SPEDIZIONE DI ARTICOLI REFRIGERATI O CONGELATI
Dalle lasagne surgelate ai cioccolatini. Dai tessuti umani ai farmaci da prescrizione: sempre più merci vengono spedite refrigerate o congelate.
Innanzitutto, lelemento più importante è un buon contenitore isolato. Un frigorifero in polistirolo economico del negozio di alimentari raramente funzionerà. Si rompe facilmente e di solito non è la forma giusta per la spedizione. Una spessa scatola di polistirene come quella usata da Omaha Steaks, o la più recente scatola di Control Temp Packaging, ridurrà la quantità di ghiaccio secco necessaria e consentirà tempi di spedizione più lunghi.
La prossima è la temperatura di spedizione. Utilizzare ghiaccio secco per la spedizione di merci CONGELATE poiché il ghiaccio secco congela tutto ciò che si trova nella scatola di spedizione. Utilizzare “gel pack” o “blue ice” per le merci da REFRIGERARE. Una combinazione di ghiaccio secco e confezioni di gel prolungherà il tempo di spedizione di diversi giorni se gli articoli spediti possono essere congelati per un breve periodo o scongelati per un breve periodo.
Per il ghiaccio secco, pianificare lutilizzo da 5 a 10 libbre per ogni periodo di 24 ore a seconda della qualità del container di spedizione isolato. Ciò manterrà tutto congelato in un contenitore fino a 15 litri. Per contenitori più grandi e tempi di spedizione maggiori, moltiplicare le quantità di ghiaccio secco per questa percentuale. Il miglior container di spedizione è una scatola isolata in uretano spessa due pollici testata per perdere solo 5 libbre per un volume di stoccaggio di 10 quarti ogni 24 ore. I materiali più recenti sviluppati per Control Temp Packaging a Norcross, GA, sono stati testati quasi come luretano. Un isolamento meno spesso o efficiente avrà bisogno di più ghiaccio secco perché sublimerà più velocemente.
Per gli impacchi di gel, in genere usa una libbra per piede cubo al giorno. (La maggior parte delle confezioni di gel sono disponibili in dimensioni da 1/2 libbra, ma quelle più recenti pesano fino a 2 libbre.) Questo durerà fino a tre giorni. Per un tempo più lungo è necessario combinare il ghiaccio secco per estendere le confezioni di gel con la possibilità di congelare brevemente la merce allinizio.
Quando si imballano gli articoli nel contenitore mettere ghiaccio secco eventuali confezioni di gel e il prodotto come ravvicinati il più possibile con il ghiaccio secco in cima. Riempi qualsiasi spazio vuoto con carta di giornale imbottita, noccioline di polistirolo o gli ultimi pacchetti di bolle, poiché qualsiasi “spazio vuoto” farà sublimare il ghiaccio secco più velocemente.
Se la spedizione per via aerea, assicurati di farlo verificare con le compagnie aeree in anticipo per scoprire le loro procedure e regolamenti in materia di ghiaccio secco.
La sublimazione del ghiaccio secco (passando da un solido a un gas) varierà a seconda della temperatura esterna, pressione dellaria (su un aereo con pressione daria inferiore sublimerà più velocemente) e lefficienza dellisolamento. Più ghiaccio secco hai conservato nel contenitore, più a lungo durerà. Il ghiaccio secco, a -109,3 ° F o -78,5 ° C, congela e manterrà congelato tutto nel contenitore fino a quando non sarà completamente sublimato. Questi articoli congelati impiegheranno ancora un po di tempo per scongelarsi perché saranno stati molto freddi.