Lo sciroppo alla vaniglia fatto in casa è così facile ed economico da preparare! Comodo da tenere in frigorifero, usalo per aromatizzare caffè caldi e freddi, cocktail e molto altro ancora.
Questo semplice sciroppo alla vaniglia fai da te non potrebbe essere più facile da preparare! Fatto con solo acqua, zucchero e vaniglia, lo sciroppo è senza latticini, senza glutine e senza alcool. È un ingrediente utile da avere a portata di mano per aromatizzare bevande al caffè calde e ghiacciate, condire su gelato o yogurt, dolcificare cocktail o inumidire torte.
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Ingredienti
- acqua
- zucchero bianco semolato o zucchero di canna
- zucchero di canna o zucchero di cocco (facoltativo)
- 1 baccello di vaniglia o polvere di vaniglia o estratto di vaniglia
Metodo
Aggiungi lacqua e lo zucchero in una piccola pentola.
Affetta il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza. Raschia i semi del baccello di vaniglia nella pentola, quindi aggiungi anche il baccello raschiato nella pentola.
Porta la miscela a ebollizione bassa a fuoco medio-alto. Una volta che lo sciroppo di vaniglia bolle, abbassa il fuoco e mescola di tanto in tanto finché lo zucchero non si scioglie.
Togli la pentola dal fuoco. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo di vaniglia fatto in casa, quindi trasferiscilo in un barattolo o una bottiglia con un coperchio aderente. Puoi conservare lo sciroppo semplice alla vaniglia in frigorifero per un massimo di un mese.
Suggerimenti & Note
Sentiti libero di usare baccello di vaniglia, polvere di vaniglia, pasta di baccello di vaniglia, estratto di vaniglia o una combinazione per questa ricetta. Maggiore è la qualità della vaniglia che usi, più pronunciato sarà il sapore di vaniglia.
Questa ricetta dello sciroppo di vaniglia utilizza un rapporto 1: 1 tra acqua e zucchero e può essere conservata in frigorifero per un massimo di un mese. Se vuoi che il tuo sciroppo duri più a lungo, aumenta la quantità di zucchero, fino a un rapporto di 1: 2 tra acqua e zucchero.
Per usare lo sciroppo di vaniglia fatto in casa come ammollo per dolci, usa semplicemente un pennello da cucina per ricoprire delicatamente la parte superiore degli strati di torta cotti e raffreddati con lo sciroppo. Usiamo circa 1 cucchiaio per strato di torta. Puoi anche praticare dei piccoli fori sopra uno strato di torta raffreddato con uno stuzzicadenti e versare lo sciroppo sulla torta con un cucchiaio.
Se stai usando lo sciroppo principalmente nelle bevande, considera di conservarlo in un vaso con versatore o beccuccio.
Sostituzioni
Puoi omettere lo zucchero di canna e usare tutto lo zucchero bianco o di canna per questa ricetta, se lo desideri. Lo sciroppo di vaniglia avrà meno note di caramello e avrà un colore più chiaro.
Usa lo sciroppo di vaniglia fatto in casa in queste fantastiche ricette per bevande
Cold Brew Coffee
Strawberry Lemonade Sangria
Sunrise Citrus & Root Smoothie
Earl Grey Mocktail
Granita alla fragola con lime
Anguria & Mint Limeade
Ricetta
Ingredienti
- 1 tazza di acqua
- ¾ tazza di zucchero semolato o di canna
- ¼ di tazza di zucchero di canna o di cocco oppure usa tutto lo zucchero semolato / di canna (vedi note)
- 1 baccello di vaniglia o ½ cucchiaino di vaniglia in polvere o 1 cucchiaino di estratto
Istruzioni
Se si utilizza il baccello di vaniglia:
- Aggiungere acqua e zucchero a a pentolino.
- Affetta il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschia i semi nella pentola. Aggiungi il baccello di fagioli.
- Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, ridurre a fuoco lento, mescolando fino a quando gli zuccheri si sono sciolti.
- Togli dal fuoco. Raffreddare e trasferire in un barattolo o una bottiglia con un coperchio aderente.
- Conservare in frigorifero 1-2 settimane
Se si utilizza vaniglia in polvere o estratto di vaniglia:
- Aggiungere acqua e zucchero a un pentola.
- Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, ridurre a fuoco lento, mescolando fino a quando gli zuccheri si sono sciolti.
- Togliere dal fuoco e incorporare la polvere o lestratto. Raffreddare e trasferire in un barattolo o una bottiglia con un coperchio aderente.
- Conservare in frigorifero 1-2 settimane
Note
Sentiti libero di usare il baccello di vaniglia , vaniglia in polvere, pasta di semi di vaniglia, estratto di vaniglia o una combinazione per questa ricetta.Maggiore è la qualità della vaniglia che usi, più pronunciato sarà il sapore di vaniglia.
Questa ricetta dello sciroppo di vaniglia utilizza un rapporto 1: 1 tra acqua e zucchero e può essere conservata in frigorifero per un massimo di un mese. Se desideri che il tuo sciroppo duri più a lungo, aumenta la quantità di zucchero, fino a un rapporto acqua / zucchero di 1: 2.
Per utilizzare lo sciroppo di vaniglia fatto in casa come un ammollo per dolci, spennella semplicemente la parte superiore del forno e raffreddare delicatamente la torta con lo sciroppo utilizzando un pennello da cucina. Usiamo circa 1 cucchiaio per strato. Puoi anche praticare dei piccoli fori su tutta la parte superiore di uno strato di torta raffreddato con uno stuzzicadenti e versare lo sciroppo sulla torta con un cucchiaio.
Se stai usando lo sciroppo principalmente nelle bevande, considera di conservarlo un vaso con un versatore o un beccuccio.
Puoi omettere lo zucchero di canna e usare tutto lo zucchero semolato o di canna per questa ricetta, se lo desideri. Lo sciroppo di vaniglia avrà un sapore meno simile al caramello e avrà un colore più chiaro.
Informazioni nutrizionali:
Resa:
12
Porzione:
1
Quantità per porzione: Calorie: 66 Grassi totali: 0 g Grassi saturi: 0 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 1 mg Carboidrati: 17 g Fibre: 0 g Zucchero: 17 g Proteina: 0 g
Questa è unapprossimazione della nutrizione offerta in questa ricetta e viene creata utilizzando un calcolatore nutrizionale.