Il tuo primo barattolo di olio di cocco rimane semiaperto tre mesi dopo lapertura. È allora che inizi a pensare: lolio di cocco va a male?
O forse non sei abbastanza sicuro di poterlo conservare nella dispensa o se necessita del frigorifero.
In ogni caso, è il momento di imparare qualcosa sulla conservazione, la durata e il deterioramento dellolio di cocco.
Se è quello che stai cercando, continua a leggere.
Come conservare lolio di cocco
Puoi conservare lolio di cocco nella dispensa, in frigorifero oa temperatura ambiente.
La cosa che devi sapere è che il suo punto di fusione è di circa 75 ° F (circa 24 ° C).
Se la temperatura nella stanza in cui la tieni è più alta, si liquefa. Qualche grado in meno e avrà una consistenza gelatinosa. Quando la temperatura si abbasserà ancora, lolio si solidificherà.
Ciò significa che se si trova in frigorifero, diventerà duro come una roccia.
Puoi conservare lolio di cocco in entrambe le consistenze menzionate: liquido e solido. Lolio di cocco sciolto non è affatto male e il cambio di consistenza è perfettamente naturale.
Se lolio di cocco è solido e non riesci a prenderne la bottiglia (o il vasetto), scaldatela per un po in una pentola di acqua tiepida. Dovresti essere in grado di raccogliere un po dolio dopo pochi minuti.
Cè unaltra cosa riguardo a raccogliere lolio: ricorda che gli utensili che stai usando devono essere puliti.
Se hai usato il cucchiaio per altri scopi, ricordati di lavarlo prima di raccogliere lolio con esso. Ciò eviterà di lasciare eventuali contaminanti nellolio e la possibilità che si ammuffisca.
Lolio di cocco (come altri oli) soffre di luce, ossigeno e esposizione al calore. Tenere il contenitore ben sigillato e lontano dalla luce diretta (ad esempio, in un armadio).
Quando si tratta della temperatura di conservazione, se lo si conserva in una stanza dove la temperatura è calda, la sua qualità si deteriorerà più rapidamente .
Evitare di conservare lolio di cocco in un luogo in cui la temperatura dellaria cambia spesso (ad esempio, sopra il fornello).
Tenendo a mente questi suggerimenti, pantry sembra un chiaro vincitore che copre tutte le basi.
Quanto dura lolio di cocco
Ogni bottiglia o vasetto di olio di cocco dovrebbe avere una data esso. Nella maggior parte dei casi, sarà una data di “scadenza migliore”.
Questa data è solo una stima approssimativa e ti informa che lolio di cocco dovrebbe essere al massimo della qualità fino a quella data. Di solito, il ” la data di scadenza è compresa tra due e quattro anni dalla data di produzione.
Ovviamente, lolio di cocco non va magicamente a male uno o due giorni dopo quella data. Finché gli agenti contaminanti non raggiungono il petrolio, andrà bene per mesi o addirittura anni in più.
Con il tempo la sua qualità si deteriorerà molto lentamente, ma sarà comunque sicuro da usare. Finché non riesci a individuare alcun segno di deterioramento, lolio di cocco va bene.
Le linee guida di cui sopra non cambiano dopo aver aperto il barattolo. Puoi ancora conservarlo per molto tempo. Non cè fretta di usarlo. Prenditi il tuo tempo e usalo solo quando necessario.
| Dispensa | |
|---|---|
| Raffinato (chiuso) | 3-6 mesi dopo “Da consumarsi meglio” |
| Raffinato (aperto) | 3-6 mesi dopo “Da consumarsi preferibilmente entro” |
| Extra Vergine (chiuso) | 3-6 mesi dopo “Da consumare entro” |
| Extra Virgin (Opened) | 3-6 mesi dopo “Best by” |
Tieni presente che i tempi indicati sono approssimativi e dovresti sempre controllare se lolio di cocco è idoneo al consumo prima delluso.
Come sapere se lolio di cocco è cattivo
Poiché lolio di cocco ha molti grassi saturi, è molto spurgare lolio. Può, tuttavia, andare a male, soprattutto se lo prendi dal contenitore con un cucchiaio o con le dita sporche.
Controllare se questo olio è ancora buono da usare è simile al controllo di altri oli vegetali.
La prima cosa da fare è analizzarne laspetto.
Se ci sono segni di muffa sulla superficie dellolio, è meglio scartarlo. Alcune persone decidono di grattare la muffa e un pollice in più di olio e utilizzare il resto, ma non lo consiglio.
Se lolio è liquido e stampo, gettalo via immediatamente.
Dai unocchiata anche al fondo del barattolo. Se sono presenti particelle marroni o verdi (o altre particelle inaspettate), sbarazzati dellolio.
Se lolio è diventato giallo, ha iniziato a irrancidirsi e lanciarlo è la strada da percorrere.
Supponendo che tutto sia a posto fino a questo punto, annusalo. Se non ha sviluppato un cattivo odore, il test finale è il test del gusto. Se ha un buon sapore, sentiti libero di usarlo.
Domande frequenti sullolio di cocco
Lolio di cocco va a male se si scioglie?
No. Come descritto in precedenza, lo scioglimento dellolio di cocco è un processo perfettamente naturale e non significa che lolio sia cattivo. Se la temperatura del luogo di conservazione è superiore a 24 ° C (75 ° F), è previsto lo scioglimento.
Lolio di cocco va a male se non viene refrigerato?
No, cocco lolio non ha bisogno di refrigerazione.
Puoi conservarlo in frigorifero se vuoi, ma diventerà davvero solido. E lolio di cocco solido significa che raccoglierne un po non sarà così facile come dovrebbe essere.
Se possibile, conserva lolio di cocco nella dispensa.
Qual è la differenza tra raffinato ed extravergine olio di cocco (non raffinato)?
La differenza tra olio di cocco extra vergine e raffinato è nel processo di produzione.
Lolio di cocco extra vergine è ottenuto dal latte di cocco, senza sostanze chimiche o calore utilizzato per la sua produzione.
Lolio di cocco raffinato, invece, è ottenuto subisce un processo di raffinazione per renderlo idoneo al consumo. Il processo di raffinazione cambia il sapore in neutro e aumenta il punto di fumo.
Per ulteriori differenze tra questi tipi di olio, consulta questo articolo.
Può usi lolio di cocco scaduto sui capelli?
Come già accennato, lolio di cocco non va a male dopo la data sulletichetta.
Può essere utilizzato per mesi o addirittura anni dopo tale data, se conservato correttamente. Ciò significa che finché il tuo olio è idoneo al consumo, utilizzarlo come prodotto per la cura dei capelli non dovrebbe causare alcun problema.