Stai cercando unidea per una cena a base di salsiccia italiana? Questa salsiccia italiana, patate, peperoni e cipolle diventerà presto la tua ricetta preferita.
Chi può resistere a un ottimo sformato di salsiccia?
Soprattutto con salsicce italiane!
Potresti essere sorpreso di vedere che in questa ricetta le patate vengono scottate e il resto degli ingredienti inizia in una padella prima di essere arrostito in forno.
È qui che si trasforma il gusto dallordinario allo straordinario è completo.
Con solo uno o due passaggi aggiuntivi, è possibile migliorare tante ricette a base di salsicce italiane. Che si tratti di combinarlo con le orecchiette in un piatto di pasta, usarlo come ingrediente per fare involtini di pizza o zuppa italiana, non si può negare laumento del sapore.
La cucina casalinga italiana non è mai stata così buona!
Rispetto a una semplice cena in teglia, non crederai a quanto diventi gustoso questo piatto di salsiccia arrosto accendendolo sul fornello .
Sei pronto per iniziare?
Mise en place
Cè molto da tagliare in questa ricetta. Quindi prendi il tuo coltello più affilato perché ne avrai bisogno!
Prepara le patate: iniziamo con le patate poiché noi bisogno di sbollentarli. Pelare e tagliare a spicchi circa 4 patate gialle grandi. Le patate ruggine sono unottima alternativa.
Aggiungere gli spicchi di patate in una pentola capiente di acqua salata fredda.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e poi cuocere a fuoco lento finché sono teneri o un coltello può perforare. Questo richiede circa 8-10 minuti, tutto a seconda di quanto sono spesse le tue fette.
Continuiamo a tagliare il resto delle verdure.
Prepara le verdure: affetta 2 cipolle medie, 4-5 cipolle verdi, 1 peperone rosso e 1 peperone giallo. A seconda delle dimensioni del tuo aglio e delle tue preferenze, trita grossolanamente circa 3-4 chiodi di garofano medi.
Per guarnire il nostro piatto di salsiccia italiana usiamo il prezzemolo, quindi trita grossolanamente 3-4 cucchiai.
Prepara la salsiccia: la salsiccia può essere lasciata così comè o tagliata a pezzi. Preferisco tagliare le mie salsicce italiane in terzi. Puoi usare lieve o forte, ancora una volta, la tua preferenza. Per una scelta più sana, usa salsicce di pollo o di tacchino.
Preriscalda il forno a 220 ° C.
Posiziona la griglia del forno sulla griglia centrale inferiore, che è la seconda dal basso.
Istruzioni
Aggiungi 2 cucchiai di olio doliva in una padella grande, a fuoco medio-alto.
Abbassa la fiamma a media, aggiungi 3-4 spicchi daglio tritati e mescolare per circa 30 secondi.
Aggiungere le 2 cipolle affettate e cuocere per circa 5- 7 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Se ti piace un po di calore, vai avanti e aggiungi un pizzico o due di peperoncino a scaglie.
Aggiungi le salsicce italiane nella padella e unire alle cipolle. Soffriggere per circa 10 minuti.
È ora di controllare le nostre patate scottate.
Se un coltello può essere facilmente inserito, sono fatti. Con una schiumarola, trasferire le patate scottate in una ciotola capiente.
Aggiungere 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaio di olio doliva. Unisci e metti da parte.
È ora di aggiungere i peperoni rossi e gialli a fette e le cipolle verdi nella padella. Soffriggi per circa 5 minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Trasferisci sia la salsiccia che il composto di patate in una grande teglia da forno profonda (circa 9 x 13 pollici).
Mescola delicatamente insieme.
Se lo desideri, cospargere con un po più di paprika sopra, circa ½ cucchiaino o giù di lì.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per circa 20 minuti.
Scopri e inforna per altri 15-20 minuti o finché la maggior parte dellumidità è evaporata e lo strato superiore sembra essere ben tostato.
Trasferire su un piatto da portata, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire.
Suggerimenti
- utilizzare salsiccia italiana a base di carne magra di maiale;
- aggiungere carote, broccoli o cavolfiori per aumentare lassunzione di verdure;
- Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 2 giorni.
Devo usare salsiccia italiana?
No. Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di salsiccia. Per unopzione più snella, prova le salsicce di pollo o di tacchino.
Qual è il miglior tipo di patate per questa ricetta?
Le patate a polpa gialla sono le migliori perché:
- hanno una consistenza cerosa e soda;
- rimarranno sodi e manterranno la loro forma per tutto il tempo di cottura e
- linterno diventa umido e saporito una volta cotto.
Contorni di patate che amiamo
- Ricetta di bietole con patate
- Crocchette di patate italiane
- Forno croccante Patate al forno
- Ricetta di patate italiane
- Patate fingerling schiacciate
- Insalata di patate italiane
Origini della ricetta
Come la maggior parte degli immigrati italiani, a mio padre piacerebbe fare i salumi fatti in casa.
Soppressata, salame, prosciutto, per citarne solo alcuni, sono sempre stati apprezzati dalla famiglia e dagli amici.
A seconda del periodo dellanno, venivano appesi con cura nella cantina, la cella frigorifera.
Anche mio padre preparava le sue salsicce. Di mestiere faceva il macellaio e usava solo le carni più magre.
La combinazione delle salsicce di finocchio di mio padre con patate, cipolle e peperoni rossi veniva preparata religiosamente da mia madre ogni sabato sera. Sarebbe sempre servito con questa rinfrescante insalata italiana di pomodori e cetrioli.
Salsicce e peperoni con patate… un altro esempio di cucina casalinga italiana.
Ricordo ancora di aver litigato con mio fratello minore su chi avrebbe preso lultima patata arrosto! Inevitabilmente, mio padre lo darebbe alla mia sorellina. Le nostre buone maniere a tavola sono migliorate rapidamente!
Sei cresciuto in una famiglia italiana?
Era un piatto dinfanzia che ricordi di aver preparato tua madre?
Se lo sei interessata, ho fatto recentemente questa ricetta con il mio amico Carlo, chef professionista. Se vuoi vedere come è fatto, vai su YouTube. Basta fare clic sul seguente link e assicurati di iscriverti al canale YouTube poiché io e il mio amico Carlo abbiamo intenzione di condividere altre meravigliose ricette con tutti voi!
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Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se hai preparato questa salsiccia di patate, lo farei mi piace sentirlo nei commenti qui sotto e assicurati di valutare la ricetta!
Salsiccia italiana, patate, peperoni e cipolle
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Ingredienti
- 4 patate grandi sbucciate e tagliate in quarti, gialle o color ruggine, circa 2 libbre
- 3 cucchiai di olio doliva extravergine, separati
- 2 cipolle medie affettate
- pizzico di peperoncino a scaglie facoltativo
- 4 salsicce italiane tagliate a terzi
- 1 peperone rosso tagliato e affettato
- 1 peperone giallo tagliato e affettato
- 4-5 cipolle verdi affettate
- 1-1½ cucchiaini di paprika
- sale e pepe a piacere
- 3-4 cucchiai di prezzemolo italiano a foglia piatta fresco e tritato finemente
3-4 spicchi daglio tritati grossolanamente
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 425 ° F (220 ° C).
-
Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale inferiore, cioè il secondo dal basso.
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Aggiungi gli spicchi di patate in una pentola capiente di acqua salata fredda.
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Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e poi cuocere a fuoco lento finché sono teneri o un coltello può perforare. Questa operazione richiede circa 8-10 minuti, a seconda dello spessore delle zeppe.
-
Aggiungi 2 cucchiai di olio doliva in una padella grande, a fuoco medio-alto.
-
Abbassa la fiamma a media, aggiungere 3-4 spicchi daglio tritati e mescolare per circa 30 secondi.
-
Aggiungi le 2 cipolle affettate e cuoci per circa 5-7 minuti.
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Aggiungi sale e pepe a piacere. Se ti piace un po di calore, procedi e aggiungi un pizzico o due di fiocchi di peperoncino.
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Aggiungere le salsicce italiane nella padella e unirle alle cipolle. Soffriggi per circa 10 minuti.
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Controlla se le patate sono cotte.
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Se un coltello può essere facilmente inserito, sono fatti. Con una schiumarola, trasferire le patate scottate in una ciotola capiente.
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Aggiungi 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaio di olio doliva. Unite le patate scottate e mettete da parte.
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Aggiungi i peperoni rossi e gialli a fette e le cipolle verdi nella padella. Soffriggi per circa 5 minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi
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Trasferisci sia la salsiccia che il miscela di patate in una teglia grande e profonda (circa 9 x 13 pollici).
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Mescola delicatamente insieme.
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Se lo desideri, cospargere con un po più di paprika, circa ½ cucchiaino o giù di lì.
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Copri con un foglio di alluminio e inforna per circa 20 minuti.
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Scopri e inforna per altri 15-20 minuti o finché la maggior parte dellumidità è evaporata e lo strato superiore sembra ben arrostito.
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Trasferisci su un piatto da portata, guarnisci con prezzemolo tritato e servire.
Note
- utilizzare salsiccia italiana a base di carne magra di maiale;
- aggiungere carote, broccoli o cavolfiori per aumentare lassunzione di verdure;
- gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per fino a 2 giorni.
Devo usare la salsiccia italiana? No. Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di salsiccia. Per unopzione più magra, prova le salsicce di pollo o di tacchino.
Qual è il miglior tipo di patate per questa ricetta? Le patate a polpa gialla sono le migliori perché:
- hanno una consistenza cerosa e soda;
- rimarranno sode e manterranno la loro forma per tutto il tempo di tostatura e
- linterno diventa umido e saporito una volta cotto.
Tieni presente che le informazioni nutrizionali fornite di seguito sono solo una stima approssimativa e possono verificarsi variazioni a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.