Ricetta di sidro di mele fatta in casa – Ricetta di sidro di mele fatta in casa facile e deliziosa a base di mele, arance e spezie. Semplice da preparare sul fornello o con la mia ricetta di sidro di mele a cottura lenta con istruzioni dettagliate per entrambi i metodi!
Oh mio Dio, ragazzi! Cè qualcosa di meglio in questo periodo dellanno del sidro di mele ?! Il sidro caldo è una delle mie bevande più amate quando il clima diventa più fresco.
Aspetta. Chi sto prendendo in giro?
Bevo sidro di mele in qualsiasi periodo dellanno. Parla di rinfrescarti sul ghiaccio destate e di bollente in tazze che scaldano le tue mani durante lautunno e linverno. È davvero uno dei preferiti per tutto lanno.
E oggi voglio condividere con voi questa deliziosa ricetta di sidro di mele fatta in casa.
Puoi farlo sul fornello o goderti il mio ricetta di sidro di mele più facile a cottura lenta con istruzioni passo passo per entrambi i metodi!
Ricetta di sidro di mele fatta in casa
Come preparare il sidro di mele fatto in casa
Avrai bisogno di questi ingredienti:
- Mele: usa una varietà di mele dolci e aspre
- Arance: assicurati di sbucciarle per ottenere un sidro dal gusto più morbido e gustoso!
- Cannella – puoi usare i bastoncini o cannella in polvere
- Chiodi di garofano – puoi usare chiodi di garofano interi o macinati
- Acqua fresca
- Zucchero di canna scuro – è facoltativo e addolcisci il sidro a tuo gusto
- Guarnire – anche opzionale, ma così festoso e appetitoso quando si usano fette di mela, fette darancia o bastoncini di cannella!
Tutto inizia davvero con la frutta che io amo includerlo nella mia ricetta di sidro di mele.
Quali mele dovrei usare per il sidro di mele fatto in casa?
La parte più importante di qualsiasi sidro di mele sono le mele che usi. Mi piace usare una miscela di mele in modo che il sapore della mela sia più pronunciato con un po più di profondità.
Per la mia miscela di mele, mi piace usare sia mele dolci che aspre. Per il gusto dolce, mi piace usare le mele Honeycrisp, Pink Lady, Gala o Rome. Per il gusto aspro, non penso che tu possa sbagliare usando le mele Granny Smith.
Altri frutti da includere
Potresti pensare che vorresti solo usare mele nel tuo sidro di mele e mentre sono sicuramente lingrediente chiave, aggiungere un po di arancia al sidro di mele aiuta a completare i sapori, penso. Ma, per larancia, assicurati di sbucciarla prima di aggiungerla nella pentola o nella pentola a cottura lenta poiché gli oli e il midollo della buccia darancia aggiungono amarezza al sidro di mele che semplicemente non è quello che sto cercando in il mio sidro di mele.
Spezie da includere
Dopo aver aggiunto la miscela di mele e larancia sbucciata e sezionata sul fornello o nella pentola a cottura lenta, ti consigliamo di aggiungere il tuo spezie. Mi piace mantenerlo semplice aggiungendo semplicemente cannella e chiodi di garofano.
Ti do la possibilità di utilizzare bastoncini di cannella interi e chiodi di garofano interi o utilizzare invece spezie macinate. Se usi cannella intera e chiodi di garofano interi, ti consiglio di aggiungerli a un pezzo di garza che leghi e metti nella pentola o nella pentola a cottura lenta. Ciò rende molto più facile rimuovere questi elementi quando inizi a schiacciare la frutta per il sidro di mele.
Altrimenti, se usi le spezie macinate, si fondono semplicemente con la frutta e non cè motivo per rimuovili. Se ho fretta e cerco il modo più semplice per preparare il mio sidro di mele, tendo a propendere per luso delle spezie macinate. Solo un suggerimento. 🙂
Assicurati di usare un colino a maglia fine per filtrare la polpa del frutto dal tuo sidro di mele. Puoi anche usare una garza, ma trovo che la stabilità del colino a maglia fine sia molto utile quando prepari questo sidro di mele.
Dopo aver finito di preparare il mio sidro, mi piace riservare la frutta cotta a prepara la mia salsa di mele fatta in casa.
Sidro di mele da fare in anticipo
Dopo aver preparato il sidro di mele, puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di cinque giorni o in un congelatore a chiusura ermetica. contenitore per un massimo di tre mesi – rendendo questa ricetta di sidro di mele la perfetta piccola ricetta anticipata per le vacanze o ogni volta che hai mele che devi usare!
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Ecco la mia ricetta del sidro di mele fatta in casa. Spero che ti piaccia tanto quanto noi!
Ricetta di sidro di mele fatta in casa
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Ingredienti
- 10-12 mele medie assortite come come Honeycrisp, Gala, Rome e Granny Smith
- 2 arancia ombelico media sbucciata e sezionata
- 4 Bastoncini di cannella (3 pollici) o 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi o 2 1/4 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
- circa 1 gallone di acqua fresca
- zucchero di canna scuro a piacere, facoltativo
- guarnizione opzionale: fette di mela fette darancia, stecca di cannella
Istruzioni
Pentola a cottura lenta fatta in casa Ricetta del sidro di mele:
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lavare le mele, il torsolo e tagliarle a spicchi. Aggiungi le fette di mela e arancia nella pentola a cottura lenta. Metti i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano interi in un pezzetto di garza e mettili nella pentola a cottura lenta o aggiungi le spezie macinate sulla parte superiore della frutta. Aggiungere lacqua, quanto basta per coprire la frutta più circa 1 pollice, e cuocere a fuoco basso per 7 ore oa fuoco alto per 3 ore.
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Togli la garza di spezie, se la usi, dalla pentola a cottura lenta e schiaccia la frutta con il dorso di un cucchiaio di legno o con uno schiacciapatate il più possibile. Prenota la frutta cotta per un altro scopo, come la salsa di mele, o scartala.
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Assaggia il tuo sidro per dolcezza e aggiungi lo zucchero di canna fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
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Servire il sidro di mele fatto in casa caldo o trasferirlo in un contenitore resistente al calore e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Ricetta sidro di mele fatta in casa da fornello:
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Lavare le mele, il torsolo e tagliarle a spicchi. Aggiungere le fette di mela e arancia in una pentola. Mettere i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano interi in un pezzetto di garza e metterli nella pentola o aggiungere le spezie macinate sulla parte superiore della frutta. Aggiungere lacqua, quanto basta per coprire la frutta più circa 1 pollice, e cuocere a fuoco vivo per 30 minuti, mescolando spesso, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Aggiungere lacqua quanto basta per mantenere la frutta coperta.
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Rimuovere la garza di spezie, se utilizzata, dalla pentola e schiacciare la frutta con il più possibile sul dorso di un cucchiaio di legno o con uno schiacciapatate. Prenota la frutta cotta per un altro scopo, come la salsa di mele, o scartala.
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Assaggia il tuo sidro per dolcezza e aggiungi lo zucchero di canna fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
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Servire il sidro di mele fatto in casa caldo o trasferirlo in un contenitore resistente al calore e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Note
Conserva la mela fatta in casa sidro in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Potrebbe essere necessario agitare o mescolare il sidro di mele prima di servire poiché gli ingredienti potrebbero depositarsi.
Informazioni nutrizionali
Buon divertimento!
Robyn xo