými vynikajícími kusy masa je často poměrně levná.
Podívejte se zde
Picanha
Ach, picanha. Maso je vždy jedním z vrcholů churrasca – jinak známého jako brazilské grilování – a pokud jste ho ještě neměli, budete chtít hned vyrazit do nejbližší brazilské restaurace.
Tradičně se jí v Brazílii a v jiných částech Latinské Ameriky říká picanha, ale jednoduše to můžete znát lépe jako svíčková, knedlík nebo knedlík.
Zjistěte vše, co potřebujete vědět a kouřili a grilovaná picanha v našem průvodci.
Nejlépe pečená svíčková
Špičková svíčková je další hovězí steak, který je často spojen s pražením v troubě, ale kouřením to můžeme napravit .
Všechno o špičkové svíčkové se skvěle hodí ke kouření. Má krásnou, díky čemuž je dokonale jemná, když je vystavena nízkým a pomalým teplotám.
Je také poměrně stejnoměrně velká a tvarovaná, což vám pomůže vařit ji rovnoměrně po celou dobu.
Podívejte se zde
Texaský styl hrudníku
Texaské grilování je o hovězím masu. Kam jinde bychom se obrátili než na hrudník?
Hrudník je plný pojivové tkáně, kterou můžeme využít k vytvoření krásně jemného masa.
Vaše první kousnutí bude neskutečné. Věřte mi.
Podívejte se zde
Pečená žebírka
Tento kousek krásného uzeného hovězího masa, připravený na horkém dřevě, zaručeně zvítězí nad jakýmkoli milovník hovězího masa.
Připravuje se stejně jako každý dobrý kus hovězího masa dlouho, ale díky výsledkům je čekání naprosto užitečné.
Jemné, šťavnaté a chutné maso. Co nemilovat?
Podívejte se zde
Domácí chorizo
Chorizo je můj svěrák.
Kdykoli nějaké mám v domě je to pryč během několika minut. Vědí, co ve Španělsku dělají se svým masem.
Tento domácí recept na uzené chorizo vás provede postupem od nuly a funguje v surovinách, jako je kmín, oregano, červené víno a další.
Dobře, teď slintám.
Pulled Chicken
Podívejte se na slovo„ vytáhl “a bylo by vám odpuštěno, když okamžitě pomyslíte na vytáhnutý vepřové nebo hovězí maso, ale kuře je stejně dobré.
Tento uzený vytažený kuřecí recept využívá celé kuře a nic nevyjde nazmar.
Uzené hodiny na krásném jabloni, toto vytažené kuře je plné nádherných chutí, které jinde nenajdete.
Pork Belly Pastrami
Vepřové břicho je často zaměňováno se slaninou, ale ve skutečnosti je to daleko šťavnatější a něžnější řez p lidé to považují za orka než za člověka.
Zatímco uzené pastrami se často vyrábí z hovězího masa, dá se krásně udělat i vepřovým. Vytváří fantastický vrchol přímo u kuřáka. Připravte se na kousek uzeného vepřového masa, které konkuruje hrudi.
Podívejte se zde
Sendviče z vepřového masa
Vepřové maso lze použít pro tolik lidí různé recepty, ale někdy klasický sendvič prostě nejde porazit.
Tento recept se pomalu kouří v pivu a BBQ, než se podává na housce s hořčicovou slamě. Nic se tomu nelíbí.
Podívejte se zde