Salsa al caramello fatta in casa facile {5-Minute Recipe!} • FIVEheartHOME

La salsa al caramello fatta in casa facile e veloce è densa, appiccicosa, e realizzato con solo CINQUE ingredienti in CINQUE minuti, perfetto per mele, brownies, gelato o come regalo!

Se ti piace questa ricetta, adorerai anche il facile sciroppo di cioccolato fatto in casa, lo sciroppo di fragole e lo sciroppo di cannella!

Sono così entusiasta di presentarti il post di oggi, con uno dei miei preferiti personali, ricette più popolari di tutti i tempi … Salsa al caramello fatta in casa facile e veloce!

Secondo me, la salsa al caramello è simile al nettare degli dei. Si integra con una varietà di altri sapori, cibo salutare in una delizia decadente, ed è davvero gustoso senza altro accompagnamento che un semplice cucchiaio.

Veloce & Salsa al caramello facile

Ma … come si prepara la salsa al caramello ?! Beh, non crederai a quanto sia facile usare questa ricetta.

Non cè nessun termometro per dolci, nessuna direzione perspicace e nessuna miscelazione prolungata.

Ce ne sono solo cinque semplici ingredienti che si trasformano in salsa al caramello appiccicosa, appiccicosa e burrosa in circa cinque rapidi minuti. Ed è fantastico!

Ingredienti

Prendiamoci un momento per analizzare questi cinque ingredienti semplici ma fondamentali, vero?

Burro. Dillo con me … tutto è meglio con il burro. (E pancetta. Magari immergi la tua pancetta in questa salsa al caramello ???)
Zucchero di canna. Quando ero più giovane, facevo da babysitter a una bambina che saltava sul bancone della cucina e mangiava zollette di zucchero di canna direttamente dal barattolo quando la sua sempre attenta assistenza allinfanzia non stava guardando. (Perché sì, era una Un po energico. Perché me lo chiedi?) Anni dopo, ho provato io stesso una zolletta di zucchero di canna puro. Ora lo capisco perfettamente, ragazzo.
Crema pesante. AKA, la chiave per un caramello ricco e setoso . Yum.
Estratto di vaniglia. Assicurati di utilizzare il materiale puro qui. Condividerò il marchio con cui sono ossessionato nella sezione Suggerimenti & Trucchi sotto.
Sale. Il sale (preferisco usare sale marino fine) completa magnificamente il caramello. Alla fine.

Come prepararlo

La maggior parte le ricette di caramello fatte in casa richiedono di cuocere lo zucchero semolato fino a quando non raggiunge una temperatura specifica e, beh, si caramella. Lavvertenza è che ci vuole un po ed è facile bruciare lo zucchero se non lo si controlla da vicino.

Questa ricetta si basa sullo zucchero di canna per la stessa ca risultato finale della salsa di ramel ma in una frazione del tempo. E la parte migliore? È facile da preparare, ma non così facile da bruciare!

Basta sciogliere un po di burro.
Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare per 2 minuti.
Aggiungere la panna e mescolare per altri 2 minuti.
Aggiungere la vaniglia e il sale.

E il gioco è fatto! È davvero così semplice e veloce.

Consenti tempo di raffreddamento

Cè solo un piccolo problema. Quei cinque minuti che ho citato non includono il tempo necessario perché il caramello fatto in casa si raffreddi abbastanza da poterlo mangiare a cucchiaiate senza bruciarti la bocca.

Questa roba è piuttosto fusa quando si spegne per la prima volta dal fornello ! In effetti, potresti essere preoccupato da quanto appare sottile e quasi acquoso. Non esserlo!

Una volta che il caramello si sarà raffreddato a temperatura ambiente, raggiungerà la consistenza perfetta. E una volta refrigerato, si addenserà ancora di più.

Dal momento che vorrai naturalmente provare il gusto non appena il tuo caramello sarà finito, il mio consiglio è di estrarne un po su un cucchiaio, appoggiarlo su un piastra per alcuni minuti fino a quando non raggiunge una temperatura ragionevole, quindi assaggiare. Dopo tutto, siamo razionali qui. Se ti bruci subito la lingua, non sarai comunque in grado di assaggiare il resto!

Modi per divertirti

Allora cosa ne fai la tua meravigliosa salsa al caramello fatta in casa ora che ci hai dedicato cinque minuti interi di fatica?

Beh, è perfetta come intingolo per fette di mela fresche, e se ti senti particolarmente benevolo, puoi persino usarlo per preparare uno spuntino doposcuola di nachos di mele caramellate per i tuoi bambini eternamente grati. (Flashback sul mio piccolo bandito di mele e nacho nel 2013 …)

Dopo aver testato questa salsa al caramello con le mele, potrei suggerirti di versarlo su una classica coppa di gelato alla vaniglia?

È anche delizioso condito su budino di pane, torta di mele o torta, cheesecake, cialde di zucca, frittelle di pan di zenzero o persino patate dolci! E non dimentichiamo i brownies …

E infine, questa salsa al caramello è una deliziosa aggiunta a tanti altri deliziosi ricette, dalla salsa di cheesecake di mele al caramello alla crema di caffè al caramello brulée al budino di pane con croissant al caramello al sidro di mele al caramello. Gnam, gnam, gnam e YUM.

Fare regali

Esaltanti quanto tutte quelle opzioni da leccarsi i baffi? La salsa al caramello è un regalo favoloso! Con le feste in arrivo, sono sempre alla ricerca di regali fatti in casa che siano veloci da fare ed economici, ma che so che saranno effettivamente usati e apprezzati. Voglio dire, chi non amerebbe un vasetto di salsa al caramello fatta in casa? È “un regalo per hostess che ti garantirà di essere” invitato di nuovo …

… oppure “sa gesto premuroso per il tuo vicino, linsegnante di tuo figlio, il postino o chiunque altro a cui tieni per estendere un po di allegria natalizia. Per quanto amo un piatto di biscotti natalizi, la salsa al caramello fatta in casa è una delizia che “è solo un po diversa. Può essere gustata subito o conservata per unoccasione speciale. In effetti, è il regalo che continua a dare .

Questa ricetta è un custode e spero che finirai per amarla tanto quanto me! Ora, se vuoi scusarmi, ho una scatola di gelato alla vaniglia e un barattolo di caramello che chiama il mio nome. 😉

Suggerimenti utili, trucchi, & Attrezzatura

Usa il vero burro qui … nessuna sostituzione! Il burro salato è consigliato per questa ricetta ma non salato funzionerebbe anche.
Usa anche vaniglia di buona qualità, perché la assaggi davvero in una ricetta come questa. Ultimamente la vaniglia è stata più costosa del solito a causa di una carenza globale di baccelli di vaniglia, ma Nielsen Massey Lestratto di vaniglia Bourbon del Madagascar rimane la mia marca preferita. Ha solo il miglior sapore maledettamente … per sempre, Amen.
Puoi usare zucchero di canna chiaro o scuro in questa ricetta. La salsa al caramello lo farà basta risultare più chiaro o più scuro a seconda di quale si sceglie, e dipende davvero dalle preferenze personali. La salsa al caramello mostrata nelle foto in questo post è stata fatta con zucchero di canna chiaro. nel video è stato realizzato con zucchero di canna scuro.
Assicurati che la tua casseruola sia abbastanza profonda da tenere conto del caramello spumeggiante che potrebbe sollevarsi dai lati della pentola durante la cottura.
La salsa al caramello sarà sottile a cottura ultimata. NIENTE PANICO! Si addenserà piacevolmente una volta che avrà raggiunto la temperatura ambiente, e ancora di più una volta raffreddata.
Se desideri regalare questa salsa al caramello, assicurati di mantenerla fredda mentre lo fai. Ad esempio, potresti trasportarlo in una piccola borsa frigo e regalarlo quando sai che il destinatario ha accesso a un frigorifero.
Applicazioni consigliate della salsa al caramello: come salsa per le mele, mescolata nel caffè o spruzzata su gelato, torta di mele, brownies, cheesecake, budino di pane, pancake, waffle, patate dolci e altro … o mangiato direttamente dal barattolo con un cucchiaio. 😉

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