Questa ricetta facile in 5 minuti per sugo è perfetta per tacchino, pollo o manzo! È così saporito ed è anche infallibile ed è perfetto per qualsiasi pasto.
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Il sugo è sempre stato una specie di enigma per me. Non ho mai conosciuto i rapporti esatti di liquido e addensante o se usare amido di mais o farina, brodo o acqua … e finisco per sbatterlo e sperare per il meglio.
Mi sono reso conto come Sono invecchiato che il sugo è la star del pasto. Mio marito potrebbe bere il sugo, lo adora così tanto e ci annega tutto, quindi è importante che non solo abbia un buon sapore ma sia della consistenza perfetta.
Crescendo non ho mai messo il sugo su nulla, quindi è solo di recente che sono stato a caccia della ricetta perfetta per il sugo di tacchino per il Ringraziamento, ma anche per un delizioso sugo per tutti gli usi che posso preparare per manzo o pollo, o per intingere patatine fritte (provalo, tu Non userò mai più il ketchup).
QUESTA è la ricetta perfetta per tutte queste cose; è la magica combinazione di liquido, grasso e addensante che ha un sapore così buono ed è perfetta da versare su tutto. Puoi usare questa ricetta per il sugo di tacchino, per il pollo o il manzo e può essere fatto con o senza sgocciolatura.
Fondamentalmente è la ricetta del sugo PERFETTO e ci vogliono solo 5 minuti per farlo!
Non solo sono entusiasta di condividere questa ricetta con te perché ha un sapore così buono, ma anche perché proviene da un nuovo libro di cucina che sto molto entusiasta. The Simple Kitchen di Donna e Chad Elick è pieno di ricette facili e veloci per tutti i giorni. Donna e Chad sono i fondatori di The Slow Roasted Italian e sono miei amici. Le loro ricette sono sempre deliziose! Ho realizzato molte delle ricette nel loro libro e adoro ognuna di esse.
The Simple Kitchen ha ricette per ogni occasione, dal pollo al basilico al pesto a cottura lenta al pollo broccoli Alfredo in una pentola. Ci sono ricette per la salsa (che è deliziosa, lho fatta io) e la glassa per biscotti allo zucchero (non vedo lora di provarla questa festa) e la torta al burro di arachidi dallaspetto più decadente. Questa ricetta del sugo proviene dalla sezione Everyday Kitchen Essentials che è piena di ricette per cose che usi regolarmente ma per cui non hai mai le ricette, come salsa Alfredo, pesto o condimento per taco.
Questo è il mio go- alla ricetta del sugo. È così gustoso e facile che ho intenzione di farlo sempre!
5 Minute Gravy è una ricetta così facile e perfetta per tacchino, pollo o manzo!
Non vedo lora di levigare TUTTO con questo sugo. Purè di patate e tacchino sono una cosa, ma non vedo lora di farci un po di poutine fatta in casa. O servilo semplicemente accanto alle patatine la prossima volta che le preparo … o scopri come portarne un po con me da McDonalds, ah!
Come preparare il sugo perfetto:
- Questa ricetta richiede brodo, quindi assicurati di usarne uno di alta qualità. Più sapore è, meglio è!
- Se ti capita di preparare un tacchino o un pollo sgocciolato: filtralo, elimina il grasso e misuralo con il brodo per aggiungere tonnellate di sapore in più.
- Se usi brodo e non sgocciolature non saltare il brodo. Ma se stai usando il gocciolamento puoi ridurlo o ometterlo.
- È meglio usare il burro non salato, solo perché il brodo, i gocciolamenti e il brodo spesso hanno molto sale. Assaggia il tuo prodotto finale per vedere se ha bisogno di sale o pepe extra.
- Ci vogliono solo 5 minuti. Non allontanarti dalla stufa; questo sugo si addensa velocemente!
Articoli usati per preparare questa ricetta:
- Casseruola – oppure potresti farlo nella teglia o nella padella per cuocere la carne dentro.
- Frusta per mantenerlo liscio.
- Una salsiera per servire.
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Ingredienti
- 2 tazze di pollo, manzo o brodo di tacchino1
- 2 cubetti di brodo di manzo o pollo
- 4 cucchiai di burro non salato
- 1 / 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di timo essiccato
- 1/2 cucchiaino di salvia essiccata
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- Sale e pepe qb
Istruzioni
-
Unisci il brodo e i cubetti di brodo in una ciotola o misurino adatto al microonde. Riscaldare per 1 minuto e mescolare. Ripeti finché il brodo non si è sciolto.
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Fai sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere la farina, la cipolla in polvere, il timo, la salvia e il rosmarino e cuocere per 1 minuto per cuocere la farina. Incorporare lentamente il brodo fino a ottenere un composto omogeneo e portare a ebollizione. Ridurre a fuoco lento e cuocere, sbattendo, fino a che liscio e denso, circa 1 minuto. Aggiungere sale e pepe a piacere. Togli dal fuoco e servi immediatamente.
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Informazioni nutrizionali
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Se ami il sugo, devi provarlo su arrosto di manzo in crosta del sud-ovest o questo pollo arrosto al forno con burro al limone e rosmarino.
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Tutto il testo e le immagini © DOROTHY KERN per Crazy for Crust. Si prega di non utilizzare le mie immagini senza previa autorizzazione. Se vuoi ripubblicare questa ricetta, riscrivi la ricetta con parole tue o ricollega a questo post per la ricetta. Dichiarazione di non responsabilità: non è garantito che le informazioni nutrizionali mostrate siano accurate.
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Pubblicato il: 16 novembre 2017