12 tradičních polských jídel Každý by měl vyzkoušet

Melanie se od svého mládí zajímala o kultury a jazyky. Vede také kanál YouTube: The Curious Coder.

Pokud existuje nějaká kuchyně, o které je známo, že je vydatná, je to polské jídlo. Mnoho polských jídel obsahuje vejce, smetanu a maso, což jsou velmi syté.

Kuřecí a vepřové maso se také běžně používá v polské kuchyni, ale není vždy ústřední částí jídla. Zelí, houby a brambory jsou v polských kuchyních považovány za základ, protože se tyto ingredience používají ve velkém počtu jídel.

Polské jídlo má hodně vnějších vlivů ze sousedních zemí, jako je Litva, Maďarsko, Bělorusko, Ukrajina a Německo. Prvky kuchyně z Ruska, Turecka a dokonce i Itálie lze v jídle najít také kvůli historickým souvislostem, které Polsko s těmito zeměmi mělo.

Polské jídlo je bohaté a chutné a plné připomínek toho, jaký byl život žil v Polsku po staletí. Na těchto jídlech je něco, co dokonce dělá nepolské ústní vody! Čtěte dále a dozvíte se více o tom, co polská kuchyně nabízí, a jak by polská říkala: „Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!“ („Jíst , pij a povol si opasek! „)

Začínáme: Polské polévky

Většina jídel v Polsku začíná nějakou polévkou .

• Snad nejčastěji diskutovanou polskou polévkou je czernina, která se vyrábí z kachní krve. Tato sladká polévka byla uvedena v epizodě „Bizarre Foods“, ale je to docela běžná a lahodná polévka. kterou lze dokonce najít v mnoha polských restauracích v Americe.
• Chłodnik je další oblíbená polévka vyrobená z řepy, okurek a d nemocný. Tato studená polévka je podobná boršči, protože má červenou nebo růžovou barvu (podle toho, kolik mléka se do polévky přidá.)

• Vzhledem k tomu, že v polské kuchyni se používají houby je samozřejmostí, existují i polévky vyrobené z různých hub. Zupa grzybowa je jedna taková polévka, kterou lze připravit z různých hub podle toho, co si kuchař přeje nebo co je k dispozici během určité sezóny.
• Další polská polévka je żurek, která je vyrobena z kysané žitné mouky a maso.

Polská hlavní jídla

hlavní jídlo je nejdůležitější součástí jídla. Jídlo v Polsku je vysoce regionální, ale mnoho jídel se používá jako hlavní jídlo po celém Polsku. Některá z těchto jídel jsou dokonce populární i mimo Polsko, protože mnoho bývalých Poláků tyto pokrmy představilo nové oblasti, ve kterých žijí.

• Pierogi jsou možná jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších polských jídel. Tyto plněné knedlíky mohou obsahovat celou řadu různých věcí a jsou docela univerzální pokrm v tom, že se dá připravit na sladko a podobně s ovocem nebo dokonce s čokoládou, nebo častěji obsahuje něco vhodnějšího k večeři, jako je maso, zelí, houby nebo brambory.
• Bigos je další oblíbené jídlo , složené ze zelí a masa. Pokud jste již dříve vyzkoušeli choucroute (oblíbené francouzské jídlo, které musíte vyzkoušet), je to velmi podobné, ale není to tak kyselé ic.

Mým nejoblíbenějším polským jídlem je Gołąbki, což jsou zelné housky (můj táta dělá to nejlepší.) Je to jen ochucené maso a rýže zabalené do vařených zelných listů a pak pečené lehká rajčatová omáčka. Mnoho receptů obsahuje také houby a jiné druhy nádivek.

Zelné závitky jsou tradičním polským receptem, ale mnoho lidí v sousedních zemích varuje toto skvělé jídlo.

Placki ziemniaczane jsou bramboráky, které jsou naprosto chutné, ale pravděpodobně pro vás velmi špatné. Jsou vyrobeny ze strouhaných brambor nebo někdy bramborové kaše (což je, jak to mám raději) a jsou smažené na pánvi s máslem. Zdá se, že většina lidí upřednostňuje konzumaci bramborových palačinek s jablečnou omáčkou, ale já si to užívám se zakysanou smetanou.

Kielbasa a polská klobása

Klobása je nezbytnou součástí polského jízdného, a ne článek o polském jídle by byl úplný bez zmínky o polských klobásách.

• Kiszka (od slavné polky „Who Stole the Kishka“) je v Polsku velmi populární klobása a najdete ji také v oblasti USA, kde je velký počet polských přistěhovalců. Tato klobása je vyrobena z různých druhů masa, ale také obsahuje buď zrna, nebo častěji brambory.
• Pocházíme z oblasti USA, která je hustě osídlena Poláky (South Bend, Indiana,). si mohou koupit klobásu v supermarketu, kterému se právě říká „polská klobása“. Obsahuje lahodné přísady, jako je česnek a majoránka, a je velmi populární na piknikech, kde se podává místo nebo vedle bratwurstu.

Co je Kielbasa?

„Skutečný“ Pokud nežijete v této oblasti, je obtížné získat polskou klobásu. Někteří lidé tomu říkají kielbasa, ale slovo kielbasa neznamená „konkrétní klobása, znamená to jen„ klobása “obecně.

Pokud si chcete tuto klobásu objednat online nebo chcete zkontrolujte si místní supermarket, je důležité vědět, že to nevypadá vzdáleně jako věci, které vyrábí Eckrich. Vypadá to spíš jako bratwurst, ale je to bledší. I když to může být obtížné najít, stojí to za to je desetkrát báječnější než bratwurst a miliardkrát lepší než Eckrich!

rychlá anketa

polské dezerty

polské jídlo je skvělé s lahodnými polévkami a plněním hlavních jídel, ale není úplné z toho jsou úžasné dezerty, díky nimž je polská kuchyně tak slavná mezi Poláky. Polská kuchyně je plná sušenek a koláčů, které mají zemřít. Existuje mnoho různých receptů na různé chutě dezertů, takže si každý může pochutnat na polské sladké pochoutce.

• Kolaczki je možná jedním z nejoblíbenějších polských dezertů. Jedná se o skládané sušenky, které obsahují ovocnou náplň (obvykle meruňkovou) nebo sladkou sýrovou náplň a jsou lehce poprášeny práškovým cukrem. Tradičně se tyto lahodné sušenky podávaly o Vánocích, ale nyní jsou celoroční pochoutkou. Kolaczki jsou nejlepší čerstvé, takže je nejlepší, pokud jsou domácí nebo pokud jste v polské oblasti, kde si je můžete koupit v místních supermarketech.
• Babka je lahodný kvasnicový koláč ve tvaru andělského jídla . Babka je známá tím, že je velikonoční pokrm. Babka se často vyrábí z rozinek rozmíchaných v těstě a obsahuje ovocnou polevu, ale vyrábí se stále více sýrových nebo čokoládových babek (protože každý miluje čokoládovou babku!)

Mazurka / mazurek není jen polský lidový tanec, vrabec nebo někdo z Mazuru, ale je to také název nádherného plochého dortu. Tento dort je vyroben z podobných ingrediencí jako kolaczki, ale je vyválcovaný na plocho.

Stejně jako kolaczki, i Mazurka obsahuje džem, ale obvykle obsahuje více než jeden druh džemů v jednom dortu. Tyto džemy se používají k přidání lahodné ovocné chuti dortu a slouží jako dekorace.

Rychlá anketa

Kde najdete polské jídlo

Jak jste si pravděpodobně všimli, polská jídla jsou plná kalorií, ale to, co se v kaloriích získá, je nahrazeno nádhernými příchutěmi, které jsou součástí polského jídla.

Existuje mnoho způsobů získat dobré recepty na polské jídlo. Pokud žijete v převážně polské oblasti, jako je Chicago nebo Detroit, neměl by být problém najít dobrý polský recept. Polské jídlo je velmi populární, a proto některé kuchařské knihy obsahují fantastickou polštinu recepty.

© 2010 Melanie Shebel

William Kring 1. listopadu 2019:

Děkujeme, že jste to napsali. Napište více!

Lo 23. října 2019:

Miloval článek. Být stoprocentně Polák, nebo bych měl říci 90 procent evropského Slovana a Ruska, 8 procent baltského Slovana a 2 procenta evropského Žida, podle předků jsem “ jsme požehnáni stálou stravou všech těchto potravin. Ale je skvělé být americkou Polonií, protože také v pondělí miluji pizzu, v úterý ponorky, ve středu hotdogy a fazole a v pátek asijská jídla. Moje rodinná polská jídla se na víkendy schovávají, když si je mohu užít od nuly.

Elizabeth williamson 15. října 2019:

Jaké lahodné setkání polských receptů. Zajímají mě ty, které jsou plné zelí / masa a zeleniny. Děkuji za nahrání.

Nancy Korn 9. října 2019:

Jak starý je tento článek.? Některé komentáře jsou z doby před 9 lety.

Susan Winter 4. října 2019:

Jsem tak šťastný, že konečně vidím někoho oslavovat polské jídlo. Bohužel nejsem v severní části státu NY a nemám mnoho možností, jak najít pravé polské jídlo, ale přinutilo mě to začít vařit své recepty babcias a představovat je své dceři. Děkujeme, že jste přinesli světlo úžasné kultuře a kuchyni

Heather Youngblood 3. října 2019:

Hotovo, přesvědčili jste mě, zkusím to znovu. Čas, který jsem strávil na východním pobřeží, nebyl nejšťastnějším obdobím v životě.

Marilyn Wronko 1. října 2019:

Placki je smažený na oleji, ne na másle. použijte rostlinný nebo kukuřičný olej. Nezáleží na tom, jaký olej použijete.

Dominique m Piechota 20. května 2019:

Jak připravujete polskou polévku, můžete poslat e-mailem jak připravit polévku mým manželům, děkuji vám.

Brian 1. ledna 2017:

Dzien dobry Melanie. Moje žena je Polka a musím říct, že bylo velmi zajímavé poznávat polský způsob života. Všechna jídla ve vašem článku jsou mi velmi dobře známá (a navíc).

Byl to příjemný článek ke čtení.

Agnes 3. prosince 2012:

Právě jste mě tak vyhladověl. Miluji polské jídlo, je to tak odlišné od ostatních kuchyní. Docela jednoduché, ale chutné! Golabki, placki ziemniaczne i nalesniki (krep) jsou jedním z mých oblíbených!

Marcy Goodfleisch z Planety Země 21. února , 2012:

Polsko je jedna země, na kterou jsem už nějakou dobu zvědavý. Má úžasnou historii – děkujeme za sdílení informací o své kuchyni! Hlasovalo a bylo zajímavé.

dablufox z Austrálie 4. května 2011:

Některá lahodná polská jídla. Chybí mi moje Nanna Pierogi. Vyrobila celkem asi pět druhů, kysané zelí a špekovou slaninu, tvarohový sýr a můj oblíbený, telecí. Také mám ráda Ponchki “a makový dort.

Miloval jsi svůj hubpage, přináší vzpomínky!

Monisajda z mého srdce 16. března 2011:

Ještě jednou děkuji za hub na polské jídlo. Při čtení jsem měl docela hlad. Vypnuto vařit pár bigosů.

Melanie Shebel (autorka) z Midwest v USA 24. ledna 2011:

Děkuji všem za milé komentáře! Neuvědomil jsem si, že tolik lidí se zajímá o polské jídlo!

CASE1WORKER ze SPOJENÉHO KRÁLOVSTVÍ 8. ledna 2011:

Krásný rozbočovač – byl jsem několik v Polsku časy a jejich kuchyně je vynikající, i když si myslím, že jsem stoloval na konci trhu, protože se méně spoléhalo na plnění jídel a více na prezentaci a chuť. Byli jsme v jednom hotelu a můj syn byl na snídani doporučen čokoládovou pouští- snědl to samozřejmě, k mému velkému úžasu.

Lorens Gem z Istanbulu v Turecku 25. června 2010:

Úžasné! Právě jsem se naučil, jaké polské potraviny ve skutečnosti jsou, a zdá se, že jsou na můj vkus velmi lákavé! Skvělý hub a gratulace k vítězství! 🙂

Deborah Waring z Lancashire UK 25. června 2010:

Dobrá práce a gratuluji. Páni, jaká zářivá barevná polévka! Také mám ráda červenou řepu 🙂

Esther Shamsunder z indického Bangalore 25. června 2010:

Páni! Fotografie z úst! Miloval jsem toto centrum! Děkuji za sdílení! A gratulujeme!

Peníze závada z Texasu 24. června 2010:

Gratulujeme, k vítězství! A já souhlasím s Mishou, potřebujeme tlačítko „báječný“, které stiskneme. 🙂 Nejste si jisti fialovou polévkou, ale všechno ostatní vypadá skvěle. 🙂

M.s Fowler ze Spojených států 24. června 2010:

velmi pěkné

Stephanie Marshall z Bendu v Oregonu 24. června 2010:

Když myslím polsky , Myslím, že klobása! Gratulujeme ke skvělému rozbočovači a vyhrajte! 🙂

Melanie Shebel (autorka) z Midwest v USA 24. června 2010:

Páni! Děkuji všem! Absolutně jsem netušil, že jsem vyhrál, myslel jsem si, že to vyhrál někdo jiný! Právě teď se těšíme!

Paula z The Midwest, USA 24. června 2010:

Gratuluji Melbel k vaší výhře. Skvělé centrum

PhoenixV z USA dne 24. června 2010:

gratulujeme!

Misha z oblasti DC 24. června 2010:

Nemají v hodnocení hub tlačítko „báječný“. Použil bych ho. Ale jak to je, prostě jsem musel použít „úžasný“ 🙂

Dobrý den, ahoj, z Londýna , Velká Británie 24. června 2010:

Děkuji vám za úžasný výlet do polských kuchyní. Znám polské jídlo legendárně, ale nikdy mi to nebylo tak jasně vysvětleno.