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Salmone in crosta di parmigiano allaglio – salmone facile e veloce con crosta di parmigiano e burro allaglio croccante può essere cotto nel forno o friggitrice ad aria. Questo salmone è saporito, friabile, burroso e delizioso!
Questa è la mia ricetta di salmone preferita, proprio accanto al mio salmone teriyaki al forno. Servito con verdure arrostite o saltate, è un piatto semplice, sano e delizioso!
Questo salmone può sembrare elegante ma è pronto in 15 minuti (o meno) e richiede solo pochi ingredienti per essere preparato. La combinazione di un pesce tenero e friabile con la crosta croccante e di formaggio è abbastanza irresistibile. Questo salmone in crosta di parmigiano e aglio è molto semplice da preparare. La crosta di parmigiano allaglio mantiene il pesce umido e aggiunge croccantezza e un delizioso sapore salato e di formaggio, come nella mia ricetta di tilapia al parmigiano croccante. Questo salmone è ottimo anche quando hai poco tempo. È veloce da preparare e si cuoce in meno di 15 minuti, dipende se lo cuoci nel forno o nella friggitrice.
Istruzioni:
- Inizia preriscaldando il forno per 400 gradi F. Foderare la teglia con carta da forno o un foglio di alluminio (spruzzare con spray da cucina per evitare che si attacchi).
- Posizionare il salmone sulla teglia preparata. Asciugare con carta assorbente.
- In una terrina media, unire il pangrattato (o Panko), il parmigiano e il condimento italiano. In unaltra ciotola, sciogliere il burro. Aggiungere laglio e mescolare. Aggiungere al composto di pangrattato. Mescola bene.
- Condisci il salmone con pepe nero (non serve sale poiché il parmigiano è già abbastanza salato). Dividere la miscela di crosta in modo uniforme sopra ogni pezzo di salmone, premendo delicatamente sul pesce.
- Cuocere il salmone per 12-15 minuti nel forno o 7-12 minuti nella friggitrice ad aria, a seconda dello spessore del il pesce.
- Servire subito con contorni di verdure.
Tempo di cottura in il forno:
Ci vogliono dai 12 ai 15 minuti per cuocere il salmone al forno. Il tempo dipende dallo spessore del pesce. Controllare il piatto dopo 12 minuti (la temperatura interna dovrebbe essere di almeno 145 gradi F) e cuocere di più se necessario. Non cuocere troppo o il salmone sarà asciutto. I filetti di salmone che puoi acquistare congelati in un sacchetto sono solitamente più sottili. Ho usato il salmone dellAtlantico, che era molto più denso.
Tempo di cottura nella friggitrice ad aria:
Ci vogliono dai 7 ai 12 minuti per cuocere il salmone nella friggitrice ad aria. Spruzzare il cestello della friggitrice ad aria con olio da cucina, per evitare che si attacchi. Imposta la temperatura a 400 gradi F, lascialo preriscaldare per 4 minuti. Mettere il salmone con la crosta, con la pelle rivolta verso il basso, nel cestello e infornare. Controlla la temperatura interna per assicurarti che il pesce sia cotto. Se stai arrostendo anche un contorno di verdura nella friggitrice ad aria, puoi aggiungere il salmone da cuocere nello stesso cestello, negli ultimi 10 minuti. In questo modo sarà fatto tutto nello stesso momento!
Contorni:
Ho servito questo Salmone in crosta di parmigiano allaglio con patate arrosto e spinaci saltati allaglio. Era semplice e delizioso! Puoi servire il salmone con: broccoli arrostiti, riso soffice, purè di cavolfiore, patate dolci fritte, cavoletti di Bruxelles al balsamico al miele, solo per citarne alcuni. Puoi anche posizionare la spezzatrice nella friggitrice ad aria e arrostire le patate da un lato e aggiungere il salmone a metà cottura. Questo salmone croccante è perfetto anche con salsa tartara fatta in casa!
Altre ricette di pesce:
- Salmone Teriyaki al forno
- Confezioni di pellicola di salmone
- Insalata di salmone greca
- Gamberetti con friggitrice ad aria
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Un salmone facile e veloce con crosta di parmigiano e burro allaglio croccante può essere cotto nel forno o nella friggitrice ad aria. Questo salmone è saporito, friabile, burroso e delizioso!
- 1 libbra di salmone Ho usato il salmone atlantico
- 1/4 pepe nero
- 1/4 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato formaggio
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 2 cucchiai di burro non salato sciolto
- 2 cucchiaini di aglio tritato
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Inizia preriscaldando il forno a 400 gradi F. Foderare la teglia con carta forno o foglio di alluminio (spray con spray da cucina per evitare che si attacchi). Se cuoci in una friggitrice ad aria, spruzza il cestello con uno spray da cucina.
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Metti il salmone su una teglia preparata, con la pelle rivolta verso il basso. Asciugare con carta assorbente.
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In una terrina media, unire pangrattato (o Panko), parmigiano e condimento italiano. In unaltra ciotola, sciogliere il burro. Aggiungere laglio e mescolare. Aggiungere al composto di pangrattato. Mescola bene.
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Condisci il salmone con pepe nero (non cè bisogno di sale poiché il parmigiano è già abbastanza salato). Dividere la miscela di crosta in modo uniforme sopra ogni pezzo di salmone, premendo delicatamente sul pesce.
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Cuocere in forno: cuocere il salmone per 12-15 minuti o fino a quando il la temperatura interna raggiunge almeno 145 gradi F.
Cuocere nella friggitrice ad aria: impostare la temperatura su 400 gradi F, lasciare preriscaldare per 4 minuti. Mettere il salmone con la crosta, con la pelle rivolta verso il basso, nel cestello e infornare. Controlla la temperatura interna per assicurarti che il pesce sia cotto. Se stai arrostendo anche un contorno di verdura nella friggitrice ad aria, puoi aggiungere il salmone da cuocere nello stesso cestello, negli ultimi 10 minuti. In questo modo sarà fatto tutto contemporaneamente!
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Servire subito con contorni di verdure.