Sicurezza delle uova sode per la tintura

Manipolazione sicura delle uova crude

Se alla tua famiglia piace tingere le uova per decorare, giocare e mangiare, ricorda che sono un alimento deperibile e devono essere maneggiate di conseguenza.

I gusci sono la prima linea di difesa delluovo, quindi lavora con attenzione per evitare che si spezzino. Le uova con il guscio rotto non devono essere decorate o mangiate.

Poiché le uova crude possono contenere Salmonella o altri batteri, lavarsi le mani con acqua calda e sapone prima di maneggiare le uova e in ogni fase della preparazione delle uova. Ciò include cucinare, raffreddare, tingere e persino nasconderle per i giochi.

Istruzioni per la cottura delle uova dure

Le uova dure dovrebbero uccidere i batteri della Salmonella, ma non impediranno loro di rovinarsi o essere ricontaminata. Mettere in frigorifero le uova sode prima di tingerle e conservarle in frigorifero quando non le si utilizza. e di due ore.

Quando decori le uova, assicurati di utilizzare una tintura per alimenti e lavora con uova sode e refrigerate.

Per cuocere le uova:

1. Metti un singolo strato di uova in una casseruola.
2. Aggiungi acqua fredda in modo che arrivi almeno 1 pollice sopra le uova.
3. Copri e porta lacqua a ebollizione; spegni il fuoco.
4. Lascia riposare le uova coperte nellacqua calda per 15 minuti per le uova grandi, 12 minuti per le uova medie e 18 minuti per quelle extra grandi.
5. Scaldare immediatamente acqua sulle uova; quando sono fredde, scolatele e mettetele in frigorifero.

Le uova preparate in questo modo hanno meno sfumature verdi intorno al tuorlo, meno crepe e sono più facili da sbucciare. Un altro suggerimento per ridurre la frustrazione della sbucciatura delle uova è di invecchiare le uova in frigorifero da una settimana a 10 giorni prima della cottura dura.

Quando si decorano le uova, assicurarsi di utilizzare una tintura per alimenti e lavorare con il refrigerato , uova sode. Considera la possibilità di colorare un set di uova per decorare o la caccia alle uova e un altro set per mangiare.

Le uova cotte devono essere utilizzate entro una settimana dalla cottura.