Abychom věděli, jako Amazon Associate, který vyděláváme kvalifikovanými nákupy provedenými pomocí odvážných červených odkazů, tlačítek nebo obrázků.
Káva je nezbytnou součástí dne pro miliony lidí po celém světě a je tu dobrá šance je i pro vás. Některým lidem však kyselost kávy způsobuje problémy. Od kyselosti pod zpětným chladičem až po poškození zubní skloviny může kyselost kávy poškodit vaše tělo. Pokud je to váš případ, můžete vyzkoušet jednu z mnoha značek nízkokyselých káv.
Výrobci a pražiči těchto káv používají ke snížení obsahu kyselin různé metody. Tato snížená kyselost může změnit lidi, kteří jsou citliví na působení kyselin.
10 značek nízkokyselých káv, které byste měli vyzkoušet
Testovali jsme řadu nízkokyselých káv na trhu a našli 10, které možná budete chtít vyzkoušet.
Doporučené značky jsou:
- Java Planet Colombia Organic
- Puroast Low Kyselá organická francouzská pečeně
- Lucy Jos Organic Mellow Belly Low Acid Blend
- Tiemans Fusion Coffee Low Acid Dark Roast
- Simpatico Low Acid Dark Roast
- HealthWise Colombian Supremo Low Acid Ground Coffee
- Republika Coffee Fairtrade Low-Acid Organic Coffee
- Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
- Flax Coffee Decaf Medium Dark Směs praženého a lněného semene
- Instantní káva Kava Reduced Acid
Tyto značky používají několik způsobů, jak snížit kyselost své kávy, což dává výsledným kávám jedinečné vlastnosti. V závislosti na vašich vlastních chutích může být jedna nebo více z nich tou pravou nízkou kyselou kávou pro vás. Níže probereme každou z nich.
Znamená to, že je vaše káva pro vás příliš kyselá.
Ne každý má problém s kyselostí kávy. Káva se ve skutečnosti uzavírá pouze při hodnotě pH asi 5, což je méně kyselé než mnoho ovocných šťáv.
Ale mnoho lidí pije hodně káva. Opakované vystavení kyselosti kávy může mít svou daň. A někteří lidé jsou prostě náchylní k potravinám s velkým množstvím kyseliny.
Nejběžnějším příznakem u těch, kteří špatně reagují na hladinu kyseliny v kávě, je pravděpodobně kyselý reflux nebo gastroezofageální reflux. Tito lidé pociťují to, co se běžně nazývá pálení žáhy: pocit bolesti na hrudi, kde se jícen setkává se žaludkem.
Další oblastí, kde může kyselost kávy způsobit problémy, je zubní sklovina. Pokud vaše návštěva zubaře odhalí problémy se zubní sklovinou, může to být způsobeno vaší spotřebou kávy.
Proč káva způsobuje u některých lidí problémy s kyselinami?
Každý člověk je zapojen do sítě jinak, stejně jako jejich žaludky. Pokud vám kyselost kávy vadí, ale ne sousedovi, lze to hodně přičíst tomu, jak váš žaludek reaguje na kyseliny a obecně na kofein.
Chemie střev každého člověka se liší v závislosti na typech a koncentracích zdravé bakterie žijící v žaludku, hladiny produkovaných žaludečních kyselin a další faktory.
U některých lidí může zavedení dalších kyselin do žaludku způsobit problém s celkovým složením, což způsobí, že žaludek bude příliš kyselý. To může způsobit problém mírný jako mírně podrážděný žaludek, až po plný kyselý reflux.
Neexistuje způsob, jak přesně zjistit, jak je váš žaludek zapojen, kromě pozorování vašich reakcí na káva a jiná kyselá jídla a nápoje.
Dalším faktorem je obsah kofeinu v kávě. Když požijete velké množství kofeinu, může to způsobit uvolnění nebo napnutí svalů. U některých lidí je to jícen, který se uvolňuje a umožňuje vylití žaludeční kyseliny.
Nakonec dopad kávy na vaši zubní sklovinu závisí na tom, jak silná je vaše sklovina, a také na životním stylu a faktorech prostředí.
Jednou z největších příčin eroze zubní skloviny je konzumace kyselých nápojů. I když káva může přispět, není to tak špatné jako limonády a ovocné nápoje. Pokud všechny výše uvedené konzumujete ve významném množství, máte větší pravděpodobnost problémů s kyselostí kávy, která ovlivňuje vaši sklovinu.
Jak neutralizovat kyselinu v kávě
Kromě pití variant s nízkou kyselostí kávy existuje několik dalších metod, které můžete použít ke snížení kyselosti kávy. Některé mají významný dopad, zatímco jiné snižují kyselinu jen v malém množství.
Jednou z populárních metod redukce kávové kyseliny je použití řady produktů, které způsobují chemickou reakci. Některé z nich se přidávají do samotné kávy, zatímco jiné je možné je konzumovat po konzumaci kávy, aby se stabilizovala hladina žaludečních kyselin.
Existuje také několik přírodních léků. Jedním z nich je vaření kávy s vaječnými skořápkami mezi pozemky. Alkalické vaječné skořápky vyvažují kyselinu v kávě bez ovlivnění chuti.
Podobně , přidání špetky soli při vaření kávy mírně sníží kyselost.
Je káva za studena méně kyselá?
Obecně se věří, že káva za studena snižuje její kyselost. To je však většinou falešné. Vyplývá to z nepochopení rozdílu mezi ochutnáváním kávy „kyselé“ a skutečným pH nebo úrovní kyselosti.
Vaření za studena odkazuje na praxi namáčení kávové sedliny ve vodě při pokojové teplotě namísto použití horké vody. . Proces vaření obvykle trvá několik hodin.
Je naprosto pravda, že káva vařená za studena chutná jinak než káva tradičně připravovaná. A je také pravda, že u kávy vařené za studena často ochutnáte méně kyselých tónů. To vedlo mnoho lidí k závěru, že za studena vařená káva má nízký obsah kyselin.
Studie z roku 2018 na Univerzitě Thomase Jeffersona však prokázala, že úrovně pH u studené kávy jsou v podstatě stejně jako u tradičně vařené kávy. Vzhledem k tomu, že hodnota pH je příčinou problémů, které lidé mají s kyselinou kávovou, není vaření za studena ve skutečnosti řešením.
Kyselost pražené kávy vs. tmavá pražená káva
Jedna věc, díky které se mluví o kyselině a kávě je matoucí, že existuje rozdíl mezi úrovní kyseliny kávy a kávovými kyselinami.
Kávové kyseliny patří mezi sloučeniny v kávových zrnkách, které dodávají kávě charakteristické příchutě charakteristické pro každý kmen zrnka.
Úroveň kyseliny v kávě označuje hladinu pH vašeho šálku kávy nebo to, jak je kyselá.
Když je kávové zrno pražené, ztrácí kávové kyseliny v průběhu postupu. To znamená, že tmavší pečeně mají tendenci se navzájem více podobat chutí s touto charakteristickou praženou chutí kávy.
Ale rovnováha pH mezi šálkem světlé pražené a tmavé pražené bude prakticky identická. A to je faktor, který vám způsobuje problémy s hladinou kyselin v kávě, pokud se vám to nedaří.
Takže lehké pražení nebo střední pražení káva vám nepomůže, pokud chcete napravit příznaky kyselosti kávy. V takovém případě potřebujete kávu s nízkým obsahem kyselin a některé další metody, o nichž jsme hovořili.
Naše 10 nejlepších doporučení pro značky s nízkým obsahem kyseliny
Z nízkokyselých káv, které nabízíme hodnoceno, zde je 10, které doporučujeme. V rámci těchto 10 káv věříme, že konečně najdete pár, který vyhovuje vašim vkusům. Zahrnuli jsme jednu značku instantní kávy.
Java Planet Colombian Organic
Zkontrolovat dostupnost
Java Planets Colombian Organic je ideální výběr pro někoho, kdo ocení jasnou, kyselou příchuť kávy, ale nechce hladinu kyselin v normální kávě.
Jejich káva se pěstuje v Kolumbii a je ekologická i spravedlivá. Java Planet je malý, rodinný producent kávy a jejich zrna jsou neobvykle vysoké kvality.
Výsledná káva má tóny ovocnosti a čokolády, aby vyvážila toastové prvky, které se v kávě běžně vyskytují. Jeho struktura je hladká a zaoblená a celková chuť je vyvážená pro ty, kteří dávají přednost lehčím pražením.
Všimněte si, že Java Planet prodává svá kávová zrna nemletá, takže byste si je měli pohodlně mlít sami nebo brát je připraví profesionál.
Celkově vzato je Java Planet skvělou volbou pro lidi, kteří nejsou velkými fanoušky spálenější a silnější chuti tmavších pečeně. Pokud hledáte jasnou chuť s výraznými tóny kávových kyselin, aniž byste se museli zabývat účinky vysokého obsahu kyselin, může být tím, co hledáte, Java Planet.
Puroast Organic French Roast s nízkým obsahem kyselin
Zkontrolovat dostupnost
Puroast vytváří nízkokyselou kávu pomocí techniky, kterou nazývají „čisté pražení“. “ Při pražení své kávy používá Puroast dřevěný oheň a praží svá kávová zrna daleko, mnohem pomaleji než konvenční pražená, na hlubokou, tmavou francouzskou praženi. To má za následek výrazné snížení obsahu kyselin.
Ve skutečnosti „Puroasts Organic French Roast se může pochlubit přibližně o 70% nižší úrovní kyselin než většina ostatních káv. S tímto druhem redukce kyselin by byl Puroast vhodný pro každého, kdo bojuje s účinky hladin kyselin v kávě.
Puroast je tmavá pečeně, což znamená, že má charakterističtější chuť kávy s relativně málo jedinečnými tóny. Vyhýbá se tak nepříjemné příliš spálené chuti, která charakterizuje určité tmavé pečeně.
Pro lidi, kteří mají rádi pěknou tmavou praženinu, ale máte potíže s reakcemi na hladinu kyseliny v kávě, může být Puroast dobrou volbou.
Lucy Jos Coffee Mellow Belly Low Acid Blend
Zkontrolujte dostupnost
Lucy Jos je další malý rodinný podnik, který dováží kávová zrna z Indon esia a Brazílie.
Nízkého stavu kyselin dosahují kombinací dvou faktorů: Nejprve používají kávová zrna Arabica pěstovaná a sklízená v nížinách. Arabská zrna jsou kávová zrna s nejnižší přirozeně se vyskytující úrovní kyselin. A pěstování kávy v nižších nadmořských výškách vede k méně kyselé kávě.
Potom používají proces pomalého pražení podobný – i když ne tak intenzivní jako – způsob, jakým Puroast pro pomalé pražení používá svou kávu s nízkým obsahem kyselin.
Lucy Jos je středně tmavá pečeně a má bohaté tělo a charakteristickou kávovou chuť mnoha tmavých pečeně. Chuť je často popisována jako máta máslového a hnědého cukru, ačkoli lidem, kteří mají rádi výjimečně tučné tmavé pečeně, může tato chutnat trochu jemně.
Pokud hledáte tmavou pečeně, která nemá Nezblázněte se s hořkostí, Lucy Jos může být dobrým výběrem.
Tiemans Fusion Coffee Low Acid Medium Roast
Zkontrolujte dostupnost
Středně pečená káva Tiemans Fusion Coffee je poněkud neortodoxním záznamem na seznamu, protože jde o spojení kávy a čaje.
Pro lidi, kteří chtějí přímý šálek kávy bez fantazie nebo neobvyklosti. , nemusí to být správná volba. Ale pro ty, kteří jsou ochotni experimentovat s něčím zajímavým, je to skutečná možnost.
Kromě toho, že Tieman’s Fusion Coffee má nízkou kyselost, míchá svou středně praženou kávu s červeným čajem rooibos a zeleným čajem matcha. Naplňují ho také práškem z bobulí goji, což je prášek známý svými protizánětlivými vlastnostmi.
Výsledná příchuť je jemná a jemná, ne-li přesně to, co obecně chutí čistý šálek kávy. Ale je to určitě dost blízko na to, aby si milovníci kávy mohli vychutnat, pokud se hodí k chuťovému profilu kávy, kterou mají obecně rádi.
Pokud jsou problémy se žaludkem důvodem, proč hledáte kávu s nízkým obsahem kyselin, prášek z bobulí goji a vyšší pH této kávy nabízejí lákavou kombinaci.
Dark Roast s nízkým obsahem kyselin Simpatico
Zkontrolujte dostupnost
Simpatico import jejich fazole Arabica z Oaxaca v Mexiku, kde jsou pěstovány ve stínu v nízkých nadmořských výškách. Ve výsledku mají přirozeně nižší obsah kyselin a proces pražení dále snižuje hladinu kyselin.
Společnost Simpatico se zavázala dodávat přirozeně vyrobené kávové zrno, od procesu pěstování až po sklizeň, třídění a přepravu všeho cesta k pečení. Jejich zemědělci nepoužívají žádné pesticidy ani umělá hnojiva a káva se pěstuje přirozeně a sklízí se tradičními metodami.
Co se týče chuti a těla, Simpatico Low Acid Dark Roast je to, co byste očekávali od tradiční tmavá pečeně. Má velmi plné tělo s bohatou kávovou chutí, která se může měnit od toastové po více spálenou. Pravděpodobně, pokud kupujete tmavou pečeně, máte rádi tuto konkrétní příchuť. Pokud ano, Simpatico má to, co hledáte.
A pokud vám velmi záleží na výrobních hodnotách, které spočívají v dodávce kávy do vašeho šálku, je Simpatico vynikající volbou.
Healthwise Colombian Supremo Low Acid
Zkontrolovat dostupnost
HealthWise Colombian Supremo Low Acid Ground Coffee zaujímá vědecký přístup k vytváření nízkokyselé verze kávy. Jejich tajemstvím při vytváření nízkokyselé kávy je jejich proces pražení, který mají ochrannou známku.
Tento proces, který nazývají „TechnoRoasting“, významně snižuje hladinu kyselin ve výsledné kávě při zachování mikroživin a minerálů. HealthWise je schopen vyrobit kávu s pH kolem 6,2. Pro srovnání, sklenice vody je 7,0 a normální káva kolem 5,0. Vyšší číslo znamená méně kyselé.
Není podceňováno říci, že HealthWise je možná tou nejlepší volbou pro lidi, kteří hledají drastické omezení kyselých nápojů. Snížení hladiny kyselin, kterého dosáhli, je mnohem významnější než u kávy jako Simpatico, která spoléhá hlavně na to, že samotná zrna snižují hladinu kyselin.
Pokud jde o chuť, tvrdili bychom, že některé další kávy na tomto seznamu jsou složitější a jemnější než HealthWise. Má příjemnou hladkou, plnou chuť, ale chybí mu složitost a může se zdát ztlumený ve srovnání s jinými kávami, které jsme zkoušeli.
Pokud je vaší prioritou číslo jedna snížení hladiny kyselin, může být HealthWise nejlepší volba.
Republika Coffee Fairtrade Low-Acid Organic Coffee
Republika je malý producent kávy se zaměřením na výrobu nízkokyselé kávy s z hlediska životního prostředí a etiky.
Káva Republika je fair trade a ekologická, stejně jako certifikovaná bez GMO. Pracují s malými dávkami a vyrábějí kávu vysoké kvality. Pokud se staráte o odpovědného spotřebitele a nakupujete od značek, které sdílejí vaše přesvědčení o tom, jak zacházet s pracovníky a se Zemí dobře, Republika může být vaším nejlepším výběrem.
I když jsou kávová zrna, která si Republika vybírá, vysoce kvalitní, jsou jsou důkladně pražené, což znamená, že výsledná káva je na plné, chutnější straně. Republika není tak hořká jako mnoho jiných tmavých pražic, ale opírá se tak ve srovnání s některými jinými kávami na tomto seznamu.
Hlavním lákadlem Republiky je jejich závazek k etickému získávání kávy.
Káva Mommee s poloviční kávou s nízkým obsahem kyselin
Zkontrolujte dostupnost
Káva Mommee je káva speciálně vyrobená pro bezpečné pití těhotných žen . To znamená, že je málo kyselý, bez přísad a nízký obsah kofeinu. Pokud hledáte nejlepší kávu s nízkým obsahem kyselin bez kofeinu, zkuste to. Možná zjistíte, že je „poloviční kavárna“ dost.
Zatímco Mommee Coffee je určena pro těhotné ženy, každý, kdo hledá tyto konkrétní atributy, ji ocení. Je organická a neobsahuje žádné potenciálně škodlivé chemikálie, které by mohly poškodit dětskou pokožku. fazole jsou před pražením namočeny do vody, aby se snížila hladina kyselin a kofeinu.
Chuť Mommee Coffee se ve srovnání s ostatními kávami na tomto seznamu až tak dobře nenasytí. To neznamená, že je to nepříjemné , prostě to není příliš silné nebo výrazné. Mírný by byl dobrý popis. Který může být na vaší uličce, podle vašeho vkusu.
Pokud jste těhotná, přemýšlíte o otěhotnění, nebo prostě dáváte přednost mírný šálek kávy s nízkým obsahem kofeinu a nízkým obsahem kyselin, Mommee je rozumná volba.
Lněná káva Decaf Medium Dark Roast and Flaxseed Blend
Tato je poměrně neobvyklá varianta kávy, která má neobvyklý způsob snižování obsahu kyselin.
Lněná káva produkuje směs Ar kávová zrna abica a pražená lněná semínka. Lněné semínko je přirozeně zásaditá látka, takže pomáhá neutralizovat kyselost kávy, když je pražena společně. Lněná káva používá k dalšímu snížení kyselosti proces pomalého pražení.
Značka se může pochlubit řadou dalších výhod, jako je zvýšení metabolismu, které pomáhá při hubnutí. Za těmito tvrzeními není spousta přesvědčivé vědy, a proto vám doporučujeme, abyste tuto značku hodnotili striktně na jejích vlastnostech s nízkým obsahem kyselin a na tom, zda se vám líbí její chuť.
Co se týče chuti, káva Flax nemá nechutná úplně jako tradiční káva. To může být pro některé z nich problémem, ačkoli jiní by to mohli dokonce preferovat. Má ořechovou, máslovou chuť s hladkou strukturou. Je velmi zřejmé, že nepijete standardní kávu, i když chuť není nepříjemná.
Pokud hledáte odbočku z tradiční při hledání kávy s nízkým obsahem kyselin, může to být káva Flax dobrý výběr.
Kava káva: instantní káva s nízkým obsahem kyselin
zkontrolovat dostupnost
instantní káva se sníženou kyselinou kava je nejstarší a nejrenomovanější značka nízkokyselé instantní kávy na trhu. Vyrábějí ji od roku 1962 a přestože je notoricky obtížné ji najít v regálech supermarketů, snadno ji najdete online.
Je to dar z nebes pro pijáky okamžité kávy, kteří mají žaludeční potíže. Kava používá malé množství hydroxidu draselného k neutralizaci kyseliny v kávě. Nenechte se vystrašit chemicky znějícím názvem – vykonává podobnou práci jako hydrogenuhličitan sodný, což je jen běžná stará jedlá soda.
Pěkné je, že to dělá bez vytváření hořkosti, což může být nešťastným vedlejším účinkem přílišné kyseliny v opačném směru. Káva Kava neutralizuje 90 procent kyseliny – dává jí polovinu kyseliny než jakákoli jiná značka instantní kávy – aniž by zanechala hořkou chuť. Je plné příchutě se stejnou bohatou vůní jako konvenční káva. Tak hezké ráno se probudit.
Kávu Kava můžete připravit stejně jako jakýkoli jiný šálek instantní kávy. Je to tak snadné jako vaření, lžíce a míchání. Dělá také skvělou ledovou kávu a nemusíte ani vařit vodu. Jednoduše smíchejte krystaly s teplou vodou a poté ochlaďte několika kostkami ledu, a můžete vyrazit.
Vzhledem k výběru si vždy vezmeme pravá zrna na instantní kávu, ale pokud je okamžitá vaše věc, pak má káva se sníženou kyselinou Kava nejautentičtější chuť ve své skupině.
Závěr
Nakonec nejlépe znáte své vlastní chutě a preference a kteroukoli z výše uvedených káva může být pro vás tou nejlepší volbou. Doporučujeme Java Planet Colombia Organic nebo Puroast Low Acid Organic French Roast, v závislosti na vašem vkusu.
Pokud hledáte kávu s výraznou, rozmanitou chutí, podobnou lehké nebo střední praženi , Java Planet je způsob, jak jít. Pro lidi, kteří si vychutnávají jedinečné vlastnosti různých druhů kávových zrn, ale potřebují značky s nízkou kyselostí, je Java Planet tak dobrá, jaká je.
Pokud jste fanouškem tradiční příchuti tmavých pražic , Puroast to podle našeho odhadu přináší nejlépe. Má toastovou, toastovou chuť, která zasáhne přesně to, co byste očekávali a chtěli, a přitom udržuje hladinu kyselin na nízké úrovni.
Samozřejmě, pokud vám některý z těchto dvou zcela nevyhovuje, klidně zkuste některý z ostatních, pokud se zdá, že popis odpovídá vašemu vkusu. Pokud jste se rozhodli snížit hladinu kyseliny, mohla by být hodná náhrada vaší normální kávy.