Questo teriyaki di maiale saltato in padella è un filetto di maiale scottato alla perfezione con verdure colorate in un piatto fatto in casa salsa teriyaki. Un pasto fresco e sano pronto in soli 30 minuti.
Mangiamo molte patatine fritte a casa mia, e questa frittura di maiale facile e soddisfacente è una delle nostre preferite. Tanti colori, sapori e consistenze sorprendenti in un unico piatto!
Non credo che andremo mai senza una settimana almeno un tipo di frittura saltata in padella come piatto per la cena in questa casa. Uno dei miei preferiti personali è questo soffritto di maiale teriyaki. È un piatto così facile e soddisfacente ed è in tavola in meno di 30 minuti.
COME SI FA FRITTARE IL MAIALE?
La parte migliore di questo piatto è la freschezza e sano è. È pieno di verdure assortite e carne di maiale scottata al punto giusto. Le verdure vanno nella padella a cuocere e poi, quando sono pronte, entra il maiale. Una semplice salsa teriyaki fatta in casa va sopra le righe e lora di cena è pronta.
Se non hai un debole per le verdure che ho incluso, va benissimo. Non cè niente di sbagliato nel personalizzare questo piatto in base ai tuoi gusti e preferenze. Ci sono un bel po di verdure deliziose che si abbinano bene a questo piatto.
Altre fantastiche aggiunte o sostituzioni sono
- Bok Choy
- Asparagi
- Sedano
- Funghi
- Cipolle
Se vuoi un po di sapore tropicale al tuo maiale teriyaki, aggiungi un po di ananas che aggiungerà anche un po di dolcezza al piatto. Questa ricetta richiede il filetto di maiale. Puoi tagliare il maiale a cubetti da 1 pollice o affettarlo sottilmente. Suggerirei di congelarlo parzialmente se si sceglie di affettarlo sottilmente in quanto ciò semplifica notevolmente il lavoro.
CHE COSÈ SALSA TERIYAKI FATTA CON?
Gli ingredienti della salsa teriyaki possono variare a seconda che sia fatta in casa o acquistata in negozio. Tuttavia, la salsa teriyaki tradizionale contiene solitamente quattro ingredienti principali che includono salsa di soia, dolcificante, zenzero e aglio. Altre aggiunte comuni sono il sake, laceto di vino di riso e lolio di sesamo.
LOMBATA DI MAIALE E FILETTO DI MAIALE LA STESSA COSA?
Sebbene i nomi possano essere ingannevolmente simili, questi due tagli di carne non sono la stessa cosa. Il filetto di maiale è sottile e piccolo, motivo per cui è perfetto per questo piatto di maiale teriyaki. La lonza di maiale è in realtà molto più grande e può persino essere tagliata delle bistecche, a seconda delle dimensioni. Il filetto di maiale rimane tenero una volta cotto, il che lo rende ideale per saltare in padella.
Penso che il motivo per cui amo fare soffriggere tanto è perché è così facile, soprattutto se devi organizzare una cena insieme allultimo minuto. Di solito uso solo le verdure o la carne che ho a portata di mano e ne esco sempre con ottimi risultati. Il maiale saltato in padella è una deliziosa cena per qualsiasi giorno della settimana e lo rifarò sicuramente presto.
ALTRE RICETTE PER SALTARE CHE AMERAI
- Bistecca di peperoni saltati in padella
- Pollo e asparagi saltati in padella
- Miele Aglio Gamberetti saltati in padella
- Pollo e broccoli saltati in padella
- Arancia Frittura di manzo
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Teriyaki Pork Stir Fry
Ingredienti
Per il saltate in padella
- 1 cucchiaio di olio vegetale suddiviso
- 1 tazza di broccoli
- 1/2 tazza di carote affettate sottilmente
- 3/4 tazza di peperoni tagliati a pezzi da 1 pollice, ho usato rosso e giallo
- 1 libbra di maiale filetto tagliato a pezzi da 1 pollice o affettato sottilmente
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- sale e pepe a piacere
Per la salsa
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza dacqua
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di amido di mais
Istruzioni
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Scalda 1 cucchiaino di olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli, i peperoni e le carote e cuocere per 4-6 minuti finché non si saranno ammorbiditi e leggermente dorati. Condire a piacere con sale e pepe.
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Togliere le verdure dalla padella; adagiare su un piatto e coprire con un foglio per tenerlo al caldo.
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Aggiungere i 2 cucchiaini di olio rimanenti nella padella. Aggiungere la carne di maiale, quindi aggiustare di sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è ben dorata e cotta, 4-6 minuti.
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Aggiungere laglio e lo zenzero Nella padella e cuocere per 30 secondi.
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Mentre il maiale cuoce, prepara la salsa. Mettere la salsa di soia, lacqua, lo zucchero di canna, il miele e lolio di sesamo in una piccola pentola a fuoco medio-alto. Mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto, circa 3 minuti. Alzare la fiamma al massimo e portare a ebollizione.
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Mescolare lamido di mais con 2 cucchiai di acqua fredda finché non si scioglie. Aggiungere la miscela di amido di mais alla salsa e far bollire per 1-2 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.
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Aggiungere nuovamente le verdure nella padella con il maiale. Versare la salsa e mescolare per ricoprire. Cospargere con semi di sesamo, quindi servire.