Ricetta Copycat Jiffy Cornbread Mix

Prepara la miscela Jiffy per il pane di mais (o la miscela per muffin di mais senza glutine) a casa con questa ricetta facile da copiare. Più 9 varianti della classica ricetta della casseruola di mais Jiffy! È il classico comfort food senza ingredienti non necessari.

Ci sono alcune ricette che compaiono SEMPRE sulla tua tavola del Ringraziamento? La mia famiglia ha alcune ricette tradizionali per le feste che facciamo più e più volte.

La casseruola di mais dolce è uno di quei piatti. Ho imparato la ricetta per la prima volta da mia zia Linda a Grove City, Ohio, più di 20 anni fa. Grazie, zia Linda!

È budino di mais, casseruola di mais o pane al cucchiaio di mais?

La nostra famiglia ha sempre chiamato questo contorno di mais casseruola, ma altre famiglie lo chiamano budino di mais , soufflé di mais, casseruola di mais alla crema o pane al cucchiaio di mais.

Come si chiama, la casseruola di mais è unaggiunta deliziosa a qualsiasi festa dal Ringraziamento a Natale e Pasqua. È il contorno perfetto per tacchino, pollo o prosciutto, anche se mio figlio lo mangerebbe come intero pasto delle vacanze, se consentito. (È il comfort food perfetto!)

Ricetta facile da versare e mescolare

Ho sentito dire che la casseruola di mais viene chiamata “5 ingrediente di mais discarica” perché può essere preparata versando 1 lattina di mais, 1 lattina di crema di mais, 1 tazza di panna acida, 1 panetto di burro e 1 scatola di mix di pane di mais Jiffy in un piatto e mescolando.

Non è un nome accattivante o una ricetta super precisa, ma facile da ricordare!

Come preparare la casseruola di mais senza il preparato per muffin al mais Jiffy

La casseruola di mais è un alimento base per le vacanze negli Stati Uniti meridionali e del Midwest, ma è un piatto meno comune resto del mondo.

Quando vivevamo fuori dagli Stati Uniti, ho dovuto imparare a preparare una casseruola di mais senza il mix di muffin al mais Jiffy attraverso molti tentativi ed errori. le miscele sono comuni nella maggior parte dei negozi di alimentari americani, ma non sono disponibili per lacquisto in Asia o in Europa.)

Ho anche imparato a preparare le cipolle fritte fatte in casa, ma questa è tutta unaltra storia!

Come si prepara il mix di pane di mais Jiffy?

Puoi sostituire una miscela di farina, farina di mais, zucchero, lievito, sale e olio vegetale per un scatola di mix di muffin di mais Jiffy. Le istruzioni e le misure complete di seguito.

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Scheda di ricette con tecnologia

Eliminazione di ingredienti non necessari

Ho smesso di acquistare il preparato per muffin di mais preconfezionato una volta che ho imparato a creare il mio copione. Il mix di pane di mais fatto in casa è facile da montare e utilizza solo 6 ingredienti di base: farina, farina di mais, zucchero, lievito, sale e olio vegetale.

La miscela preconfezionata contiene più di 18 ingredienti: farina di frumento, farina di mais giallo degerminato, zucchero, grasso animale (strutto, strutto idrogenato, conservante tocoferoli, conservante bht, conservante acido citrico), contiene meno del 2% di ciascuno dei seguenti: bicarbonato di sodio, pirofosfato acido di sodio, fosfato monocalcico, sale, amido di frumento, niacina, ferro ridotto, fosfato tricalcico, mononitrato di tiamina, riboflavina, acido folico, biossido di silicio.

mantieni il mix fatto in casa!

(Psst… mi piace anche fare cracker al formaggio fatti in casa per eliminare gli ingredienti non necessari.)

Come preparare la casseruola di mais

Lì sono due ricette comuni per la casseruola di mais negli Stati Uniti.

1. La ricetta più semplice è anche chiamata versione versare e mescolare a 5 ingredienti: 1 lattina di mais, 1 lattina di crema di mais, 1 tazza di panna acida, 1 panetto di burro e 1 scatola di miscela di pane di mais Jiffy.
   • Ingredienti:
     • 1 scatola di miscela di pane di mais Jiffy (8,5 once)
     • 1 tazza un mais intero (14-15 once, sgocciolato o 1,5 tazze di mais congelato, scongelato – circa 9,8 once dopo il drenaggio)
     • 1 lattina di mais mantecato, (14-15 once, non scolare)
     • 1 tazza di panna acida (8 once)
     • 1/2 tazza di burro, sciolto (1 panetto, 4 once)
   • Istruzioni:
     • Preriscaldare il forno a 375 ° e ungere leggermente una casseruola da 1 ½ – 2 quarti con burro.
     • Versare il burro, entrambi i tipi di mais e panna acida in una grande ciotola. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
     • Aggiungi la miscela per muffin. Mescolare bene.
     • Versare il composto uniformemente nella casseruola.
     • Cuocere da 35 a 40 minuti, o fino a quando la casseruola è marrone dorato e solidificato.
   • Note :
     • La casseruola con essere un budino di mais cucchiaio, non abbastanza solido da affettare come pane di mais.

1. La seconda ricetta più comune per la casseruola di mais aggiunge le uova che rendono il piatto un po più leggero: 1 lattina di mais, 1 lattina di crema di mais, 1 tazza di panna acida, 1 panetto di burro, 2 uova e 1 scatola di miscela di pane di mais Jiffy.
   • Ingredienti:
     • 1 scatola di Jiffy miscela di pane di mais (8,5 once)
     • 1 lattina di mais intero (14-15 once, sgocciolato o 1,5 tazze di mais congelato, scongelato – circa 9,8 once dopo lo scolaggio)
     • 1 lattina di mais cremoso , (14-15 once, non scolare)
     • 1 tazza di panna acida (8 once)
     • 1/2 tazza di burro, sciolto (1 panetto, 4 once)
     • 2 uova (grandi)
   • Istruzioni:
     • Preriscaldare il forno a 375 ° e accendere Ungere una casseruola da 1 ½ – 2 quarti con burro.
     • Versare il burro, entrambi i tipi di mais, la panna acida e le uova in una grande ciotola. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
     • Aggiungi la miscela per muffin. Mescolare bene.
     • Versare il composto in modo uniforme nella pirofila.
     • Cuocere da 35 a 40 minuti o fino a quando la casseruola non sarà dorata e solidificata.
   • Note :
     • La casseruola deve essere al cucchiaio, non abbastanza soda da tagliare come il pane di mais

Variazioni popolari della casseruola di mais

Ci sono molte varianti differenti alla ricetta di base della casseruola di mais. Alcuni aggiungono mezzo cucchiaino di sale, alcuni giurano che la ricetta abbia bisogno di un po di pepe nero. La nostra famiglia adora la casseruola di mais a 5 ingredienti, ma ci sono molti componenti aggiuntivi che danno un tocco gustoso alla casseruola di mais.

Ecco alcune aggiunte popolari di casseruola di mais (queste possono essere aggiunte alla casseruola di base o alluovo ricette):

• Casseruola di mais al formaggio – Aggiungi 1 -1 ½ tazze di formaggio cheddar grattugiato (da 4 a 6 once) alla pastella prima di infornare.

• Casseruola di mais al peperoncino verde: aggiungi una lattina da 4 once di peperoncini verdi a cubetti alla miscela (calda o delicata).

• Casseruola di mais con cipolle – Aggiungi una piccola Cipolla tagliata a dadini o cipolle verdi a dadini al mix, circa 4 once.

• Casseruola di mais dolce – Aggiungi ¼ – ½ tazza (2-4 once) di zucchero bianco o di canna allimpasto . (Laggiunta di zucchero alla versione a base di uova la rende simile alla torta di mais!)

• Pimento Corn Casserole – Aggiungi un barattolo da 4 once di peperoni, scolati

• Casseruola di mais jalapeno – Aggiungere 1-2 jalapenos freschi, tritati finemente.

• Casseruola di mais jalapeno di formaggio – Aggiungere sia jalapenos che formaggio.

Come preparare una casseruola di mais senza glutine

Sostituisci la miscela da forno senza glutine al posto della farina (prova la farina da forno 1-to1 senza glutine di Bobs Red Mill) e farina di mais senza glutine (prova la farina di mais senza glutine di Bobs Red Mill) nella miscela da forno.

Nota: la farina di mais è naturalmente priva di glutine ma è spesso prodotta da produttori che lavorano anche il grano sui loro macchinari, leggi attentamente letichetta.

Come preparare una casseruola di mais vegetariana

Sostituisci la miscela per dolci imitazione (che utilizza olio vegetale) con la miscela per muffin di mais Jiffy (che utilizza lo strutto).