Se ti piace troppi coloradiani – ci chiamiamo Coloradoan quassù, a proposito – non avete prestato molta attenzione a Fort Collins. Forse sei arrivato in macchina per il Parco Nazionale di Yellowstone o ti sei fermato per una partita di football della Colorado State University o hai fatto un giro al birrificio del New Belgium e hai pensato, Hmm, sembra che potrebbe essere una bella città. Poi sei andato avanti. Sì, per troppo tempo Fort Collins è stato messo da parte dalla metropoli di Denver e oscurato dal fascino di patchouli e gesso di quellaltra città universitaria del Colorado. Non importava che le opportunità di svago allaperto fossero abbondanti o che la scena musicale fosse calda o che la birra fosse (decisamente) migliore. Sembrava che la gente non riuscisse a vedere la bellezza di questa città del Colorado settentrionale.
Quei giorni sono finiti.
Forse sono tutti i ristoranti di destinazione che sono spuntati negli ultimi anni , impregnando la scena gastronomica con la loro premurosa cucina di provenienza locale. O forse è la recente esplosione di microbirrifici (circa 10 negli ultimi cinque anni). Naturalmente, potrebbero anche essere i nuovi hotel alla moda o il debutto di locali musicali grandi e piccoli o la promessa di un nuovo parco acquatico. Qualunque sia lingrediente magico, i nuovi ciondoli ricordano anche a tutti le cose interessanti che sono sempre state qui.
In verità, Fort Collins (vai avanti, chiamalo FoCo, va bene) ha una lunga lista di attrazioni classiche: Horsetooth Reservoir; sentieri escursionistici e per mountain bike che si snodano ai piedi del confine della città; un vasto sistema urbano di sentieri asfaltati fuori strada; e lunico & Scenic River del Colorado designato a livello federale, il Cache la Poudre (lo chiameremo sicuramente “il Pooder”). E questo per non parlare della Città Vecchia, il fulcro della vita notturna e dellarte , mangiare e osservare la gente che è così incantevole che ha ispirato Main Street, USA di Walt Disney World
Ovviamente, questa città di Front Range di circa 171.000 abitanti, che, insieme a Greeley, dovrebbe raddoppiare le sue dimensioni entro il 2050, è diverso dal Magic Kingdom in almeno un modo molto cruciale: trasuda autenticità. È unatmosfera nata da una ricca tradizione agricola, ununiversità concessa in terra con più di 30.000 studenti e una comunità di persone amichevoli che gravitano verso gite in mountain bike dopo il lavoro, feste di musica allaperto e pinte di luppolo su cortili soleggiati. La gente del posto ha sempre amato questo posto, ma ora siamo abbastanza sicuri che lo farai anche tu.
Colleg e Matematica
Le università portano qualcosa di speciale nelle loro città natale. Qui, tentiamo di scomporre laritmetica alla base dellappello della Colorado State University, definendo gli elementi che si sommano a un livello avanzato di divertimento.
Conferenze intellettuali: ascolta tutti, dagli antropologi al co-fondatore di New Belgium Brewing Company.
Destinazioni artistiche: il Gregory Allicar Museum of Art e il Centro universitario per le arti trattano le arti visive e dello spettacolo.
Tailgating: presentarsi al Canvas Stadium: non sono necessari biglietti per le partite per divertirsi .
Greasy Pizza: le fette pesanti di Pizza Casbah ottengono il nostro voto.
Negozi vintage chic: Repeat Boutique è piena di reperti killer.
Birra economica: trova pinte da $ 1 da Mo Jeaux il mercoledì.
All- Coffeeshop notturni: Alleycat Coffee House ha la tua infusione di caffeina alle 3 del mattino.
Mealtime, Anytime
Indossa i tuoi pantaloni più elastici per questo indulgente tour culinario di un giorno dei migliori ristoranti di Fort Collins.
The Little Bird Bakeshop
Devi rispettare ogni coffeeshop che rifiuta di fornire WiFi in questi giorni: è un promemoria rinfrescante che a volte chattare con i tuoi simili è una buona cosa. Inoltre, non vorrai che il tuo laptop ti distragga dai prodotti da forno quotidiani preparati da zero di Little Bird, come Oreo fatti in casa, torte di tè francesi e toast fantasiosi conditi con burro di mandorle dacero o funghi saltati. 11 Piazza della Città Vecchia, Suite 121
Ginger and Baker
Questo caldo panificio incontra il negozio di souvenir della cucina che soddisfa le tue voglie zuccherine della seconda colazione. Prendi una fetta di una delle ricche torte che ti fanno cenno dalla teca di vetro. Potresti trovare mais caramellato alla nutella, bacche di latticello o varietà di burro darachidi al cioccolato vegano in un dato giorno, ma i puristi saranno sollevati di sapere che anche le torte di mele e ciliegie sono nel menu. 359 Linden St.