Aggiungi un po di croccantezza al gusto di liquirizia alla tua prossima insalata affettando un po di finocchio. Ecco come! La nostra serie Knife Skills è sponsorizzata da Cutco.
Cosè il finocchio?
Il finocchio è un ottimo ortaggio versatile da utilizzare in autunno e in inverno, ma potresti essere intimidito se non lhai usato prima. Il bulbo bianco ha un sapore dolce di liquirizia e aggiunge una grande consistenza croccante ai piatti se usato crudo ma può anche essere cucinato ammorbidire il gusto e cambiarlo in una consistenza più setosa. I gambi più duri possono essere usati in modi simili al sedano e le fronde piumate possono essere tritate per usarle come erbe o guarnire come fareste con laneto. Affettarlo per una ricetta comunque può essere un po scoraggiante data la sua forma insolita. Non preoccuparti! È semplicissimo e non ti richiederà tempo.
Come tagliare un finocchio
Ste p # 1
Usa un classico coltello da chef per tagliare le fronde verdi vicino alla parte superiore del bulbo. Salva le fronde, perché puoi sminuzzare le foglie sottili da usare come erba aromatica nelle insalate!
Passaggio 2
Taglia il bulbo a metà nel senso della lunghezza.
Passaggio 3
Taglia un cuneo dalla base del bulbo di finocchio per rimuovere la radice e il nucleo del bulbo.
Passaggio 4
Posiziona il bulbo con il lato tagliato verso il basso sulla tua tavola e affetta il finocchio trasversalmente o nel senso della lunghezza, a seconda di cosa ricetta richiede. Qui, abbiamo tagliato il finocchio trasversalmente in preparazione del nostro finocchio autunnale & insalata di arance.
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Come tagliare un bulbo di finocchio
Aggiungi un po di croccantezza al gusto di liquirizia alla tua prossima insalata affettare un po di finocchio.
- Autore: Maria Siriano
- Tempo di preparazione: 3 minuti
- Tempo totale: 3 minuti
- Resa: 1 finocchio tagliato
Ingredienti
- 1 finocchio
Istruzioni
- Usa un classico coltello da chef per tagliare il verde fronde vicino alla parte superiore del bulbo. Conserva le fronde, perché puoi sminuzzare le foglie sottili da usare come erba aromatica nelle insalate!
- Taglia il bulbo a metà nel senso della lunghezza.
- Taglia uno spicchio dalla base del bulbo di finocchio per rimuovere la radice e il nucleo del bulbo.
- Posiziona il bulbo con il lato tagliato verso il basso sulla tua tavola e affetta il finocchio trasversalmente o nel senso della lunghezza, a seconda di cosa richiede la tua ricetta.
Divulgazione: questo articolo è sponsorizzato da Cutco. Tutte le opinioni sono nostre e oneste.
Questo post è apparso originariamente nellottobre 2016 ed è stato rivisto e ripubblicato nel marzo 2020.
Maria Siriano
Da qualche parte tra le torri di ciotole spalmate di pastella, troverai una Maria ricoperta di farina che prepara dolci stagionali unici per il suo blog , Setacciare e frullare. Anche se non ha mai appreso del tutto la tecnica del clean-as-you-go, è comunque riuscita ad elevare le sue capacità di cottura ben oltre “aggiungere olio, acqua e uova”. Fa una torta assassina, se lo dice lei stessa.