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Burro di arachidi e cioccolato sono una partita fatta in paradiso quindi chi potrebbe resistere a un buckeye o due ?? Buckeyes sapore come tazze di burro di arachidi con unenfasi sul burro di arachidi! Non troppo dolce, davvero cremoso e così soddisfacente.
Cosa ti servirà per questa ricetta
Cioccolato: le gocce di cioccolato semidolci funzionano bene per questa ricetta, ma il cioccolato in barretta è più facile da sciogliere. Puoi usare agrodolce o cioccolato al latte, se preferisci.
Olio di cocco: questo ingrediente opzionale rende più facile ottenere una consistenza sottile. Puoi abbreviare o anche burro, se necessario.
Come fare Buckeyes
1. Aggiungi il burro di arachidi, il burro e la vaniglia a una planetaria dotata di una paletta e mescola a fuoco basso.
2. Dopo circa 30 secondi fermati, raschia la ciotola e mescola fino a quando non è completamente amalgamato.
3. Aggiungere lentamente lo zucchero a velo e mescolare a fuoco medio. È davvero importante raschiare la ciotola anche qui!
4. Pizzica circa un cucchiaio della miscela e fai rotolare le palline nei palmi delle mani. Rilassati per rassodare.
5. Sciogliere il cioccolato e lolio di cocco in una ciotola media e mescolare per unire. Mettere da parte e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
6. Usa uno stuzzicadenti per immergere le palline fredde nel cioccolato. Rimuovi lo stuzzicadenti e liscia il foro con un coltello.
Suggerimenti per preparare questa ricetta
- Se il tuo burro non è a temperatura ambiente, taglia i bastoncini in poche fette e cuoci nel microonde al 50% di potenza in 5 secondi. Gira il burro a ogni raffica.
- Questi buckey si conservano in frigorifero per un massimo di due settimane, assicurati solo che siano coperti.
- È così importante raschiare quella ciotola dopo aver aggiunto lo zucchero a velo. Me ne sono dimenticato una volta e la parte superiore era super soda ma il fondo della ciotola era MOLTO morbido.
- Lolio di cocco aiuta a diluire il cioccolato quindi è più facile immergere i buckeyes, ma puoi usare laccorciamento se è quello che hai a portata di mano.
- Il burro può essere ridotto di un cucchiaio per ottenere una palla più soda, se lo si desidera.
Domande frequenti
Perché si chiamano buckeye?
Questo dolcetto al burro di arachidi senza cottura assomiglia molto alle noci buckeye! Il buckeye è lalbero dello stato dellOhio e, come puoi immaginare, questo dolce è piuttosto popolare in Ohio e negli stati vicini. Prima di cercare ho pensato che prendessero il nome dalla squadra di calcio.
Come le immergi?
- Raffredda le palline e inserisci uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno circa 3 / 4 fino in fondo.
- Immergere nel cioccolato raffreddato e pulire delicatamente il fondo sul lato della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso.
- Posizionare i buckey su un foglio di carta forno e raffreddare.
- Attorciglia uno stuzzicadenti o uno spiedino per rimuovere dalla palla e usa un coltellino per lisciare il foro.
Qual è il miglior burro di arachidi da usare per questi biscotti?
- Per ottenere i migliori risultati, usa un burro di arachidi liscio e salato per i tuoi buckeyes.
- Non è necessario usare un burro di arachidi zuccherato, ma se è quello che hai a portata di mano lo farà funziona bene. Puoi sempre diminuire lo zucchero se lo desideri.
- Se utilizzi un burro di arachidi naturale senza stabilizzanti assicurati di mescolare molto bene dopo aver aperto il barattolo. La parte superiore oleosa di quel barattolo produrrà buckeye molto gocciolanti.
Se hai provato questa ricetta buckeye, non dimenticare di lasciare una valutazione e fammi sapere come sei andato i commenti qui sotto, mi piace sentirti!
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Buckeyes
Attrezzatura
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Mixer
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Ciotola
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Teglia
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di burro di arachidi liscio, 240 g
- ▢ 5 cucchiai di burro non salato 70 g
- ▢ 2 tazze di zucchero a velo 240 g
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 5 ml
- ▢ 2 tazze di cioccolato semidolce 340 g
- ▢ 2 cucchiai di olio di cocco 30 ml, facoltativo
Istruzioni
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Crema il burro di arachidi e il burro insieme allestratto di vaniglia.
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Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare a fuoco basso fino a quando combinato. Raschiare la ciotola e mescolare di nuovo.
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Pizzica i pezzi delle dimensioni di un cucchiaio e arrotolali in palline. Circa 20 g se “stai pesando”.
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Trasferisci le palline su una teglia e lasciale raffreddare finché non si rassodano . Almeno 20 minuti.
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Aggiungi il cioccolato e lolio di cocco in una ciotola media e sciogli 50% di potenza nel microonde. Mescola per amalgamare e metti da parte per raffreddare a temperatura ambiente.
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Usa uno spiedino o uno stuzzicadenti per immergere le palline di burro di arachidi nel cioccolato. Lascia un po di burro di arachidi esposto per quel tipico aspetto di buckeye pea.
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Raffredda per far rassodare il cioccolato e gustalo. Se vuoi rimuovere i buchi rimasti dagli spiedini, passa sopra un coltellino o una spatola.
Video
Note
- Questi rimarranno in frigorifero per un massimo di due settimane, assicurati solo che “re cov ered.
- È così importante raschiare quella ciotola dopo aver aggiunto lo zucchero a velo. Me ne sono dimenticato una volta e la parte superiore era super soda, ma il fondo della ciotola era MOLTO morbido.
- Lolio di cocco aiuta a diluire il cioccolato, quindi è più facile immergere le cose, ma puoi usare laccorciamento se quello è quello che hai a portata di mano.
- Il burro può essere ridotto di un cucchiaio per ottenere una palla più soda, se lo desideri.
Nutrizione
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