dělejte palačinky
Je to jasná volba pro ricottu z nějakého důvodu, a ten důvod je hromádka palačinek tak lehkých a nadýchaných, že je už nikdy nevyrobíte bez ricotty.
Pečte tvarohový koláč
Americký tvarohový koláč, který vás váží? Je čas se seznámit s lehčí italskou verzí.
Chrst trochu gelato
Zní to šíleně? Jakmile to uděláte, stane se téměř nebezpečně normálním.
Dollopujte to na pizzu
Použijte jej místo nebo vedle mozzarelly na svém domácím koláči.
Christopher Testani
Použijte jej jako základ pro slaný koláč
Rozložte listové těsto zakoupené v obchodě, slather na ricottu a nahoře se zeleninou, jako je pórek a mrkev.
těstoviny!
Lasagne je jen začátek. Připravte si jakékoli těstoviny okamžitě krémové přidáním trochu ricotty do omáčky těsně před podáváním.
Vyměňte svůj ranní jogurt
Jój! Všechno, co jogurt umí, ricotta dokáže lépe. Doplňte to čerstvým ovocem, mrholením medu a možná hrstkou opečených ořechů nebo müsli.
Připravte plněné těstoviny
Toto je opravdu lahodný víkendový projekt.
Složte jej do hummusu
Fakt: hummus je vždy lepší, když se do něj promíchá trochu ricotty.
Foto Romulo Yanes
Pečeme to
Ricotta se při pečení stává extra krémovou a dekadentní. Podávejte to slané, přelité restovanou zeleninou a strouhankou, nebo si dejte sladké pečené ovoce nebo džem.
Slather to toast or crostini
Natřete toast a pokapejte kaštanovým medem, ricotta je konečný ranní zážitek. Nebo jej smíchejte s olivovým olejem, rozetřete na crostini, opečte do zlatova a poté pokapejte pestem, které vám usnadní předkrm.
Připravte si ty nejlepší noky, jaké kdy byly
Už nikdy nebudete toužit bramborové noky znovu, až ochutnáte tuto polštářovou verzi.
Smažte to
Pamatujte, že když připravujete lívanečky z ricotty, práškový cukr není volitelný.
Pečené kuře
Smíchejte ricottu s bylinkami a česnekem a před pečením ji zastrčte pod kůži.
Dollop to na všechny a všechny dezerty
Zapomeňte na šlehačku – lžíce ricotty vylepšuje grilované ovoce a jednoduché librové koláče.
Skládejte je do míchaných vajec
Přidejte ricottu na konci vaření, aby byla vaše míchačka super krémová.
Smíchejte ji s pestem
Přidejte ji do pesta a vytvořte kouzelnou omáčku na těstoviny , a chladná pomazánka na sendviče nebo crostini nebo poleva na grilované kuře.
Pečeme to do dortu
Vlhký a nadýchaný dort ricotta je na snídani stejně úžasný jako na dezert.
Věci!
Pokud jsou v sezóně květy squashu, přestaňte to číst hned teď a jděte je nacpat. Pokud ne, jděte na artyčoky, papriky nebo lilek.
Jezte to lžící!
Je to nejrychlejší způsob, jak si je z nádoby dostat do úst.