Wonton fritti con crema di formaggio

Parliamo di cibo asiatico. È tutto fantastico. Potrei letteralmente mangiarlo ogni giorno. E il mio modo preferito per iniziare qualsiasi pasto asiatico è con questi wonton al formaggio cremoso fritti. Così ho finalmente deciso di provare a friggere. Esatto, la mia precedente esperienza di frittura è prossima allo zero. Ma la tentazione di mangiare wonton freschi nel comfort di casa mia mi ha spinto a farlo. Non potevo resistere. Scommetto che lo sarai anche tu quando vedrai quanto è pazzesco facile!

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Wontons – Anche i bambini li adorano!

Quella è la mano di mia figlia di 2 anni che immerge il suo wonton lì. Non avevo idea che ai bambini sarebbero piaciuti così tanto, ma stavano tutti mangiando. Quindi cè un altro motivo per realizzarli. E possono essere super economici da realizzare. ED è facile fare un sacco in un batter docchio, quindi sono il cibo perfetto per le feste. Sono come un milione di ragioni proprio lì. Cosaltro ti serve?

Wonton Ingredients

Formaggio cremoso – Preferisco restare con formaggio cremoso intero di qualità qui. Il grasso aiuta a evitare che la crema di formaggio diventi acquosa e fuoriesca durante la frittura. Non lho ancora provato, ma ci sono alcune ottime opzioni di crema di formaggio senza latticini là fuori se sei sensibile ai latticini.

Scalogni – Adoro lo scalogno. Sostituisco le cipolle con questo fratellino più dolce ogni volta che posso. Hanno anche un basso contenuto di acqua, che aiuta a mantenere il ripieno denso.

Zucchero bianco semolato – Può sembrare un po strano aggiungere lo zucchero, ma questo è il complemento perfetto per il formaggio cremoso piccante. La dolcezza esalta anche il sapore dello scalogno.

Wonton Wrapper – Questi si trovano spesso nel corridoio del congelatore vicino a pane congelato o cibi asiatici. Assicurati di concederti abbastanza tempo per scongelare gli involucri. Sono magri, quindi non impiegano troppo tempo.

Friggere è davvero semplice

Guarda come sono usciti carini e perfetti? Questo senza precedenti esperienze. Li ho fatti 3 volte adesso, quindi non sono un esperto, ma sono usciti perfetti ogni volta. Quindi se non hai mai fritto niente prima, non lasciarti intimidire, è davvero molto semplice.

Scalogni nei fagottini

Gli scalogni sono la mia cipolla preferita. Sono così dolci e di dimensioni perfette per ricette più piccole. Li uso più di ogni altro tipo di cipolla. Come nella mia salsa balsamica di fichi e nel mio contorno di quinoa con spinaci e pancetta.

Dopo aver esplorato online, ho finalmente trovato unottima spiegazione del perché gli scalogni sono così sorprendenti. Hanno un sapore di cipolla dolce intensificato ma hanno un contenuto dacqua molto inferiore, quindi possono essere aggiunti a ripieni e salse senza annacquarli.

Oddio, sono fantastici! Perché non mangiamo tutti cibo asiatico tutto il tempo puzzolente? Sanno seriamente quello che stanno facendo.

Ho usato una salsa per immersione preconfezionata di Trader Joes chiamata Sweet Chili Sauce. Ha funzionato benissimo, ma la mia prossima missione è quella di preparare una salsa fantastica per questi bambini. Ho creato una salsa barbecue coreana che sarebbe fantastica con questi!

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5 da 2 voti

Wontons al formaggio cremoso fritto

4 ingredienti: super veloci da preparare e friggere.

Tempo di preparazione20 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Tempo totale 40 minuti

Corso: antipasto

Cucina: asiatica

Parola chiave: fritto

Porzioni: 24 wontons

Ingredienti

• 1 confezione da 8 once di formaggio spalmabile usa tutto il grasso per ottenere i migliori risultati: tieni il formaggio spalmabile freddo fino al momento delluso
• 1 scalogno medio a dadini (o 2 scalogni piccoli)
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 confezione di wonton wrapper trovato nella sezione congelatore del tuo negozio di alimentari
• 1 uovo

Istruzioni

• Scongela gli involucri dei wonton posizionandoli sul bancone a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
• In una ciotola media, usando un cucchiaio, mescola la crema di formaggio, lo scalogno a dadini e lo zucchero finché non sono ben amalgamati.
• In una piccola ciotola, sbatti luovo con 1 cucchiaio di acqua. Posizionato nelle vicinanze.
• Metti circa 2 cucchiaini di miscela di formaggio cremoso al centro di ogni wonton. Immergi il dito nella miscela di uova e tamponane un po sulla parte centrale di ciascun lato. Premere i lati opposti insieme e pizzicare al centro per racchiudere la crema di formaggio.
• Non preoccuparti se cadono un po , si rianimeranno quando tu friggerli.
• In una padella profonda dal fondo pesante, versare 3-4 pollici di verdura olio. Riscalda a fuoco medio fino a 350 ° F, usando un termometro per dolci.
• Una volta che lolio è caldo, usa un cucchiaio forato o un colino per friggere per posizionare delicatamente 4- 5 wonton alla volta e lasciare agire per circa 1 minuto fino a quando sono leggermente dorati. Se si capovolgono o girano, convincili delicatamente in modo che i punti siano in alto e il ripieno rimanga allinterno.
• Una volta cotti, rimuovere i wonton dallolio e metterli su una griglia con una teglia o della carta assorbente sotto per raccogliere lolio che gocciola.
• Ripeti con i restanti wonton finché “sono tutti fritti. Controlla la temperatura mentre friggi e regola la temperatura secondo necessità per mantenerla vicino a 350 ° F.
• Mi piace servire subito, ma puoi tenerli in forno caldo fino a 30 minuti per mantenerli caldi per ogni volta che sei pronto a servire. Buon divertimento !!!!