Spicchi di cavolo arrosto – facili e deliziosi! Il cavolo cappuccio fresco viene tagliato a fette, spennellato con olio allaglio e arrostito finché è tenero e leggermente dorato. Un ottimo modo per preparare il cavolo fresco!
Cavolo arrosto
È noto che dedico più tempo e impegno al piatto principale poi quando si tratta di lati io di solito solo vapore un vegetariano o qualcosa del genere. I lati come questo cavolo arrosto sono così facili, però, che è quasi altrettanto semplice come le verdure al vapore o saltate in padella.
Adoro arrostire le verdure perché mette davvero in risalto la loro dolcezza naturale e offre una profondità di sapore che è al vapore o il sauteing non può. In realtà questo è più un metodo che una ricetta, ma ho pensato di condividerlo nel caso non lo avessi ancora provato.
Suggerimento per affettare il cavolo
Questa volta ho iniziato tagliare il cavolo da una parte allaltra senza rendersi conto di quello che stavo facendo, quello che vorrai fare è tagliarlo dallalto verso il basso in modo che il cavolo tenga un po meglio quando vai a girarlo, potresti vedere uno dei miei cadere a parte e ho provato a rimettere insieme i pezzi del puzzle. Impariamo dai nostri errori, giusto?
Con il cavolo così buono potresti persino dimenticarti del piatto principale e ne raggiungerai un altro, non ne ho mai abbastanza! È così facile eppure così delizioso!
Come preparare il cavolo arrosto
Ecco la ripartizione del semplici passaggi per arrostire il cavolo:
- Preriscaldare il forno e preparare la teglia.
- Mescolare laglio schiacciato con olio doliva, filtrare i pezzi di aglio. Mescolare la maggiorana.
- Mettere le fette di cavolo cappuccio sulla teglia preparata, spennellare entrambi i lati con una miscela di olio doliva e condire con sale e pepe.
- Arrostire in forno per 15 minuti, quindi girare e continuare a arrosto 15 minuti in più.
- Servire caldo guarnito con prezzemolo.
- Opzionalmente puoi anche guarnire con pancetta sbriciolata o limone.
Cavolo più delizioso Ricette da provare
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- Zuppa di involtino di cavolo
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- Rotolo di uova in una ciotola
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Spicchi di cavolo arrosto
Ingredienti
- 1 testa grande cavolo verde, tagliato a spicchi verticalmente dalla testa di cavolo spesso da 3/4 a 1 pollice
- 3 1/2 cucchiai di olio doliva
- 3 spicchi daglio
- 1 cucchiaino di maggiorana essiccata
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
- Spicchi di limone fresco o sbriciolato pancetta, per servire (opzionale)
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 425 gradi. Foderare una teglia con carta da forno o pellicola.
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Versare lolio doliva in una piccola ciotola, quindi premere laglio attraverso un tritatutto nella ciotola (o tritare), mescolare bene per infondere il sapore dellaglio quindi versare e premere il composto attraverso un colino a maglia fine in unaltra ciotola per rimuovere i pezzi di aglio *.
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Mescolare la maggiorana nellolio.
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Disporre gli spicchi di cavolo sulla teglia preparata e spennellare entrambi i vetrini con una miscela di olio doliva e condire con sale e pepe.
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Arrosto in forno preriscaldato per 15 minuti, quindi capovolgere con cura il cavolo sul lato opposto e arrostire per 15 minuti in più **.
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Se lo desideri, guarnisci con prezzemolo. Servire caldo con bacon sbriciolato o spritz con spicchi di limone.
Note
- * Mi piace farlo solo in modo che non si brucino durante la tostatura a fuoco vivo per così tanto tempo. Usa una spatola di gomma per premere laglio contro il colino per estrarre i succhi.
- ** Se non lo fai ” Non voglio i bordi leggermente carbonizzati che puoi coprire con un foglio negli ultimi 10 minuti.
- La stima nutrizionale non include la pancetta.