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Questa semplice zuppa di verdure fatta in casa Crockpot è una cena intera 30, paleo e vegana con solo 1 SmartPoint e 85 calorie!
Foto cambiate il 27 novembre 2020. Narrazione non modificata.
Il Natale è arrivato e se nè andato.
APPENA. PIACE. QUELLO. Non so nemmeno come vola OGNI SINGOLO ANNO ma, FA.
Siamo tornati dalla festa di Natale con il lato della famiglia di Mr. FFF in Wisconsin laaaaate ieri sera e dopo quasi 12 ORE GUIDA.
Non è stato affatto piacevole.
E, dopo tutti quei biscotti, ci vuole un po di salute! Quindi alternerò le ciotole di zuppa di patate dolci del sud-ovest e QUESTA per il resto del mese!
Come preparare la zuppa di verdure a cottura lenta
Niente è confortante come una scodella di zuppa calda in una giornata fredda- zuppa di patate vegana, zuppa di manzo sostanziosa marocchina istantanea, lo prendo! Niente è più salutare di un mucchio di verdure e niente è più FACILE che gettarle in una pentola di terracotta, quindi ecco la deliziosa e nutriente zuppa vegetariana di oggi!
Metti tutto dentro
Aggiungi tutti gli ingredienti, fino allaglio, nella pentola di coccio e mescolate, condendo con un po di sale.
Preparate laglio
Tagliate la punta della testa daglio fuori per esporre le punte. Avvolgerlo strettamente nella carta stagnola e posizionare laglio al centro della pentola.
Cuocere
Cuocere la zuppa in alto nella pentola a cottura lenta, o fino a quando tutte le verdure sono teneri. Questo dovrebbe richiedere circa 3 ore.
Passa al livello basso
Imposta la pentola del crock in basso e aggiungi il prezzemolo e gli spinaci. Cuocere a fuoco lento per circa mezzora, o fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
Aggiungere laglio
Rimuovere la bustina di aglio dalla pentola a cottura lenta e tagliare a cubetti laglio, aggiungendo quanto desiderato alla zuppa. Aggiungi un po di sale alla zuppa, a piacere, e DEVOUR!
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Suggerimenti per preparare la MIGLIORE zuppa di verdure
- Taglia le verdure piccolo: adoro tagliare a dadini la mia fata delle verdure in modo che OGNI boccone abbia un sapore di tutto. È anche una buona idea se hai delle bocche da sfamare!
- Aggiungi un po di sapore in più: questa zuppa è deliziosa da sola, ma per un po di sapore in più, suggerisco di aggiungere un po di sale condito (ometti un po di sale se lo fai), o un pizzico o due di pepe di cayenna per un po di calore!
Istruzioni per congelare e riscaldare la zuppa di verdure Crockpot
Una delle cose migliori del cucinare una pentola di zuppa è che rende gli avanzi FAB! Sia che tu lo gusterai a cena tutta la settimana o ne congelerai un po per unaltra volta, è il pasto perfetto e salutare. Per congelare questa pentola di coccio per zuppa di verdure, versala semplicemente in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore con chiusura a zip e mettila nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelalo lasciandolo in frigorifero per tutta la notte, quindi scaldalo sul fornello o nel microonde finché non è bello caldo!
Quali sono le migliori verdure da mettere in questa zuppa?
In questa ricetta della zuppa ho zucca, sedano, cavolfiore, carota, peperoni e zucchine. Puoi, tuttavia, essere creativo con esso e mescolare un po le cose. Qualsiasi colore di peperone sarebbe delizioso in questa ricetta, e anche gettare un po di zucca delicata al posto della butternut sarebbe fantastico. Mescola le cose e fammi sapere come va per te!
Sono sicuro che questa zuppa funzionerebbe bene nella pentola istantanea, sì! Non ho provato a cucinarlo in questo modo, quindi, se lo fai, fammi sapere come va a finire!
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Ricetta
Zuppa di verdure crockpot facile fatta in casa
Ingredienti
- ▢ 5 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio (o brodo vegetariano)
- ▢ 2 tazze di zucca butternut, tagliata a cubetti da 3/4 di pollice (circa 1/2 zucca piccola)
- ▢ 2 costolette di sedano, a fette
- ▢ 2 tazze di cavolfiore, tagliate a cimette
- ▢ 1/4 tazza di concentrato di pomodoro
- ▢ 2 lattine di pomodori a cubetti arrostiti con aglio (14,5 once ciascuna)
- ▢ 1/2 peperone rosso, a fette
- ▢ 1/2 zucchine grandi, affettate e tagliate a metà
- ▢ 1-1 1/2 cucchiaino di sale marino, quanto basta
- ▢ 1 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- ▢ 1 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- ▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 3 foglie di alloro
- ▢ 1 testa daglio
- ▢ 1 cucchiaino di olio doliva
- ▢ 1 sacchetto da 6 once di spinaci
- ▢ 1/3 di tazza di prezzemolo, a dadini
▢ 1 carota grande, a fette
Istruzioni
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Combina tutto, fino allaglio, in una pentola a cottura lenta grande (la mia è di 7 quarti) condimento con 1 cucchiaino di sale.
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Taglia la punta della testa daglio per esporne le punte. Strofinare con le punte esposte con lolio. Avvolgere strettamente laglio nella carta stagnola e metterlo al centro della zuppa.
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Cuocere a ALTO fino a quando le verdure sono morbide – ci sono volute 3 ore nella mia pentola a cottura lenta. Potrebbero volerci da 2 a 4 ore, a seconda di quanto è caldo il tuo fornello lento.
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Incorporare gli spinaci e il prezzemolo e cuocere a BASSO per altri 30 minuti – 1 ora o finché gli spinaci non sono appassiti.
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Rimuovere la bustina di aglio dalla zuppa. Spremere i chiodi di garofano ammorbiditi e tagliarli a cubetti. Mescola quanto vuoi nella zuppa, regolando il gusto man mano che aggiungi. Inoltre, aggiungi il sale aggiuntivo se necessario (penso che ne abbia bisogno!)
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DEVOUR!
Informazioni nutrizionali:
Disclaimer nutrizionale
Le ricette scritte e prodotte su Food Faith Fitness sono solo a scopo informativo.
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