Soffici frittelle al latte di mandorle senza latticini

Queste frittelle al latte di mandorle sono una perfetta colazione senza latticini. Sono così soffici che nessuno noterà che non hanno latticini. Così facile da realizzare! Non hai più bisogno di quei preparati per pancake acquistati in negozio.

Ti piacciono i pancake? Hai mai provato a farli senza latte normale? Labbiamo provato per la prima volta il giorno in cui abbiamo notato che lunico latte nel frigorifero per fare delle frittelle era il latte di mandorle. Si sono rivelati super soffici e gustosi come i normali pancake al latte. Quindi questi pancake al latte di mandorle sono diventati la nostra (e la tua) ricetta preferita per i pancake da allora.

Nei giorni feriali, siamo più in vena di una colazione da asporto, qualcosa come i biscotti per la colazione alla banana e farina davena. Daltra parte, i fine settimana richiedono una colazione in stile turco pigro con diverse opzioni di cibo. Aaaa e questi pancake senza latte sono sicuramente nella nostra lista dei migliori.

Questi pancakes sono senza latticini?

Sì, sono completamente privi di latticini. Questa ricetta non richiede prodotti lattiero-caseari. Lunico latte in queste frittelle è quello di mandorle, che è un latte a base vegetale. È un ottimo sostituto del latte nei pancake. Inoltre, al posto del burro, usa un tipo di olio come olio di girasole, olio doliva, olio di canola o olio di cocco nella pastella e per rivestire la padella prima di cuocere i pancake. Oltre a questi due ingredienti, avrete bisogno di farina, zucchero, sale, lievito e uova. Quindi vai avanti e prova tu stesso la ricetta se stai lontano o sei allergico a qualsiasi prodotto lattiero-caseario. Ma aspetta, come mai questi pancake sono privi di latticini se sono fatti con le uova?

Le uova sono latticini?

Le uova non sono sicuramente un prodotto lattiero-caseario. Abbiamo ricevuto diverse email di “avvertimento” riguardo a questa ricetta. Affermano che questi pancake non possono essere considerati senza latticini perché sono fatti con le uova. Abbiamo notato che cè un malinteso comune su questo solo quando abbiamo visto quelle email. Capiamo bene: le uova NON sono latticini.

Quindi quali alimenti sono i latticini? Cosa significa latticini? Come viene spiegato nei dizionari, i latticini si riferiscono agli alimenti a base di latte, come panna, burro e formaggio. Le uova non sono fatte di latte, non contengono affatto latte. Puoi controllare lelenco dei prodotti lattiero-caseari e vedere che le uova non sono incluse.

Questi pancake al latte di mandorle sono senza latticini, NON senza uova.

Dai unocchiata = > Frittelle senza uova

Anche queste frittelle NON sono vegane.

Posso preparare i pancake vegani con le mandorle latte?

Sì, puoi. Questi pancake non sono vegani, ma so che il latte di mandorle è unottima opzione per preparare ricette vegane. Puoi preparare le uova di lino se vuoi, ma davvero non ne hai bisogno per preparare i pancake. Aggiungi altro latte di mandorle o acqua alla pastella se lasci fuori luovo.

Posso usare miscele per pancake acquistate in negozio?

Sì, puoi usarle ma leggi prima gli ingredienti. Se segui una dieta priva di latticini, i preparati per pancake in scatola potrebbero non essere una buona opzione per te. Alcune marche contengono proteine del latte o latte in polvere nelle loro miscele. Quindi attenzione a questo.

Preparare i pancake da zero è molto più facile di quanto pensi e non hai davvero bisogno di quei preparati pronti.

Frittelle di latte di mandorle da zero

Mandorle crude fatte in casa Il latte è il migliore per questa ricetta a causa della quantità e della qualità delle mandorle. È sempre bello fare le cose a casa quando puoi, ma cè sempre un modo più semplice e veloce se non hai tempo per farlo. Basta andare a comprarlo al mercato per prepararsi per uno dei pancake più soffici di sempre.

Questa ricetta non è diversa dalla semplice pastella per torta.

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Per prima cosa, sbatti bene gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Quindi, aggiungi gli ingredienti bagnati e frusta fino a che liscio. La pastella dovrebbe essere leggermente più spessa di una classica pastella per dolci. Ungere leggermente il fondo di una padella antiaderente e scaldare a fuoco medio.

Quando è abbastanza caldo, usa una paletta per gelato o un misurino (¼ di tazza) e versa la pastella nella padella. Assicurati di dare abbastanza tempo (circa 2 minuti) prima di girare. È il momento in cui inizi a vedere le bolle. Quindi capovolgere e cuocere laltro lato per 1-2 minuti. Trasferisci le frittelle su un piatto e ripeti finché non avrai usato tutta la pastella. Prepara le frittelle in lotti. Se stai usando una padella grande, puoi preparare 4-5 pancake alla volta.

I miei condimenti per pancakes al latte di mandorle

Ci piace avere una varietà di opzioni di servizio. Questi pancake non sono così dolci, quindi puoi adattare la dolcezza ai tuoi gusti irrorandoli con sciroppo dacero, sciroppo dagave o miele. Un altro dolcificante potrebbe essere lo zucchero a velo. Se ti piace, setaccia un po di zucchero a velo sulle frittelle. Inoltre, puoi servire la frutta che preferisci sul lato per rinfrescarti. Alcune opzioni di frutta potrebbero essere mirtilli, fragole, arance, fichi o anguria a seconda della stagione.

Se sei un fan delle marmellate, servi i tuoi pancake con un po di marmellata di limone piccante fatta in casa. Sarebbe un ottimo condimento. A volte usiamo la nostra marmellata di fragole fatta in casa facile per condimenti di pancake e lo adoriamo anche.

Se è la stagione giusta, puoi anche prendere in considerazione semplici ricette di fichi freschi con cui abbinare questi pancake.

E una cucchiaiata di semplice salsa di mele farebbe un grande cambiamento.

Sostituto del latte nei pancake

Il latte di mandorle è il nostro sostituto preferito del latte nei pancake. Ma sicuramente non sei limitato a questo. Mentre puoi usare latte di origine vegetale come il latte di mandorle, la soia latte, latte di cocco (in cartone o in scatola, non in scatola) in alternativa al latte normale, ci sono anche altre opzioni. Ad esempio, puoi usare il succo di agrumi quanto necessario e dare ai tuoi pancake un sapore rinfrescante. Un altro sostituto potrebbe essere banana schiacciata, che dà anche un buon aroma. Puoi anche usare acqua naturale, ma ti consiglio di aggiungere lestratto di vaniglia in quel momento. Altrimenti potrebbe avere un sapore insipido.

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