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Le ali di pollo Teriyaki sono una vera sensazione di gusto.
Queste ali sono così buone che non hanno nemmeno bisogno di una salsa per immersione! Al forno, invece che fritto, e che esplodono di sapore. Tariffa perfetta per le feste! Perfetto con mozzarella fritta, queso tex-mex e spinaci classici & salsa di carciofi!
LE ALI DI POLLO TERIYAKI SONO FACILI DA PREPARARE
Molti dei passaggi per realizzare queste fantastiche ali possono essere eseguiti ben prima di servire.
La marinatura delle ali di pollo ha un sapore incredibile.
Guardaci mentre ti mostriamo quanto è facile preparare le ali di pollo Teriyaki a casa!
LE ALI DI POLLO AL FORNO SONO DELIZIOSE
Marinare le ali di pollo per almeno 1 ora, o meglio ancora, durante la notte, assicurano che abbiano un sapore profondo ad ogni boccone.
Una combinazione di aglio e zenzero appena tritati, combinati con soia e olio di sesamo è il marinata perfetta per le ali di pollo teriyaki.
SUGGERIMENTO PER LESPERTO: quando cerchi le ali, ti consigliamo di scegliere drumettes e wingettes (o flat) e le vorrai separate. Cè una terza parte dellala, chiamata le punte, che sono appuntite e hanno pochissima carne. La maggior parte dei supermercati ben riforniti porta le drummette e le wingetter / ballerine confezionate ed etichettate come tali, a volte vengono chiamate “ali da festa”.
Cuocere le ali è più salutare che friggerle e pensiamo che il pollo teriyaki le ali offrono un sapore migliore quando sono arrostite. Le inforniamo per 50 minuti, finché non sono ben dorate, girandole a metà circa.
Il teriyaki è un metodo di cottura giapponese che spesso prevede la grigliatura. Quando la maggior parte di noi pensa al teriyaki, tuttavia, è la salsa che ricordiamo e amiamo.
La salsa è una deliziosa combinazione di succo dananas, salsa di soia, zucchero di canna e mirin, che è un vino da cucina dolce giapponese.
Una volta che la salsa ha raggiunto la giusta consistenza, è il momento di rivestire il appena prima di un altro breve periodo di cottura.
SUGGERIMENTO PER LESPERTO: una combinazione di amido di mais e acqua fredda, mescolati insieme, viene chiamata “impasto”. Ciò addenserà leggermente la salsa, che h è lideale. Usa la stessa quantità di amido di mais e acqua, in genere 1 cucchiaio ciascuno. Dopo aver aggiunto la sospensione alla salsa, mescolare costantemente fino a quando non si è leggermente addensato. Se preferisci una salsa più densa, prepara un altro impasto e aggiungine dellaltro. Fai attenzione, può addensarsi rapidamente. Se diventa troppo denso, diluiscilo con un po dacqua.
UN ALTRO STRATO DI SALSA È PERFETTO
Una volta che le ali al forno sono state ricoperte con metà della salsa teriyaki preparata, si torna a cuocere in forno a 425 ° F per 15 minuti.
A questo punto, le ali sarà quasi impossibile per te non farlo divorare immediatamente. Ma tieni il telefono, solo per un momento.
Spennellare un altro strato di salsa sulle ali appena sfornate porta il gusto e la consistenza alla perfezione del teriyaki.
PERFETTO PER FESTE O GRUB DEL GIORNO DI GIOCO
Amiamo tutti i tipi di ali, senza dubbio. Amiamo le tradizionali ali di bufalo classiche, le ali tailandesi grigliate, le ali di parmigiano allaglio e le ali allitaliana.
Senza dubbio, ogni volta che serviamo queste ali di pollo teriyaki, sono sempre le preferite dalla folla. Sono un po diverse dalle tradizionali ali calde, ma incredibilmente saporite.
Una spolverata di semi di sesamo sulle ali finite aggiunge un bel contrasto di colore, ma anche una consistenza e un gusto deliziosi. Guarda queste ali, gente.
Domande frequenti su TERIYAKI CHICKEN WINGS
- Dove si fa Trovo mirin? Mirin è un vino dolce da cucina giapponese che si trova nella sezione asiatica dei supermercati più ben forniti. Può certamente essere ordinato anche online. Puoi usare il sake al posto del mirin giapponese o unire 1 cucchiaio di zucchero in sherry o chardonnay, prima di aggiungerlo alla salsa.
- Questa ricetta può essere utilizzata per altri tipi di pollo? Assolutamente! Potete marinare i pezzi di pollo (cosce, cosce, petto) e poi arrostirli o grigliarli, terminandoli con la salsa. Dovrai regolare i tempi di cottura per assicurarti che il pollo raggiunga i 165 ° F.
- Possono essere effettuati in anticipo? La maggior parte! Marinare il pollo in anticipo. Prepara la salsa fino a un giorno prima. Arrosto fino a diverse ore prima. E poi fare lultimo giro di cottura (con la salsa applicata), appena prima di servire. È meglio servirli caldi, appena sfornati.
- Hanno bisogno di una salsa per immersione? Molto probabilmente avrai un po di salsa teriyaki avanzata, quindi puoi servirli con quello.Ma onestamente, questi sono così carichi di sapore, sono dinamite da soli!
Pronto a preparare quello che riteniamo sia uno dei migliori piatti per le feste che abbiamo mai inventato ? Prova!
E quando prepari queste ali di pollo teriyaki, assicurati di scattare una foto, postare su Instagram e taggare @howotofeedaloon e #howtofeedaloon!
Teriyaki Chicken Wings
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Ingredienti
- ▢ 3 libbre di ali di pollo solo drumettes e wingettes (piatte)
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- ▢ 3 cucchiaini di aglio tritato – diviso (1 cucchiaino per la marinata e 2 per la salsa)
- ▢ 4 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o tritato finemente – diviso (2 cucchiaini da tè per la marinata e 2 per la salsa)
- ▢ 1 tazza di salsa di soia divisa, ½ tazza di marinata e ½ tazza di salsa
- ▢ 1 cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ 1 cucchiaino di olio doliva
- ▢ ¼ tazza di succo dananas
- ▢ ½ tazza di mirin
- ▢ ¼ tazza di zucchero di canna
- ▢ 1 o 2 cucchiai di amido di mais
- ▢ Semi di sesamo per guarnire
▢ 1 cucchiaino di sale kosher
Istruzioni
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Condisci le ali con sale e pepe.
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In una grande ciotola, mescola laglio, lo zenzero, la salsa di soia e lolio di sesamo.
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Aggiungi le ali stagionate e girale per rivestire completamente.
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Trasferire su un piatto largo, coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a una notte.
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Preriscalda il forno a 350 ° F.
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Rimuovi le ali di pollo dalla marinata e mettile su una grande teglia da forno bordata, preferibilmente su una griglia.
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Cuoci per 50 minuti.
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Nel frattempo, scalda lolio doliva a fuoco medio-alto.
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Aggiungere laglio (2 cucchiaini) e lo zenzero (2 cucchiaini) e rosolare finché non si ammorbidisce, circa 2 minuti.
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Aggiungi la salsa di soia (½ tazza), il succo dananas, il mirin e lo zucchero di canna. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a una temperatura media.
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Prepara un impasto aggiungendo lamido di mais in una piccola ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di acqua fredda. Mescolare fino a quando combinato.
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Aggiungere la sospensione di amido di mais alla salsa e cuocere finché non si riduce alla consistenza dello sciroppo. Circa 15 minuti. Coprite e mettete da parte finché le ali non sono cotte. Aggiungere più liquame se si desidera una salsa più densa.
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Togli le ali dal forno e aumenta la temperatura a 425 ° F.
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Versare metà della salsa in una ciotola grande e aggiungere con cura le ali nella ciotola e mescolare delicatamente per cappotto.
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Metti le ali su una teglia pulita rivestita con una griglia e rimettile in Sfornare e infornare per altri 15 minuti. Le ali dovrebbero iniziare a dorarsi leggermente sui bordi.
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Togli dal forno e ricopri con la salsa rimanente con un pennellino.
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Impiattare le ali e poi cospargere di semi di sesamo. Servire subito.
Video
Note
Mirin si trova nella sezione asiatica della maggior parte dei supermercati. Il sake giapponese può essere sostituito. Oppure aggiungi 1 o 2 cucchiai di zucchero al vino bianco e mescola, quindi aggiungi alla salsa con gli altri ingredienti.
Le ali sono migliori se marinate per diverse ore o durante la notte. La salsa può essere preparata fino a 1 giorno prima. Le ali marinate possono essere infornate diverse ore prima di servire. Infornare con la salsa appena prima di servire. Le ali vanno servite ben calde, fresche di forno.
Anche lerba cipollina tagliata fa una bella guarnizione, oltre ai semi di sesamo.
Nutrizione
POST UPDATE: questo post è stato originariamente pubblicato a settembre 2016, ma è stato aggiornato con miglioramenti ottimizzati alla ricetta, nuova fotografia e un nuovo favoloso video nellottobre 2019