Cabernet Sauvignon byl v roce 2018 jedničkou v oblasti červeného vína v Americe. Podle údajů Nielsen jsme strávili Pouze 2 595 miliard $ pouze na kabiny.

Tým společnosti Wine Enthusiast je na Cab Sauv stejně nadšený. Naši recenzenti ochutnali v roce 2019 více než 1 500 lahví odrůdy a dešifrovali nejlepší lahve z celého Nového světa.

Sestaveno z žebříčků v seznamu 100 nejlepších nákupů, 100 nejlepších výběrů sklepů a nadšenců 2019 100, zde je seznam našich oblíbených kabernetových sauvignonů roku z nového světa. U domácích vín se výběr rozkládá na západním pobřeží – od Paso Robles přes Napa po Washington, zatímco na mezinárodní frontě jsou zastoupeny Argentina, Chile, Austrálie a Jižní Afrika. Představujeme jak vína hodná sklepa, tak vína, která doporučujeme pít, jakmile dočtete tento článek, a zde jsou nejlepší nadšenci Cabernet Sauvignons z roku 2019 v oboru Wine Enthusiast.

Cabernet Sauvignons to Drink Now

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles); 50 $, 95 bodů. Toto stáčení zůstává stejně působivé a chutné jako před debutem před dvěma ročníky. Vůně černého třešně, ořechového kouře a vanilkového sušenky vedou k patře hnědého cukru, mořské soli, karamelu a černo-třešňové pěny, vše orámované leštěnými tříslovinami a dostatečnou kyselinou. –Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (údolí Napa); 80 $, 96 bodů. Jedná se o úžasně krásné víno, které je věkové, komplexní a zůstane s vámi dlouho poté, co zmizí. Začnou to tóny cedru, hřebíčku a skořice, následované poprášením kakaového prášku a opečeného dubu. Závěr nese přetrvávající vlákna drcené skály, fialové a rybízu. Dokončí měkké a hedvábné. Výběr redakce. –Virginie Boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa); 18 $, 92 bodů. Tento historický výrobce vyniká v Cabernetu. Je pochmurný a slaný v tónech grafitu, sušených bylin a květin uprostřed červeného rybízu a kořeněných dubových tónů. Je to zvednuto soustředěnou řadou kyselin, která úhledně krájí pikantní třísloviny a zrnitou strukturu, takže ovoce působí křupavě a chrumkavě. Na tomto víně je něco rustikálního, ale nóbl. Pijte hned – 2026. AUSA Pacific. Výběr redakce. –Christina Pickard

Reserve Domaine Bousquet 2018 Reserve vyrobená z organických hroznů Cabernet Sauvignon (Tupungato); 18 $, 91 bodů. Sytá barva a zralé vůně černého ovoce a švestek vyjadřují přátelské podmínky roku 2018. Tato kabina je nasycená a plná v objemu. Příchutě ostružiny, rozinky, cassisu a čokolády dochutí teplé a čokoládové aroma. Pokud máte rádi své Cabernety zralé a bohaté, je to v té formě. WISD LLC. –Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (Kalifornie); 11 $, 91 bodů. Toto bujné víno je plné výrazných ovocných vůní a neodolatelných chutí, od třešní po černou švestku a ostružinu. Ovocným příchutím vína nebrání žádný nápadný dub. Střední tělo, dobrá rovnováha a jemné třísloviny usnadňují usrkávání. Nejlepší nákup. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (údolí Maipo); 16 $, 90 bodů. Kromě chladného konceptu je v lahvi vážný Cabernet Sauvignon – jeden se stálými vůněmi koly a kořenového piva spolu s bobulemi a světlým dubem. Flush patra poskytuje plný fanoušek příchutí bobulí, zatímco tření taniny dodávají přilnavost k jinak snadné úpravě. Pijte do roku 2024. Trinchero Family Estates. Výběr redakce. –M.S.

Wakefield 2017 zaslíbená země Cabernet Sauvignon (Jižní Austrálie); 13 $, 90 bodů. Tato aromatická kabina se otevírá švestkovým červeným rybízem, lemovaným bílým pepřem, sušenými zelenými bylinkami, grafitem a nádechem sušených květin. Středně plné až plné tělo, ovoce je plyšové, ale světlé, doprovázené bylinnými, grafitovými znaky až do konce. Měkké hrany, ale přiléhavé, zrnité třísloviny a pruh dubové podpory bez ohromení. Seaview Dovoz. Nejlepší nákup. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza); 17 $ / 1 l, 88 bodů. Vůně spáleného dubu a suchého sudu dominuje v nose s vůněmi pečeného bobulového ovoce. Silné patro je husté a plné, přičemž nabízí olověnou chuť spáleného dubu vyváženou pepřovými tóny koření, tmavými bobulovými akcenty a toastem. Pikantní, pepřová postava přetrvává v živém závěru. Globální dovozci vinic. Nejlepší nákup. –M.S.

Rodinná vína MAN 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (pobřežní oblast); 12 $, 88 bodů. Nos tohoto vína tvoří výrazné vůně mentolovaných bylin a listů černého rybízu, které převažují nad sekundární vůní černé švestky a bobulí. Chuť je plná a strukturovaná, s jemnými, ale podporujícími tříslovinami a zralými příchutěmi černého ovoce, které mají větší intenzitu, než naznačuje nos. Závěr je ovocný a trvalý, s přetrvávající chutí černé švestky a třešně. Značky pro vinice. Nejlepší nákup.–Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon do sklepa

Sklepy Realm 2016 Houyi Vineyard Red (údolí Napa); 250 $, 98 bodů. Tento Cabernet Sauvignon je hluboce červeno-ovocný s bohatými příchutěmi rybízu a třešní, které jsou doplněny akcenty hoblin tužky, sušené byliny a otočené zeminy. Víno se ve sklenici neustále vyvíjí a je matoucí svou přilnavou, širokou tříslovinou a pevnou strukturou. Užijte si období 2026–2036. Výběr sklepa. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles); 75 $, 96 bodů. Vůně této směsi 75% Cabernet Sauvignon a 25% Petite Verdot ukazuje na vůni zaměřené vůně černého rybízu, kakaového hrotu, espressa a německého čokoládového dortu. Leštěné taniny podporují luxusní příchutě kakaového prášku, hoisinu, koření na pečení a pasty z černého rybízu. Pijte 2020–2036. Výběr sklepa. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (Svatá Helena); 95 $, 95 bodů. Navzdory lehkosti hmotnosti patra je to bezpochyby vážné víno. Je složitý a integrovaný a má zajímavé aspekty kůže, hlíny a lanýže. Měkký a vláčný, vykazuje chuť hřebíčku, červené maliny a cassis a je v každém ohledu příjemně zapamatovatelný. Užijte si období 2026–2036. Výběr sklepa. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Červená hora); 55 $, 94 bodů. Toto víno je 80% Cabernet Sauvignon a 20% Cabernet Franc. Výrazná vůně černé třešně, grafitu, tmavé maliny, čerstvé byliny, květu a spálené země vede k svěžímu a chutnému patru nabitému jemnozrnnými strukturovanými taniny. Rozšířený povrch zvyšuje zájem. Pokud pijete v nejbližší době, dejte mu alespoň 24 hodin na dekantaci. Nejlepší po roce 2025. Výběr sklepů. –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (údolí Walla Walla); 85 $, 94 bodů. V této směsi Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Merlot se vůně týká tmavého ovoce, květin a koření, s tóny anýzu, ostružinového džemu, půdy a černé třešně, stejně jako velkorysého následování koření. Následuje svůdná, plná a vysoce strukturovaná ovocná příchuť. Působivá kyselost udržuje rovnováhu. Jeho nejlepší roky jsou daleko před ním. Otevřeno po roce 2025; bude to mít snadnou dekádu nebo více vynikajícího pití nad rámec toho. Výběr sklepa. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills); 32 $, 94 bodů. Hluboká, tmavá barva a velkorysé vůně černého ovoce vedou k dobře extrahovaným příchutím ostružin, borůvek a černého rybízu na patře, zatímco silná deka jemnozrnných taninů to vše zahalí. Má velkou strukturu, ale odpovídá luxusní, vrstvené ovoce a koření. Nejlepší 2023–2033. Výběr sklepa. –J.G.

Uplynulý čas 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills); 80 $, 94 bodů. Toto víno, které pochází převážně z vinic Discovery a Champoux, nabízí vůni spálené země, cassisu, třešní, bobkového listu a vůně zeleného pepře. Chuť má vynikající smysl pro rovnováhu, intenzitu, hustotu a granularitu s čokoládovou chutí na konci. Má před sebou dlouhou životnost. Nejlepší od 2025–2030. Výběr sklepa. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra); 100 $, 94 bodů. Penleyovo nejlepší víno toho má hodně za sebou. Mezi vůně patří máta, tmavá čokoláda, fialová, rybíz, sušené bylinky a výrazný grafitový pruh. Chuť je spletena s jemnozrnnými, pevně vinutými taniny a hladce vyvážena hedvábně strukturovaným ovocem a kyselostí. To by mělo krásně stárnout po mnoho let. Pijte 2020–2033. Staré mostní sklepy. Výběr sklepa. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Edición Limitada Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta); 50 $, 92 bodů. Směs lesních a květinových vůní rámuje bobulovité tóny na atraktivním nose. Plná extrakce a těžké třísloviny vytvářejí silné chuťové buňky, které vyžadují více času, zatímco tento Cabernet chutná jako mísa švestek a ostružin. V cíli stoupají lékořice a spálené toastové noty. Pijte do roku 2025. Vinařská skupina. Výběr sklepa. –M.S.